Söralátét: Sol (1)

Söralátét: Coors Light

Söralátét: Pannon Ászok

Super Bock

Az első portugál sör, amelyet megkóstoltam. Sajnos, ez a serital sem a nevével, sem a megjelenésével nem emlékeztet az Ibériai-félsziget délnyugati részén található országra. Megnevezése angolos, kinézete pedig nagyon hajaz a Lucky Strike cigarettáéra. Nem tudom azt, hogy ki kiről másolt, de a hasonlóság nagyon szembetűnő.

A Super Bock illata édeskés, friss és enyhén gyümölcsös, pohárba kitöltve ujjnyi vastag volt a fehér habkoronája, de ez nagyon gyorsan elillant. Ez az aranysárga főzet egyáltalán nem testes, s vizezettnek tűnt. Nem túlzottan, csak épp annyira, hogy az ember észrevegye ezt... Aromája frissítő volt, a keserűség és az édesség jól kiegyensúlyozza egymást, utóíze viszont malátás és száraz. Nem mondom azt, hogy rossz vagy jó ez a habos nedű, de roppant felejtős, még úgy is, hogy – a reklám szerint – egymás után 30 aranyérmet nyert a Monde Selection nemzetközi versenyen, és ezt tartják A portugál sörnek. Én a Lidlben vettem, úgyhogy aki megkóstolná, ott keresse, ahol rendszerint hatüveges pakkban árulják. Egészségünkre!



Gyártja: Super Bock Bebidas S. A.
Származási hely: Portugália
Itt vettem/kitől kaptam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 3,33 lej
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,2%
Keserűségi index (IBU): -
Összetevők: víz, árpamaláta, nem malátázott gabonanövények (kukorica és árpa), komló
Típus: világos sör (Pilsener)
Színe: aranysárga
A sör pontszáma: 6/10
Megérte megkóstolni?: igen
Újra vennék/innék?: igen...
Weboldal: www.superbock.pt

Söralátét: Foster's

Black Friday

Itt vettem: Amigo (Sepsiszentgyörgy, központ)
Beck's 1873 Pils – 6,79 lej (330 ml)
Beck's Amber Lager – 6,79 lej (330 ml)
Beck's – 3,55 lej (330 ml)
Beck's Pale Ale – 6,79 lej (330 ml)
Beck's Red Ale – 6,79 lej (330 ml)

Söralátét: Zipfer

Hét tény a sörről

Fotók: Pixabay

Amikor a polcok között sétálunk a szupermarketben kedvenc sörünket keresve, valószínűleg a következő kérdéseken gondolkodunk: Vajon hol vannak a hűtött italok? Jól fog esni a mai nap után, de mi legyen hozzá a vacsora? Szűretlen búzát vagy inkább szűrt barnát válasszak? És nem olyanokon: Honnan származik a sör? Kik készítettek először? Vajon milyen szerepet töltött be az ókori civilizációban? Íme 7tény a sörről, amelyek az utóbbi kérdésekre adják meg aválaszt.

1. tény: A sör egyidős a civilizációval: régebb óta főznek sört, mint amit a történelem rögzített. A feljegyzések szerint valószínűleg az ókori Mezopotámiából származik, és fontos szerepe volt az étkezések során. A régészek a sörfőzés első megjelenését Krisztus előtt 3500 és 3100 közé teszik.

2. tény: Az Ókori Történelmi Enciklopédia szerint úgy hitték, hogy a sör biztonságosabb ital, mint a víz: készítése során a káros mikroorganizmusok kiforrtak belőle. Ezért jóval több sört ittak, mint vizet.

3. tény: A sörgyártás kezdetben a vallás része volt; Ninkasi istennőhöz kapcsolódott a sumér mitológiában. Ninkasit a sör istennőjeként imádták, a legenda szerint ő volt az, aki bevezette az embereket a sörfőzés titkába. Létezett egy himnusz is az istenséghez, amely valójában egy sörrecept volt. A régészek szerint ez az első írásos recept, amelyet találtak.

4. tény: Az AlphaBeta vezető sörfőzője, Michaela Charles, megpróbálta elkészíteni a pontos rekreációját az ókori egyiptomi sörfőzés módszerének. A gabona egy részét hideg, a másikat meleg vízbe tették, azután összekeverték a kettőt, és jöhetett az erjesztés. Nem volt forralás, nem volt csírátlanítás.

5. tény: Először a sumérok itták szívószállal – pontosabban annak ősével – a sört. Az akkori sörgyártási gyakorlatok még nem voltak olyan kifinomultak, ezért előfordult, hogy seprő került az italba. Emiatt kezdtek el szívószálat használni hozzá. A társadalmi osztálynak megfelelően ezek vagy nádból vagy aranyból készültek.

6. tény: Az élesztő mindig a sörkészítés szerves része volt, de a 19. századig nem tudták, hogyan működik. Az élesztőt először az 1800-as évek elején fedezték fel, az erjedés szerepét pedig az 1800-as évek közepén. A középkorban valamennyi sör ale volt.

7. tény: Egyiptomban a piramisépítő munkásokat sörrel fizették ki. A bérük 1 gallon, vagyis körülbelül 3,7 liter volt. (Forrás: Origo / Táfelspicc)

Söralátét: Guinness (2)

Nenea Iancu (búzasör)

A Nenea Iancu „különleges” világos söre után elérkezett az idő, hogy górcső alá vegyem a család másig tagját is, a búzasört, amelyet szintén a németországi Arcobräu Gräfliches Brauhaus főzött és palackoz a romániai piacra. Már itt meg kell jegyezem, hogy a Nenea Iancu Bere Albă Nefiltrată din Grâu – mert ez a tisztes neve – sokkal jobb szőke testvérénél.

A serital külleme most is rendben van, az üveg megnyitásakor kellemes, a búzasörökre jellemző illat terjengett a levegőben. Pohárba öntve a Nenea Iancunak tartós és fehér volt a habja, a sör színe pedig zavaros aranysárga. Az első korty édeskésnek tűnt, s talán vizezettnek is, de ez nem sokat rontott az összhatáson. Tovább kortyolgatva a szűretlen német/román habos nedűt, ízében valamilyen banános, fűszeres dolgot is felfedeztem, ez pedig egészen jól kiegészíti a malátás, búzás aromát. Teljesen frissítő volt ez a sör, amelynek utóíze kellően komlós és kesernyés. A Nenea Iancu nem vetekszik az igazán jó búzasörökkel, de az áráért egy tisztességes italt kapunk. 

Ez volt a második román búzasör, amelyet eddig megkóstoltam, s nyugodtan kijelenthetem, hogy a Ion Luca Caragiale emlékére/tiszteletére életre hívott főzet egy osztállyal jobb a Ciuc Premium Weizennél. Egészségünkre!



Gyártja: Arcobräu Gräfliches Brauhaus (Németország)
Származási hely: Románia
Itt vettem/kitől kaptam: Kaufland (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 5,49 lej
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 5,5%
Keserűségi index (IBU): -
Összetevők: víz, búzamaláta, árpamaláta, komló, sörélesztő
Típus: búzasör (Weissbier – Hefeweizen)
Színe: zavaros aranysárga
A sör pontszáma: 7/10
Megérte megkóstolni?: igen
Újra vennék/innék?: igen
Weboldal: -

Söralátét: Reininghaus Sanct Peter Doppel-Malz

Új sör: szó szerint folyékony kenyér

Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem új módját fejlesztette ki a Spar. Ausztriában a cégtársult egy sörfőző üzemmel, ahol az Interspar pékségébensütött, ám nem értékesített kenyerekből főznek sört.

Fotók: INTERSPAR / evatriff

A kiskereskedelmi lánc a salzburgi Gusswerk sörfőzdével társult, hogy a felesleges organikus kenyerekből sör készülhessen. Az üzem sörfőző mestere Reinhold Barta elmondta: „az Interspar pékség Ausztria legnagyobb kézműves péksége. Ilyen nagy méret esetében elkerülhetetlen, hogy többlet pékárú keletkezzen. Annak érdekében, hogy csökkentsük az élelmiszer-pazarlás mértékét, egy innovatív terv született. A feleslegessé vált kenyerekből borostyán színű, organikus sört főzünk.”

Nagy feladat

Jelenleg a sör Ausztriában a Spar, Eurospar és Interspar üzletekben kapható. Az ital árpa és maláta tartalma részben helyettesíthető különböző organikus pékáruk felhasználásával. „Igazi kihívás „kenyérsört” főzni, ugyanis a kenyér só tartalma jelentősen hat a sör ízére. A kenyérhéj karamellás jelleget ad az italnak, mely kifejezetten egyedi, karakteres ízében jelenik meg leginkább.” – tette hozzá Barta.

A sör és a kenyér hasonló alapanyagokból készülnek, már az ősi egyiptomiak is felismerték a „kenyérsörben” rejlő lehetőségeket. A Young&Urban névre keresztelt termékkel a Spar és régi tradíciót gondolt újra, a cég arra számít, hogy 5,5 százalékos alkoholtartalmú ital népszerű lesz a vevők körében. (Forrás: magyarmezogazdasag.hu / Mizsei Károly)

Söralátét: Guinness (1)

Veltins Pilsener

Sokáig szemezgettem ezzel a sörrel, hiszen számomra teljesen ismeretlen volt ez a serital, és túl sok pénzt is kértek el érte. Majdnem 9 lejért vettem meg ezt az üveg habos nedűt, ami megítélésem szerint túl sok egy nagyüzemi főzetért. Ne értsen félre senki, azért mert én túl drágának ítéltem meg Veltins Pilsenert, nem azt jelenti, hogy az egy rossz sör. Sőt, megítélésem szerint ez csak egy jó középkategóriás serital.



Az elegáns külsejű üveg világos aranysárga színű italt rejtett magában, aminek fehér habkoronája lágy és tartós. Illata és íze malátás, s mindkettő egészen karakteres. Emellett a komló is fel-felüti a fejét, amitől egészen zamatos a sör. Nincs mit tagadni, németek tudnak sört főzni. Továbbá valamilyen édeskés aromát is felfedeztem a Veltinsben, ami egy közepes keserűséggel is társult. Minden összhangba volt, semmi sem lógott ki a sorból. Élveztem minden egyes kortyát, még úgy is, hogy az alacsonyabb szénsavassága miatt vizezettnek tűnt. Gyorsan kiürült a pohár, az üveg, így érdemes kipróbálni, még annak ellenére is, hogy az ár/érték arány nem a legkiválóbb. Egészségünkre!



Gyártja: Brauerei C.& A. Veltins
Származási hely: Németország
Itt vettem/kitől kaptam: Amigo (Sepsiszentgyörgy, Erzsébet parkkal szemben)
Ára: 8,90 lej
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4,8%
Keserűségi index (IBU): -
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Típus: világos sör (Pilesner)
Színe: világos aranysárga
A sör pontszáma: 6,5/10
Megérte megkóstolni?: igen
Újra vennék/innék?: igen
Weboldal: www.veltins.com

Söralátét: Löwenbräu