Kezdjem azzal, hogy ez a tizenkettedik folyékony kenyér a Csíki Sörtől, amelyet megkóstoltam, és a harmadik olyan termékük, amelyet hatosra értékeltem. A csíkszentsimoni sörgyár söreire eddig kiosztottam két hetest, egy hatos felest, két hatost, három ötöst, két bukást jelentő négyest és egy egyes osztályzatot, így azt kell mondanom, hogy ezek tükrében nálam a Tiltott Csíki Gyömbér Chili Sör a jobbacska Csíkiak közé tartozik, és határozottan kijelenthetem, hogy ez az eddigi legjobb ízesített sörmixük. Ez a Csíki Sör egy igazán izgalmas és különleges sör, amely kétségkívül kitűnik a hazai kézműves vagy nagyüzemi sörök sorából. A gyömbér és csili sörbeli ötvözése érdekes, de lehet, hogy nem mindenkinek lesz a kedvence.