Megtalálhatták az európai sör bölcsőjét

A mai Csehország területén főzhettek legrégebben sört gyógynövényekből. Ennek bizonyítékát találták meg cseh régészek abban a bronzedényben, amelyet 2017-ben fedeztek fel a kelet-csehországi Pardubice melletti Kladina településen.

Megvan, melyik országban a legdrágább sört inni

A sör a világ egyik legtöbbet fogyasztott itala a víz, a tea és a kávé mellett. Ez pedig nem is meglepő, mivel az emberiség már sok ezer éve műveli a sörfőzés tudományát. A tevékenység mára hatalmas iparággá vált, és számos óriásvállalat működik a szektorban. Egy elemzés most megnézte, a világon az aktuális viszonyok mellett, melyik országban a legdrágább sört inni.

Fotók: Pexels

Ajándék: montenegrói és román sör

Akademija Piva Vrhunski magistar (330 ml), Hop Hooligans Crowd Control (500 ml),
Akademija Piva Profesor Doktor (330 ml)

Perlenbacher Premium Pils

A Zimbru (1,73 lej), a Ciucaş (1,9), a Bucegi (1,8), a Perlenbacher Pilsener (1,25), a Noroc (1,5), az Argus Strong (1,65), a Zimbru Premium (1,99), a Steiner (1,99), az Argus Unpasteurised (1,99), az Albacher Winter (1,65) és a Perlenbacher Gold (1,99) után következzen egy újabb 2 lej alatti sör, ami nem más, mint a Lidl számára főzött és palackozott Perlenbacher Premium Pils. Úgy gondolom, hogy a sörtesztelés nemcsak a közép- és felsőkategóriás nagyüzemi vagy éppen a kézműves sörök kóstolásában, véleményezésében merül ki, hanem néhanapján le kell merülni a proli, a diszkont serek kétes minőségű, az olcsóságtól fortyogó bugyrába is. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy Perlenbacher ezen tereméke egy rossz folyékony kenyér lenne, még annak ellenére sem, hogy az ára ezt sugallná, inkább azt, hogy mindig vannak kivételek. És igen, a Premium Pils kilóg a sorból, mivel ebben az árkategóriában egy elfogadható ivósör.

Bolgár vásár: két orosz és egy cseh

Itt vettem: ALDO Supermarkets (Aranyhomok, Bulgária)
Afanasiy Porter – 3.69 léva/9.36 lej (500 ml)
Praha by Staropramen – 2.10 léva/5.30 lej (500 ml)
Afanasiy Marochnoe Svetloe – 3.39 léva/8.50 lej (500 ml)

Már kilencezer éve elkezdődhetett a sörkészítés Kínában

Egy új kínai tanulmány szerint már kilencezer éve elkezdődött a sörkészítés Kínában, ezer évvel korábban az eddig véltnél. A sörivás a holtaknak való rituális tiszteletadás része volt 9000 évvel ezelőtt - számolt be róla a phys.org tudományos, ismeretterjesztő portál. A kutatók a Csiaotouban végzett ásatáson egy temetkezési helyen talált ősi edények elemzésével találtak bizonyítékot a korai sörfőzésre.

Fotók: journals.plos.org

A hétfői vásár: új hét, új sör

Itt vettem: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Argus Strong 7,0% – 1.69 lej (550 ml)

Kolozsvári trió

Bere á la Cluj Ursa Amaro (330 ml)
Bere á la Cluj CosmoBăut (500 ml)
Bere á la Cluj Polaris - Baltic Porter (330 ml)

A tökéletes csapolt sör titka

 

A sör csapolása nem olyan egyszerű dolog, mint hinnénk. Ha igazán finom sört szeretnénk inni, sok mindenre kell figyelni. Megkerestük az Magyarország három sörnagykövetének és csapolómesterének egyikét, hogy mutassa meg, mit lehet nagyon elrontani, és hogy lehet igazán finom sört csapolni. (Forrás: nlc.hu)

Észtországi meglepetés: Põhjala Lager

Perlenbacher Gold

A Perlenbacher Gold kinézetében, árában és ízvilágában is teljesen proli sör, amelyet a németországi Frankfurter Brauhaus főzi és palackozza a Lidl számára. Ha még tovább szeretném ragozni a dolgot, akkor azt is rámondhatnám, hogy igazán diszkont habos nedű, amit én most először s talán utoljára kóstoltam meg. Vagy mégsem? Az Untappdon – a sörös közösségi oldalon – szörfözve a küllemében felfrissült Goldról találtam fotókat, a felhasználók pedig valamivel ötös fölé értékelik a seritalt. Ebből arra is lehet következtetni, hogy nemcsak a csomagolásában, hanem minőségében is megújult ez a habos nedű… A mostani tesztalanyunkkal még 2019 végén hozott össze a sors, de én akkor négyesnél jobb jegyet nem tudtam adni rá, de az értékelések között a bő egypontos különbség számottevő. Ha Sepsiszentgyörgyre is eljut az átalakult Perlenbacher Gold, akkor talán adok neki még egy esélyt…

A pénteki vásár: német klasszikus sör

Itt vettem: Profi (Sepsiszentgyörgy)
Weihenstephaner Vitus – 9.70 lej (500 ml)

Alakulóban a sörkultúra

Egyre jobbanszeretik a romániai fogyasztók a kézműves söröket, ami Székelyföldre isjellemző. Sepsiszentgyörgyön még kevés helyen kapható alternatív sör, de aholigen, ott nagyon megy. A vendégek szívesen fizetnek többet a minőségi sörökért. Egy hazai felmérés szerint a kézműves sörök iránti kereslet mintegy 25–30 százalékkal nőtt az elmúlt 5 év során, a fogyasztók többnyire a fiatal és középkorosztályból vannak. A kisüzemi sörök a helyi statisztikákban is jó helyet foglalnak el, Sepsiszentgyörgyön néhány helyen már kipróbálhatják a vendégek, illetve olyan hely is van, ahol több mint százféle sörből lehet választani.

Fotók: Facebook / Szimpla Sepsiszentgyörgy

A csütörtöki vásár: chilis és áfonyás sör

Itt vettem: Bertis (Sepsiszentgyörgy)
Tiltott Csíki Gyömbér Chili – 5.20 lej/csereüveg nélkül 6,70 lej (500 ml)

Itt vettem: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Dreher Áfonya – 4.69 lej (500 ml)

Peroni Nastro Azzurro

A Peroni Nastro Azzurróval 2006-ban a marosvásárhelyi Félsziget alkalmával hozott össze a sors, és akkor meg is ittam egy üveggel belőle. Finom volt, de drága is egyben, és valahogy mostanáig elkerültük egymást. Még a 2012-es torinói kirándulásom alkalmával sem találkozott az utunk, de nem is bánom, hiszen ez a talján serital majdnem megbukott a Sörcsap tesztjén. Csak 4,5 pontot kapott… A sör története az észak-olaszországi Vigevano városából indult, ahol Francesco Peroni 1846-ban alapította meg főzdéjét, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy az itáliai félsziget legnagyobb sörgyártójává váljon. Száztizenhét évvel később, azaz 1963-ban a Birra Peroni alapítójának unokaöccse, Carlo Peroni Rómában alkotta meg a Peroni Nastro Azzurrót. A reklám szerint azóta is nagy szakértelemmel főzik a prémium köntösbe öltöztetett Peroni Nastro Azzurrót, amely kizárólag kiváló alapanyagok – többek közt kukoricadara – felhasználásával készül. Hmmm… A habos nedű a nevét egyébként az SS Rex hajónak és legénységének tiszteletére kapta, amely – mivel 1933-ban a legrövidebb idő alatt, mindössze négy nap és tizenhárom óra alatt szelte át az Atlanti-óceánt (a hajó a rekordot 1935-ig tartotta) – egyetlen olasz óceánjáróként nyerte el a leggyorsabbaknak járó Blue Riband (Kék Szalag) díjat.