Gulden Draak 9000 Quadruple

A testvéréhez, a Gulden Draak Classichoz hasonlóan ezt a sörkülönlegességet is egy hatos belga válogatás részeként vásároltam a Lidlben, de közülük már csak a Piraat és a Piraat Triple Hop vár arra, hogy véleményezzem. Már előlegben elmondhatom, hogy egy erős kilencest kapott tőlem ez az újabb aranysárkányos sör, és azt nagyon bánom, hogy mifelénk ritkán lehet kapni. Pedig igény volna rá, az biztos, és szilárd meggyőződésem, hogy akadnának olyan sörkedvelők – köztük jómagam is –, akik alkalomadtán 15–18 lejt is kifizetnének egy ilyen remek folyékony kenyérért.

A Gulden Draak 9000 Quadruple dizájnja is minimalista, ám ez az egyszerűség minőséget sugall. A mostani tesztalanyomat barna üvegbe palackozzák, amely fekete műanyaggal van bevonva, s ezen még szembetűnőbb az aranysárkány és a piros betűs felirat. A sötét műanyag nemcsak karaktert ad a Guldennek, hanem védi is a sört a fénytől, és segít megőrizni az ízvilágát a palackban történő másodlagos érlelés során. Ezúttal is sörös kehelybe öntöttem ki a rézvörös sört, amelynek a törtfehér színű habja egyujjnyi vastag volt, sűrű, tömör és gyorsan elillanó.

Illatát elsőre vizesnek éreztem, aztán berobbant a gyümölcsös, enyhén édes jelleg, amelyhez fűszeres és testes aromák társultak. Kezdetben az íze roppant töménynek tűnt, majd megjelentek az enyhén kesernyés, aszalt gyümölcsös jegyek is. Kellemesen édeskés, malátás és enyhén karamellás. Finom, s annak ellenére, hogy 10,5 százalékos az alkoholtartalma, ez jól belesimul a rendkívül összetett ízvilágba, és csak a háttérből, lágyan jelzi a jelenlétét. Testes, pezsgős a szájérzete, holott lágy a szénsavassága. Azt írják róla, hogy három különböző malátával készül, amelyekből négyszer annyit adnak hozzá, mint egy sima lager esetében, és a 9000 Quadruple ennek köszönheti gazdag illatát és zamatát.

A Brouwerij Van Steenberge hivatalos portáljáról azt is megtudtam, hogy a tesztalanyomnál a másoderjesztéshez borélesztőt használnak, amely nemcsak az egyedülálló íz kialakulásához járul hozzá, hanem évekig tartó eltarthatóságot is biztosít, miközben az íz folyamatosan fejlődik. Mielőtt a jegyadásra térnék, meg kell említenem, hogy a 2012 óta főzött, felsőerjesztésű Gulden Draak 9000 Quadruple számos rangos nemzetközi díjat nyert az elmúlt években, ezzel is megerősítve a helyét a világ legjobb erős sörei között. Ahogy korábban is említettem, én egy erős kilencesre értékeltem ezt a sörkülönlegességet, amelyet csak ajánlani tudok mindenkinek, aki szereti a belga söröket. Egészségünkre!

Gyártotta: Brouwerij Van Steenberge
Származási hely: Belgium
Itt vásároltam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 5,83 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 10,5%
Eredeti extrakttartalom: 22ºP
IBU (keserűségi index): 25
Színe: mély rézvörös (28 EBC)
Összetevők: víz, árpamaláta, cukor, komló, élesztő
Típus: belga sötét erős ale (belgian quadrupel)
Ebből fogyasszuk: sörös kehely
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8–12ºC
A sör pontszáma: 9/10 (Untappd: 3,82/5,00)
Megérte megkóstolni: határozottan
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: vansteenberge.com