Még 2022 augusztusában, a neszebári nyaralásunk alkalmával az egyik tengerparti kocsmában találtam rá erre az angol sörre, amely egyszerű, roppant letisztult külsejével keltette fel a figyelmemet. Csak harmadik nekifutásra rendeltem belőle egy dobozzal, mivel eleinte idegenkedtem tőle, hiszen számomra teljesen ismeretlen volt. Végül azonban győzött a kíváncsiságom, ám ott motoszkált bennem, hogy milyen lehet az az angol sör, amely bekerült egy bolgár beach bár hűtőjébe. Ezzel sem a szigetországi alét, sem pedig a vendéglátóipari egységet nem akartam megsérteni. Nem bántam meg, hogy megkóstoltam, mivel a John Smith’s Extra Smooth révén egy legendás és klasszikus angol serital került fel a Sörcsap rangsorába.
A John Smith’s Brewery története 1847-ben kezdődött, amikor az eredetileg mészárosként dolgozó John Smith megvásárolta az észak-yorkshire-i Tadcasterben található kisüzemet. Smith vezetése alatt a vállalkozás rohamtempóban fejlődött, így a kezdeti kisüzem helyén egy modern, nagy kapacitású sörgyár épült fel, miközben saját kocsmahálózatot is kiépítettek Anglia-szerte. Az alapító halála után a családi örökséget testvére és unokaöccsei vitték tovább, akik az ország egyik legmeghatározóbb szereplőjévé emelték a márkát. Az 1990-es években, a megváltozott fogyasztói igényekre reagálva dobta piacra a cég a John Smith’s Extra Smooth-ot, amely a nitrogénes widget technológia segítségével a dobozos sörök világába is elhozta a csapolt sörökre jellemző selymes, krémes habélményt. A habos nedűt most is az eredeti helyszínen, Tadcasterben készítik, és mind a mai napig Nagy-Britannia legnépszerűbb ale sörei közé tartozik.
Illata visszafogott, az édeskés, malátás karakter dominál benne, amelyet enyhe karamellás jegyek egészítenek ki, a komló viszont szinte alig érezhető. A mahagóniszínű serital habja a nitrogéndúsításnak köszönhetően rendkívül dús, apró szemű, krémes, bézsszínű, hosszan tartó és lassan apad el. Íze nagyon lágy és kiegyensúlyozott. Malátás, édes és karamellás, amelyet egészen minimális komlókeserűség kísér. Közepesen testes, de a nitrogénes technológiának köszönhetően selymesen lágy, krémes szájérzetet nyújt. Szénsavassága alacsony, utóíze közepes lecsengésű, enyhén malátás, száraz és kesernyés. Én egy erős hatost adtam rá, és azt mondom, hogy mindenképp érdemes megkóstolni az Egyesült Királyság egyik legismertebb és legnagyobb darabszámban értékesített ale sörét. Egészségünkre!
Gyártotta: John Smith’s Brewery
Származási hely: Anglia
Itt vásároltam: Bikini bar (Napospart/Neszebár, Bulgária)
Ára: 9 léva/22,40 lej
Kiszerelés: 500 ml (doboz)
Alkoholtartalom: 3,6%
Eredeti extrakttartalom: –
IBU (keserűségi index): –
Színe: mahagóni
Összetevők: víz, árpamaláta, glükóz, árpa, komló, komlókivonat és nitrogén
Típus:félbarna sör (english pale ale)
Ebből fogyasszuk: angol pintes pohár
Ajánlott hőmérséklet: 8–11 °C
A sör pontszáma: 6/10 (Untappd: 2,82/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: johnsmiths.co.uk
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése