2017. március 29., szerda

Holsten Pilsner

Itthon – Romániában – licenc alapján készül ez a habos nedű, ami jó, de csak az átlagos sörök közé tudom besorolni. A Holsten semmivel sem akar több lenni annál, mint ami, és ezért – szerény véleményem szerint – nem lehet benne csalódni. Nem tudom, hogy milyen az eredeti német sör, ám az itt előállítottra sem lehet panasz.


Gyártja: Carlsrom Beverage Co/Románia
Származási hely: Németország
Itt vettem: Bertis 1 (Sepsiszentgyörgy)
Alkoholtartalom: 4,6 %
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Típus: pilsner
Színe: sárga
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Ára: 2.30
Sör pontszáma: 7/10
Újra vennék (innék)?: igen
Megérte megkóstolni?: igen


2017. március 25., szombat

A világ legészakibb serfőzdéje

Jóval a sarkkörön túl, az Északi-sark előtti utolsó településen működik a világ legészakibb sörfőzdéje.

Fotók: Facebook.com/Svalbard Bryggeri AS
Az itt készülő sör 16 százalékban kristálytiszta olvadékvizet tartalmaz, amit a közeli Bogerbreen-gleccserből nyernek. A sörfőzéshez használt víz több ezer éve fagyott meg, így az akkori idők tiszta környezeti állapotát őrzi.

A sörfőzés illegális tevékenységnek számított a XX. század első felében Svalbardban. Így akarták megelőzni, hogy a bányászok a kedvükre való sört főzzenek vagy főzessenek, és túlságosan sok alkoholos italt fogyasszanak.

Egy korábbi bányász, Robert Johansen magyarázza, hogy a Svalbard serfőzde milyen hagyományokat követ. Éveken át kampányolt azért, hogy a norvég kormány helyezze hatályon kívül az “úgy felejtett törvényt”.

- Nagyon szerettünk volna olyasmit csinálni, ami tényleg ránk jellemző specialitás, és hát mitagadás a szénbányászok sokat isznak – mondta Joansen.


- Nem akarunk nagy üzemet létesíteni, 500-750 ezer literes termelést tartanánk. Az már jó üzlet lenne – tette hozzá az exbányász.

A maláta Finnországból érkezik, a komló a világ minden tájáról, a csomagolás Wales-ből.

A csomagolás is speciális, a hómobilokon és sílécen való szállításhoz igazodik. 20 üveg vagy doboz a maximum, ami mellett kényelmesen lehet haladni hótalpakon.

A bányászok kedvelt munka utáni lazulását, a kocsmázást idézi a sörbár hangulata.


 Az első helyi főzésű sört 2015-ben szolgálták fel az itteni kocsmában, előtte a törvényi tiltás miatt nem lehetett nyilvánosan forgalmazni. Ma már ötféle sört kóstolhat az ide betérő vendég: IPA, Weissbeer, Pale Ale, Pilsner és Stout söröket. (Forrás: hu.euronews.com)

2017. március 23., csütörtök

Szennyvízből főznek sört – állítólag finom

Egy dél-kaliforniai sörfőzde sikeresen tesztelt egy sört, amelynek főzéséhez kezelt, tisztított szennyvizet használnak, írta a San Diego Times.

Csapolják a szennyvízből készült sört
Az escondidói székhelyű Stone Brewing sörfőzde múlt héten mutatta be San Diegóban a Full Circle Pale Ale nevű sörét az érdeklődőknek. Az új ale típusú (felső erjesztésű) sört újrahasznosított, kezelt szennyvíz felhasználásával készítették annak a tervnek a részeként, amely szerint San Diego 2021-re a felhasznált víz harmadát újrahasznosított forrásból szerzi.

Toalettből a csapra

Az egyesek által „toalettből a csapra" névvel illetett sör fogadtatása meglehetősen pozitív volt. Kevin Faulconer, San Diego polgármestere úgy nyilatkozott, hogy a sör „fantasztikus", és hozzátette, nincs jobb módja, hogy kiemeljék e víz tisztaságát.

A sörfőzde innovációs igazgatója, Steve Gonzalez, aki a sört is megalkotta azt mondta, hogy először voltak kétségei. De minden kétsége eloszlott, miután megkóstolta a sört.

Állítólag nagyon jó

„Az általam készített világos ale-ek között valószínűleg benne van a top háromban" – mondta egy hírportálnak. A sör készítéséhez háromféle malátát és háromféle komlót használtak, és „karamelles", valamint „trópusi gyümölcsös" zamata van.

Az újrahasznosított vízhez csak kevés sót kell adni a főzés előtt. A sörfőzde reméli, hogy gyártmánya hamarosan kereskedelmi forgalomban is megjelenik. (Forrás: Origo)

2017. március 16., csütörtök

Budweiser Budvar B:Original

Nemrégiben barátaim városnézős, sörivós túrán voltak Prágában, s tőlük kaptam egy üveggel ebből a csehországi habos nedűből. A Hargita (Harghita) sörön edzett lelkemnek nem nagyon tetszett, mivel roppant semleges volt az íze és illata, gyenge szénsavassága pedig egyáltalán nem fogott meg. Ennek ellenére a Budweiser Budvar B:Original egy finom serital, bármikor repetáznék, de nem tudom, nem tudnám a kedvenc söreim közé sorolni. Annak, aki még nem kóstolta bátran ajánlom, hiszen – ahogy a mondás tartja – megér egy misét.


Alkoholtartalom: 5 %
Összetevők: forrásvíz, maláta, komló és sörélesztő
Gyártja: Budweiser Budvar, N.C. K. Světlé 512/4 370 04 České Budějovice (Csehország)
Itt vettem: -
Típus: világos, cseh sör (pilsner)
Színe: aranysárga
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 500 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 7.0/10
Újra vennék (innék)?: igen
Megérte megkóstolni?: igen



2017. március 6., hétfő

Budweiser Budvar B:Dark

Egyszerűen jó! Ritkán iszom barna sört, pedig nagyon szeretem! Illata enyhén karamelles, ízében pedig a kávét véltem felfedezni. Gyenge a szénsavassága, amitől – szerintem – még jobb ez a cseh serital. Bátran ajánlom minden sör-ínyencnek!


Alkoholtartalom: 4,7 %
Összetevők: ártézi víz, árpamaláta (világos, Munich, karamel és pörkölt), Saaz komló
Gyártja: Budweiser Budvar, N.C. K. Světlé 512/4 370 04 České Budějovice (Csehország)
Itt vettem: -
Típus: Euro Dark Lager
Színe: fekete
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 330 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 7.5/10
Újra vennék (innék)?: igen
Megérte megkóstolni?: határozottan igen


2017. március 2., csütörtök

Magyar sör nyert bronzérmet a legrangosabb cseh versenyen

Csehország legrangosabbnak számító sörversenyén, az Arany Sörpecséten bronzéremmel jutalmazták a Szent András Sörfőzde Meggyes Sörét, de az egyik legerősebb kategória döntőseként végzett a főzde bécsi ászok söre, az Óarany is.

A szakmai kóstoláson alapuló nemzetközi versenyen a magyar indulók közül egyedül a Szent András Sörfőzde tért haza díjjal, de döntőbe került a Jászapáti Guri Sörfőzde Meggyes Söre is.
A békésszentandrásiak mellett többek között olyan nagyüzemek is felvonultak, mint a Staropramen, a Bernard, a Krušovice, a Carlsberg és a Heineken, valamint a Primátor, a Holba, és a nemrég újraindult legendás Český Krumlov is.

Szent András Sörfőzde
Forrás: Baksi
Az idén a csehországi Česke Budejovicében - korábban Táborban - megrendezett viadalon a többségében cseh, német és lengyel indulók között a magyar versenyzők közül egyedül a Szent András Sörfőzdének sikerült díjra váltania nevezését. De nagy eredmény az is, hogy a főzde bécsi ászok (vienna lager) söre, az Óarany döntősként végzett a verseny egyik legerősebb mezőnyében.
A fesztivál legrangosabbnak számító díját, az 2017-es Arany Pecsétet a Mayzus, a Český Krumlov és a Nová Sladovňa sörfőzde vehette át.

Rangos díj a magyar sörnek.
Forrás: Baksi
A fesztivál jellegű verseny presztízsét az is jelzi, hogy egyre többen és egyre több sörrel szállnak versenybe a díjakért: idén húsz országból közel kétszáz sörfőzde több mint 1000 tétellel nevezett. A különböző kategóriáiban összesen 95 díjat osztott ki a szakmai zsűri.

Baksi a kályha mellett.
Forrás: Baksi
A csehországi megmérettetést évről évre egyre jelentősebb nemzetközi érdeklődés mellett rendezik meg, amit az is jelez, hogy a hagyományosan erős - cseh, belga és német - versenyzők mellett már
megjelentek a kazah, orosz, norvég és japán főzdék is söreikkel.

Keletre is elindul a kézműves magyar sör

A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete március elején Bukarestbe viszi a magyar kézműves söröket, és vendégül látja Románia italkereskedőit és éttermi szakembereit. A március 7-i eseményen tíz magyar sörfőzde mutatkozik be gasztronómiai kóstolóval egybekötve.

Gyenge Zsolt, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke úgy látja, hogy egyre több kézműves sörfőzde működik, kiváló minőségű sört készítenek, és a hazai mellett a külföldi piacra is jut még. A bemutatkozó gyártók azt remélik, hogy a bukaresti bemutatkozás után tartós kapcsolatok jönnek létre a román kereskedőkkel és vendéglátóhelyekkel. (Forrás: www.origo.hu)

2017. február 27., hétfő

Kamenitza

Könnyed bogár sör, ami nem túl szénsavas, alacsony az alkoholtartalma (4,4 %), továbbá meglehetősen átlagos és kissé kesernyés ízű. Túl vizesnek tűnt, s nyugodtan kijelenthetem, hogy ez a serital nem volt egy nagy szám...


Alkoholtartalom: 4,4 %
Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komló
Gyártja: Kamenitza AD, Bulgaria (Bulgária)
Itt vettem: -
Típus: pale lager
Színe: arany
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 5/10
Újra vennék (innék)?: hááát...
Megérte?: -


2017. február 19., vasárnap

Bonsaiból sört? Miért ne?

Az összes különleges ízesítésű sör elbújhat a bonsai-sör mellett, amit két brazil sörkészítő palackozott formában már piacra is dobott.

Fotók: Facebook.com/cervejariaheroica
A Sao Paolo mellett található Heroica sörfőzde tulajdonosai először csak játékból, maguknak készítettek szokatlan ízkombinációval söröket. De nem álltak meg a borsos, a citromos, és a kokalevéllel ízesített sörnél – pedig ezek is meglepő variációk, különösen az utolsó… A bonsai ötlete csak akkor jutott eszükbe, amikor megkóstoltak egy cachacát (Brazília nemzeti koktélját), amelyet korumatsu (japán feketefenyő) ágakkal ízesítettek. Skandináviában például ősidők óta léteztek a komló helyett fenyővel készített sörök, gondolták, kipróbálják ők is. Annyira jól sikerült a bonsai-sör, hogy megszületett a Korumatsu Kamikaze ipa.


Hogy miért éppen bonsai? Mert Brazília leghíresebb bonsai mestere, Renato Bocabello történetesen az egyikük rokona, ő segítette a munkájukat. Bocabello évente kétszer metszi a több mint 400 fácskából álló gyűjteményét – a levágott ágakat pedig a sörkészítőknek adja. Gesztusa azért is különleges, mert a bonsaiok között akadnak több mint 100 éves, és 20 000 dollárt érő fák is  – ami átszámítva majdnem hatmillió forint. A bonsai mester Japánban egyébként igen nagyra tartott foglalkozás. Ha egy családban megszületik egy fiúgyermek, általában japán feketefenyőt ültetnek a tiszteletére. A vagány brazil sörkészítők azóta sem állnak le a kísérletezéssel: újabban egy gin tonic ízre emlékeztető sört készítettek – kígyóuborkából és borókabogyóból. (Forrás: diningguide.hu)

2017. február 17., péntek

Zagorka Special

A legjobb bolgár sör, amit eddig ittam. Egyszerre édes és kesernyés, de még így is finom. Erősen szénsavas, s jól behűtve nagyon üdítő hatása van ennek a seritalnak. Meg lehetne szokni, ugyanis nagyon ízlett.


Alkoholtartalom: 5 %
Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komló
Gyártja: Zagorka Brewery, Bulgaria (Bulgária)
Itt vettem: -
Típus: pale lager
Színe: arany
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 7.5/10
Újra vennék (innék)?: igen
Megérte?: -



2017. február 15., szerda

Dorfer

Nem a legjobb sör, amit valaha ittam, de nem is a legrosszabb. A halványsárga színű serital közepesen szénsavas, kissé vízízű és keserű. Fogyasztásakor érződött rajta a maláta, de a komló és a kukorica aromáját is fel véltem fedezni. Ahogy mondaná a furfangos székely: egyszer meg lehet inni!


Alkoholtartalom: 4,9 %
Összetevők: víz, árpamaláta, kukoricadara, komló
Gyártja: Romacqua Group Rt., Románia (Románia)
Itt vettem: -
Típus: pale lager
Színe: halványsárga
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 5.5/10
Újra vennék (innék)?: igen, ha nagyon muszáj
Megérte?: -


2017. február 13., hétfő

Carlsberg

A világ egyik legjobb sörének tartják, de nekem sosem ízlett. Nem tudom miért, és nem is kerestem, keresem rá a választ. Alkalomadtán meg lehet inni.


Alkoholtartalom: 5,2 %
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Gyártja: Carlsrom Beverage Co. – Románia (Dánia)
Itt vettem: -
Típus: lager (világos sör)
Színe: arany
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Ára: -
Sör pontszáma: 6/10
Újra vennék (innék)?: igen, ha muszáj
Megérte?: -


2017. február 11., szombat

Átmenetileg más néven forgalmazzák az Igazi Csíki Sört

Átmenetileg Igazi Tiltott Sör néven forgalmazza gyártója az Igazi Csíki Sört - közölte a csíkszentsimoni sörgyártó az egyik közösségi portálon.


A cég közölte, hogy a névváltás nem érinti a sör minőségét. A Lixid Project Kft.-nek január végén jogerős ítéletben tiltotta meg az Igazi Csíki Sör használatát a marosvásárhelyei táblabíróság. (Forrás: MTI)

2017. február 1., szerda

Oreós sör teszi próbára az ízlelőbimbókat

Az Oreo csokis kekszet eddig a legtöbb ember maximum tejbe vagy teába mártogatta, a merészek esetleg borozáshoz eszegették.Most viszont a sör is bejött a képbe.

Fotó: Facebook.com/theveilbrewing
Az amerikai The Veil Brewing Company ugyanis megalkotta sokak álmát, a 7 százalékos alkoholtartalmú Hornswoggler fajtájú Oreo-csokis sört. De nem ám valami enyhe aromás csokis italról beszélünk, a sört több száz kiló Oreóval fermentálták.

Azok a szerencsések, akik már megkóstolhatták az italt, abszolút rajongói a sörnek. Volt, aki több mint egy órát várt rá, de nem bánja. (Forrás: teol.hu)

2017. január 29., vasárnap

Chang Classic

Átlagos sör, átlagos ízzel. Kissé vizezettnek, valamint keserűnek éreztem, ám fogyasztható serital.


Alkoholtartalom: 5 %
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, rizs, élesztő
Gyártja: Cosmos Brewery (Thai Beverage Plc./Thaiföld)
Itt vettem: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Típus: lager
Színe: világos barna
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 330 ml
Ára: 2.99 lej
Sör pontszáma: 6/10
Újra vennék (innék)?: igen
Megérte?: igen

2017. január 27., péntek

A marosvásárhelyi táblabíróság jogerősen betiltotta az Igazi Csíki Sör gyártását


A marosvásárhelyi táblabíróság pénteki ítéletében jogerősen betiltotta az Igazi Csíki Sör gyártását - adta hírül az egyik közösségi portálon a sör gyártója. Eközben a márka hungarikummá nyilvánítását javasolja a hungarikum bizottság erdélyi tagja.

Az Igazi Csíki Sör gyártóját a Heineken Románia perelte be, mert úgy vélte, hogy a sör gyártója eltulajdonította szellemi tulajdonát. A marosvásárhelyi táblabíróság szóvivője az MTI-nek elmondta: a táblabíróság elutasította az Igazi Csíki Sört gyártó Lixid Project Kft. és a cég alapítója, Lénárd András fellebbezését, érvényben hagyva a 2015 júliusában hozott ítéletet.

Az elsőfokú ítéletben a Hargita megyei törvényszék megállapította, hogy a csíkszentsimoni sörgyártó tisztességtelen, megtévesztő eszközt használt az üzleti versenyben. Elrendelte, hogy a gyártó az ítélet jogerőre emelkedését követő 30 napon belül vonja vissza Igazi Csíki Sör néven árult termékét a piacról, és a visszavont terméket semmisítse meg. Azt is megtiltotta a Lixid Project Kft.-nek, hogy a www.csikisor.com és a www.csikisor.ro domainneveket használja.

Fotók: csikisor.com
A sörgyártó közleménye szerint a döntést annak ellenére hozta meg a román táblabíróság, hogy 2016. december 9-én a spanyolországi Alicantében székelő Európai Márkahivatal másodfokon is a Lixid Projektnek ítélte a márka használati jogát. "Jelenleg 140 embert foglalkoztatunk Székelyföldön. Ez egy támadás egy székely vállalkozással szemben, amely felvállalta az identitását, a magyar nyelvet és szimbólumai használatát" - áll a közleményben.

Lénárd András, a cég vezetője a Mihír.ro székelyföldi portálnak nyilatkozva csalódottságának adott hangot. "Meg voltam győződve, hogy győz az igazság, de ki kell mondani, ez az ítélet tulajdonképpen egy székelyföldi magyar cég elleni támadás: sokaknak szúrta a szemét, hogy magyarul szólítottuk meg fogyasztóinkat, használtuk szimbólumainkat" - fogalmazott az üzletember.

A romániai sörgyártók perének nyelvi vonatkozásai vannak. A bíróságnak azt kellett mérlegelnie, hogy egy termék román megnevezésének jogi védelme kiterjed-e a termék köznyelvben használt magyar megnevezésére is. A holland multinacionális cég 2003 óta rendelkezik a Csíkszerdában gyártott Ciuc premium (Csíki prémium) sörmárkával, amelyet az erdélyi magyarok csíki sörként emlegetnek. 2014 novemberében azonban megjelent a piacon a Csíki Sör Manufaktúra terméke, az Igazi Csíki Sör, amely számára a gyártó Lixid Project Kft. szerzett romániai és európai jogi védelmet.


Salamon Zoltán, a hungarikum bizottság erdélyi tagja, a Magyar Polgári Párt (MPP) székelyföldi politikusa az MTI-hez eljuttatott pénteki közleményben úgy fogalmazott: az Igazi Csíki Sör "több, mint szomjúságot oltó nedű", a sörmárka "identitásunkat, szimbólumainkat felvállaló székelyföldi vállalkozást takar", és Székelyföld egyik jelképévé vált. Ezért kezdeményezi, hogy "az Igazi Csíki Sört, Székelyföld termék-nagyköveteként, emeljék a hungarikumok közé". (Forrás: MTI)