Ringwood Razor Back

A páromtól Valentin-napra ajándékba kapott klasszikus angol ale hatos pakk egy újabb érdekes és különleges darabja került elő, amely sajnos nem lopta be magát a szívembe. Pedig tetszetős a Razor Back megjelenése, magát a seritalt is érdemes volt megkóstolni, és még a keserűségével is megbarátkoztam. Azt mondhatnám rá, hogy ez egy kiváló ivósör – talán a britek egyet is értenek velem –, de nekem valamilyen ok miatt mégsem jött be. Kinek a pap, kinek a papné…

A Ringwood Brewery-t 1978-ban alapították az angliai Hampshire-ben, s főleg a csapolt (hordós) sörökre szakosodtak, ám a repertoárjukban van egy-két üveges ser is. Mivel a település közelében egy erdő (New Forest) is található, a főzde emblémája egy vadkan lett. A sörgyár hivatalos portálján fellelhető információk szerint a 19. század elején négy sörfőzde (ezek közül már egy sem üzemel, az utolsót 1923-ban zárták be) is működött a környéken, a Stephen Tunks nevű bankár tulajdonában lévő pedig a mai Ringwood Brewery helyén állt. Az üzemet 2007-ben 19,2 millió fontért megvásárolta a Marston’s azzal a nem titkolt szándékkal, hogy folytatja majd a Ringwood sörök teljes terméksorának az előállítását. Hat esztendővel később, 2013-ban a Ringwood márkaváltáson esett át, 2015-ben a Ringwood Best Bittert átnevezték Ringwood Razor Backre, 2016-ban pedig egy új terméket, a Circadian IPA-t is piacra dobták.

A kézművesnek szánt Razor Backet egy pintes pohárba öntöttem, mahagóniszínéhez pedig nagyon remekül passzolt a törtfehér habkoronája. Ez dús és apró szemű volt, s meglepően sokáig megmaradt. Illata gazdagon komlós, enyhén malátás, amihez egy kellemes gyümölcsös felhang társult. Íze egyszerre édes és keserű, s furcsa módon e két zamat egészen jól kiegészíti egymást. Mindezt egy kis csípős citrusos jelleg fejelte meg, s ez üde frissességet kölcsönözött a sörnek. Finom, alacsony alkoholtartalma (3,6%) és közepesen lágy szénsavassága miatt könnyen iható, lecsengése fanyar és halványan keserű. A korty vége vizezettnek tűnt, ám még ez sem vett el semmit a Ringwood Razor Back jól összerakott sör mivoltából.

Ebédelés előtt fejeztem be a sörkritika megírását, s mivel éhes voltam, hamburgerről és grillezett húsról álmodoztam, amelyhez tökéletes kísérő lenne ez az angol ale. Minden jóleső tulajdonsága ellenére valamiért – még most sem tudom megmagyarázni, hogy miért – nem jött be nekem ez a folyékony kenyér, de egy próbát mindenképp megért. Annak ellenére, hogy csak 5,5 pontosra értékeltem a Razor Backet, csak ajánlani tudom, hiszen mindenkinek más az ízlése, és ami nekem nem tetszik, azt még más szeretheti. Egészségükre!

Gyártja: Ringwood Brewery
Származási hely: Anglia
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék volt
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 3,6%
Eredeti extrakttartalom: –
IBU (keserűségi index): –
Színe: mahagóni
Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, komló, élesztő
Típus: angol ale (english bitter)
A sör pontszáma: 5.5/10
Ebből fogyasszuk: pintes pohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: alkalomadtán
Weboldal: ringwoodbrewery.co.uk