Gulden Draak Classic

A Gulden Draak Classic egy igazi belga sörkülönlegesség, amit egy hatos válogatás részeként vásároltam a Lidlben. Már az elején le kell tisztázni azt, hogy testessége, magas alkoholtartalma miatt gyakran és sok helyen „árpabornak” is nevezik, ám igazából ez egy erős belga barna ale. A Gulden Draak flamandul annyit jelent, hogy Arany Sárkány, és mielőtt nekifogtam a sörkritika megírásához, olvastam ezt-azt erről a seritalról. A Brouwerij Van Steenberge sörfőzde 1982-ben dobta piacra ezt a folyékony kenyeret, amelynek neve és logója a genti sárkányhoz kapcsolódik. De mit kell tudni a genti sárkányról? Egy legenda szerint az arany sárkány eredetileg egy norvég király, Sigurd Magnusson hajójának orrdísze volt, ami ajándékként került Konstantinápolyba, majd innen vitték Bruggébe, és 1382-ben, a beverhouti csata után a genti lakosok hadizsákmányként megszerezték a sárkányt, és saját harangtornyuk tetejére helyezték, ahol a mai napig látható.

A Gulden Draak Classic dizájnja egyszerre minimalista, minden eleme a prémiumminőséget és a genti történelmi örökséget sugallja. Egykoron fehér üvege volt a sörnek, most viszont fehér műanyaggal van befonva a palack, ami nemcsak karaktert ad, hanem a sört is védi a fénytől, és segít megőrizni az ízvilágát a palackban történő érlelés során. A fehér háttéren ott pompázik az arany sárkány és az elegáns piros betűs felirat. Egy sörös kehelybe öntöttem ki a vörösbarna sert, a világosbarna színű habja pedig puha, sűrű, vékony és közepesen tartós volt.

Már az illatából kiérződik az erős alkoholos mivolta ennek a Gulden Draak-nek, ami édes-malátás, lágy pörkölt, aszalt gyümölcsös és enyhén fűszeres jelleggel egészül ki. Íze kellemesen vad, édeskés, malátás és karamelles. Én egy kevés étcsoki felhangot is éreztem benne, amit kávés, krémes jelleg kísért. Összességében kiegyensúlyozott, amin a határozott alkoholosság sem ront. Roppant összetett ízvilágú sör, aminek masszív a testessége, közepes a szénsavassága, és egyszerűen finom. Egy pici komlós, kesernyés jegyeket is érezni benne, utóíze pedig száraz, amihez enyhe keserűség és jól rejtett alkoholos lecsengés társul.

Nekem nagyon ízlett, és tízből egy erős nyolcra értékeltem, s csak ajánlani tudom, ám mivel egy rendkívül erős, 10,5%-os alkoholtartalmú sör volt a mostani tesztalanyom, ezért csínjával kell bánni vele. Egy igazi bakancslistás ez a Gulden Draak Classic, ami benne van a brit sörszakértő, Adrian Tierney-Jones 1001 sör, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz (1001 Beers You Must Taste Before You Die) című könyvében is, így talán érdemes vadászni rá. Egészségükre!

Gyártotta: Brouwerij Van Steenberge
Származási hely: Belgium
Itt vásároltam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 5,83 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 10.5%
Eredeti extrakttartalom: 23ºP
IBU (keserűségi index): 30
Színe: vöröses barna (56 EBC)
Összetevők: víz, árpamaláta, cukor, komló, élesztő, karamell
Típus: erős belga barna ale (belgian strong dark ale)
Ebből fogyasszuk: sörös kehely
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8–12ºC
A sör pontszáma: 8/10 (Untappd: 3,76/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: vansteenberge.com