Hacker-Pschorr Weissbier

Tavaly ősszel a családdal és a barátainkkal egy újabb hosszú hétvégét töltöttünk az esztelneki Réba Panzióban, és arrafelé tartva megálltunk a kézdivásárhelyi Kauflandban vásárolni. Ott bukkantam erre a búzasörre, s őszintén megvallva a roppant elegáns külseje miatt vettem meg a Hacker-Pschorr Weissbiert. Bíztam benne, hogy nem veszek zsákbamacskát, és nem is csalódtam a szűretlen, mézarany színű főzetben.

Söralátét: Holferftetter Bier

A csütörtöki vásár: a Pruton túlról

Itt vettem: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Chișinău Tare – 2,99 lej (500 ml)
Chișinău Blondă – 2,99 lej (500 ml)

Söralátét: Bergenbier (2)

A keddi vásár: magyar páros

Itt vettem: Merkur (Sepsiszentgyörgy)
Napkincs – 6,39 lej (330 ml)
Magyar Vándor – 6,39 lej (330 ml)

Trooper (Iron Maiden)

Nem vagyok nagy Iron Maiden-rajongó, de azért ismerem egy-két dalukat. Már régóta tudok a Trooper sörükről, s amikor felfedeztem a Kauflandban, kapva kaptam az alkalmon, és vettem is egy üveggel belőle. A habos nedűről azt kell tudni, hogy 2013-ban dobták piacra, és nevét a legendás angol heavy metal együttes egyik dala ihlette (The Trooper).

A roppant metálos külsejű serital fehér habja nem volt túlzottan dús, ám az ujjnyi habkorona hosszan megmaradt, és illatos is volt egyben. A világos barna színű főzet illata markáns és fűszeres, s emellett gyümölcsös – barack, citrusos – aroma is megütötte az orromat. Megítélésem szerint íze lágy és könnyű, kesernyés, de nem túlzottan és érződik rajta a pörkölt maláta zamatja is. Úgy éreztem, hogy minden egyensúlyban van benne, ami a főzde remek munkáját dicséri. Utóíze erős és markánsan keserű, de nem zavaró, így akár a hölgyek is kedvelhetik. A Troopernek nem magas az alkoholtartalma, ám mindent összevetve egy igazi sörkülönlegesség, amit lehet szeretni, vagy sem. Nekem tetszett, nem lopta be magát a szívembe, mivel különösebben nem kedvelem az angol ale típusú söröket, és az ára is egy picit borsos. Ha még nem kóstoltátok, mindenképp tegyétek meg, mert megéri! Egészségünkre!

Gyártja: Robinson Brewery

Származási hely: Anglia

Itt vettem/kitől kaptam: Kaufland (Sepsiszentgyörgy)

Ára: 12,19 lej

Kiszerelése: üveg

Mennyiség: 500 ml

Alkoholtartalom: 4,7%

Keserűségi index (IBU): 35

Összetevők: víz, árpamaláta, búzamaláta, háromféle komló, sörélesztő

Típus: Félbarna angol ale (Premium Bitter / ESB)

Színe: világos barna

A sör pontszáma: 7/10

Ebből fogyasszuk: pintes pohár

Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: meggondolandó, mivel egy picit drága

Weboldal: www.ironmaidenbeer.com

Sörkülönlegesség a tenger mélyéről

Fotó: newsday.com

Egy amerikai sörfőzde egy 131 éve elsüllyedt utasszállító hajó maradványai között talált palackozott sörökből kivont élesztőből készítette el új sörét. A Deep Ascent (Mély felemelkedés) nevű sört az Albanyban megrendezett kézművessör-fesztiválon mutatták be a fogyasztóknak. Jamie Adams egykori Wall Street-i tőzsdealkusz mintegy két évtizede nyitotta meg Saint James nevű sörfőzdéjét Long Islanden.

Új söre a férfi búvárkodásának köszönheti elkészültét. Az 1886-ban Liverpoolból New Yorkba tartó, a Fire-szigetnél egy szkúnerrel összeütköző, majd elsüllyedő SS Oregon luxusóceánjáróról búvárok által felszínre hozott palackozott sörökből vonták ki az új sörhöz felhasznált élesztőt. A hajó maradványai mintegy 45 méter mélyen nyugszanak az Atlanti-óceánban.

Fotó: CraftBeer.com

A 44 éves Adams szerint az SS Oregon csodálatos hajóroncs a búvárok számára. Már 2015-ben elkezdtek kutatni érintetlen palackok után, de csak 2017-ben jártak sikerrel, amikor egy vihar átrendezte az óceán fenekét borító homokot, és a búvárok be tudtak hatolni a hajó első osztályának éttermébe. Mintegy féltucat palackot találtak felfordulva, parafadugójuk érintetlen volt. Később még további 20 palackra bukkantak. Adams kémcsőben tenyésztette ki az élesztőt egy mikrobiológus barátja segítségével, majd a következő két évet azzal töltötte, hogy söröket készítsen belőle, megtalálja a legjobb ízt.

Fotó: CraftBeer.com

A komló és az árpa mellett az élesztő kulcsfontosságú alapanyag, amely meghatározza a sör ízét és jellegét. Adams szerint az SS Oregonról származó keményítő az angliai Bass Brewers sörfőzdéből származik, ők készítették akkoron a Kingís Ale nevű sört, amely ma már nincs forgalomban. Új söre másolata annak, amelyet a hajón 1886-ban felszolgálhattak. "Azt akarjuk, hogy az emberek egy kicsit megérezzék, milyen volt az élet utasként egy óceánjárón" - mondta. (Forrás: www.kisalfold.hu)

Söralátét: Beck's (3)

Krombacher Pils

A németek Csíki söre, azaz Ciuc söre... A félreértések miatt javítottam ki magam! Legalábbis én mindig annak tartottam a sok tévés reklám miatt. A forradalom utáni években, amikor hozzánk is bekötötték a kábeltévét, sok német adót – Pro7, Sat 1, RTL – néztem, és arra emlékszem, hogy nem volt olyan nap, amikor ne láttam volna egy Krombacher-reklámot. A név tehát régóta ismerős számomra, s már ideje volt egy sört, egy ízt társítani mellé. A sepsiszentgyörgyi Kauflandban bukkantam rá a Krombacher Pilsre, és gondolkodás nélkül vettem egyet.

Yakuza és Final Fantasy által inspirált sör készül Japánban

Bár Japánban, mint a videojátékok őshazájában eddig is sok esetben neveztek el ételeket és italokat ismert videojátékokról, egy sörfőzde azonban most minden eddiginél komolyabban veszi ezt a dolgot.

A Fuggles & Warlock japán kézműves sörfőzde ugyanis bemutatta legújabb termékeit, így kiderült, hogy a csapat videojátékok által inspirált sörkülönlegességeket szeretne piacra dobni, melyek között a Persona, a Final Fantasy és a Yakuza kapták a főszerepet.

A kérdéses sörkülönlegességek bár nyilván csak a címkézés tekintetében kapcsolódnak a videojátékokhoz, azonban az alkotók igyekeztek mindegyiket az ízük tekintetében is különlegessé tenni, de aki meg akarja kóstolni őket, annak jelen állás szerint biztosan külföldről kell beszereznie őket. (Forrás: www.gamechannel.hu)

Söralátét: Appenzeller Bier

Létezik hereízű sör is – hallottatok már róla?

Alkoholmentes, kézműves, narancsos, citromos, almás – a lehetőségeket a végtelenségig sorolhatnánk, hiszen a sörkínálat már igen széles. És valószínűleg ez semmiahhoz képest, ami a jövőben vár még ránk, sörfogyasztókra. Amit persze lelkesen várunk. Tudniillik, nyitottak vagyunk az újdonságokra, na, de a legfrissebb sörkülönlegesség azért kiverte nálunk a biztosítékot.

A Wynkoop korlátozott számban kapható söre árpából, komlóból és bikák heréjéből készült | Forrás: Munchis - Vice

 A Denverben található Wynkoop és az izlandi Stedji egyaránt létrehozta a maga különös sörét, amely, nos, hereízű. A Wynkoop korlátozott számban kapható söre árpából, komlóból és bikák heréjéből készült, amely húsos ízt kölcsönöz az italnak. A Stedji ugyanezt az elvet követve készített sört, csak ők bálnaherét használnak, amit szárított juhtrágyával füstöltek meg.

Az izlandi  Hvalur 2 | Fotó: Facebook

A Wynkoop ezt először áprilisi tréfának szánta, de ami történt, az elképesztő volt: az emberek elkezdték megszeretni a különös italt. Ezért a márka úgy döntött, hogy minden évben elkészíti, bár csak limitált számban. Az elkészítése körülbelül 6 órát vesz igénybe, és legalább 3-4 hétig érlelik még felszolgálás előtt. (Forrás: Origo / Téfelspricc)

Németek: a három új szerzemény

Itt vettem: Profi (Sepsiszentgyörgy)
Altbairisch Hell – 4,99 lej (500 ml)
Herrnbräu Helles Vollbier – 4,99 lej (500 ml)
Herrnbräu Hefe Weissbier Hell – 4,99 leh (500 ml)