Holsten Pilsner

Itthon – Romániában – licenc alapján készül ez a habos nedű, ami jó, de csak az átlagos sörök közé tudom besorolni. A Holsten semmivel sem akar több lenni annál, mint ami, és ezért – szerény véleményem szerint – nem lehet benne csalódni. Nem tudom, hogy milyen az eredeti német sör, ám az itt előállítottra sem lehet panasz.

Gyártja: Carlsrom Beverage Co/Románia

Származási hely: Németország

Itt vettem: Bertis 1 (Sepsiszentgyörgy)

Alkoholtartalom: 4,6 %

Összetevők: víz, árpamaláta, komló

Típus: pilsner

Színe: sárga

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Ára: 2.30

Sör pontszáma: 7/10

Újra vennék (innék)?: igen

Megérte megkóstolni?: igen

A világ legészakibb serfőzdéje

Jóval a sarkkörön túl, az Északi-sark előtti utolsó településen működik a világ legészakibb sörfőzdéje.

Fotók: Facebook.com/Svalbard Bryggeri AS

Az itt készülő sör 16 százalékban kristálytiszta olvadékvizet tartalmaz, amit a közeli Bogerbreen-gleccserből nyernek. A sörfőzéshez használt víz több ezer éve fagyott meg, így az akkori idők tiszta környezeti állapotát őrzi.

A sörfőzés illegális tevékenységnek számított a XX. század első felében Svalbardban. Így akarták megelőzni, hogy a bányászok a kedvükre való sört főzzenek vagy főzessenek, és túlságosan sok alkoholos italt fogyasszanak.

Egy korábbi bányász, Robert Johansen magyarázza, hogy a Svalbard serfőzde milyen hagyományokat követ. Éveken át kampányolt azért, hogy a norvég kormány helyezze hatályon kívül az “úgy felejtett törvényt”.

- Nagyon szerettünk volna olyasmit csinálni, ami tényleg ránk jellemző specialitás, és hát mitagadás a szénbányászok sokat isznak – mondta Joansen.

- Nem akarunk nagy üzemet létesíteni, 500-750 ezer literes termelést tartanánk. Az már jó üzlet lenne – tette hozzá az exbányász.

A maláta Finnországból érkezik, a komló a világ minden tájáról, a csomagolás Wales-ből.

A csomagolás is speciális, a hómobilokon és sílécen való szállításhoz igazodik. 20 üveg vagy doboz a maximum, ami mellett kényelmesen lehet haladni hótalpakon.

A bányászok kedvelt munka utáni lazulását, a kocsmázást idézi a sörbár hangulata.

 Az első helyi főzésű sört 2015-ben szolgálták fel az itteni kocsmában, előtte a törvényi tiltás miatt nem lehetett nyilvánosan forgalmazni. Ma már ötféle sört kóstolhat az ide betérő vendég: IPA, Weissbeer, Pale Ale, Pilsner és Stout söröket. (Forrás: hu.euronews.com)

Szennyvízből főznek sört – állítólag finom

Egy dél-kaliforniai sörfőzde sikeresen tesztelt egy sört, amelynek főzéséhez kezelt, tisztított szennyvizet használnak, írta a San Diego Times.

Csapolják a szennyvízből készült sört

Az escondidói székhelyű Stone Brewing sörfőzde múlt héten mutatta be San Diegóban a Full Circle Pale Ale nevű sörét az érdeklődőknek. Az új ale típusú (felső erjesztésű) sört újrahasznosított, kezelt szennyvíz felhasználásával készítették annak a tervnek a részeként, amely szerint San Diego 2021-re a felhasznált víz harmadát újrahasznosított forrásból szerzi.

Toalettből a csapra

Az egyesek által „toalettből a csapra" névvel illetett sör fogadtatása meglehetősen pozitív volt. Kevin Faulconer, San Diego polgármestere úgy nyilatkozott, hogy a sör „fantasztikus", és hozzátette, nincs jobb módja, hogy kiemeljék e víz tisztaságát.

A sörfőzde innovációs igazgatója, Steve Gonzalez, aki a sört is megalkotta azt mondta, hogy először voltak kétségei. De minden kétsége eloszlott, miután megkóstolta a sört.

Állítólag nagyon jó

„Az általam készített világos ale-ek között valószínűleg benne van a top háromban" – mondta egy hírportálnak. A sör készítéséhez háromféle malátát és háromféle komlót használtak, és „karamelles", valamint „trópusi gyümölcsös" zamata van.

Az újrahasznosított vízhez csak kevés sót kell adni a főzés előtt. A sörfőzde reméli, hogy gyártmánya hamarosan kereskedelmi forgalomban is megjelenik. (Forrás: Origo)

Budweiser Budvar B:Original

Nemrégiben barátaim városnézős, sörivós túrán voltak Prágában, s tőlük kaptam egy üveggel ebből a csehországi habos nedűből. A Hargita (Harghita) sörön edzett lelkemnek nem nagyon tetszett, mivel roppant semleges volt az íze és illata, gyenge szénsavassága pedig egyáltalán nem fogott meg. Ennek ellenére a Budweiser Budvar B:Original egy finom serital, bármikor repetáznék, de nem tudom, nem tudnám a kedvenc söreim közé sorolni. Annak, aki még nem kóstolta bátran ajánlom, hiszen – ahogy a mondás tartja – megér egy misét.

Alkoholtartalom: 5 %

Összetevők: forrásvíz, maláta, komló és sörélesztő

Gyártja: Budweiser Budvar, N.C. K. Světlé 512/4 370 04 České Budějovice (Csehország)

Itt vettem: -

Típus: világos, cseh sör (pilsner)

Színe: aranysárga

Kiszerelése: üveg

Mennyiség: 500 ml

Ára: -

Sör pontszáma: 7.0/10

Újra vennék (innék)?: igen

Megérte megkóstolni?: igen

Budweiser Budvar B:Dark

Egyszerűen jó! Ritkán iszom barna sört, pedig nagyon szeretem! Illata enyhén karamelles, ízében pedig a kávét véltem felfedezni. Gyenge a szénsavassága, amitől – szerintem – még jobb ez a cseh serital. Bátran ajánlom minden sör-ínyencnek!

Alkoholtartalom: 4,7 %

Összetevők: ártézi víz, árpamaláta (világos, Munich, karamel és pörkölt), Saaz komló

Gyártja: Budweiser Budvar, N.C. K. Světlé 512/4 370 04 České Budějovice (Csehország)

Itt vettem: -

Típus: Euro Dark Lager

Színe: fekete

Kiszerelése: üveg

Mennyiség: 330 ml

Ára: -

Sör pontszáma: 7.5/10

Újra vennék (innék)?: igen

Megérte megkóstolni?: határozottan igen

Magyar sör nyert bronzérmet a legrangosabb cseh versenyen

Csehország legrangosabbnak számító sörversenyén, az Arany Sörpecséten bronzéremmel jutalmazták a Szent András Sörfőzde Meggyes Sörét, de az egyik legerősebb kategória döntőseként végzett a főzde bécsi ászok söre, az Óarany is.

A szakmai kóstoláson alapuló nemzetközi versenyen a magyar indulók közül egyedül a Szent András Sörfőzde tért haza díjjal, de döntőbe került a Jászapáti Guri Sörfőzde Meggyes Söre is.

A békésszentandrásiak mellett többek között olyan nagyüzemek is felvonultak, mint a Staropramen, a Bernard, a Krušovice, a Carlsberg és a Heineken, valamint a Primátor, a Holba, és a nemrég újraindult legendás Český Krumlov is.

Szent András Sörfőzde

Forrás: Baksi

Az idén a csehországi Česke Budejovicében - korábban Táborban - megrendezett viadalon a többségében cseh, német és lengyel indulók között a magyar versenyzők közül egyedül a Szent András Sörfőzdének sikerült díjra váltania nevezését. De nagy eredmény az is, hogy a főzde bécsi ászok (vienna lager) söre, az Óarany döntősként végzett a verseny egyik legerősebb mezőnyében.

A fesztivál legrangosabbnak számító díját, az 2017-es Arany Pecsétet a Mayzus, a Český Krumlov és a Nová Sladovňa sörfőzde vehette át.

Rangos díj a magyar sörnek.

Forrás: Baksi

A fesztivál jellegű verseny presztízsét az is jelzi, hogy egyre többen és egyre több sörrel szállnak versenybe a díjakért: idén húsz országból közel kétszáz sörfőzde több mint 1000 tétellel nevezett. A különböző kategóriáiban összesen 95 díjat osztott ki a szakmai zsűri.

Baksi a kályha mellett.

Forrás: Baksi

A csehországi megmérettetést évről évre egyre jelentősebb nemzetközi érdeklődés mellett rendezik meg, amit az is jelez, hogy a hagyományosan erős - cseh, belga és német - versenyzők mellett már

megjelentek a kazah, orosz, norvég és japán főzdék is söreikkel.

Keletre is elindul a kézműves magyar sör

A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete március elején Bukarestbe viszi a magyar kézműves söröket, és vendégül látja Románia italkereskedőit és éttermi szakembereit. A március 7-i eseményen tíz magyar sörfőzde mutatkozik be gasztronómiai kóstolóval egybekötve.

Gyenge Zsolt, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke úgy látja, hogy egyre több kézműves sörfőzde működik, kiváló minőségű sört készítenek, és a hazai mellett a külföldi piacra is jut még. A bemutatkozó gyártók azt remélik, hogy a bukaresti bemutatkozás után tartós kapcsolatok jönnek létre a román kereskedőkkel és vendéglátóhelyekkel. (Forrás: www.origo.hu)