Westmalle Trappist Dubbel

Még 2021 áprilisában vásároltam meg a Westmalle Trappist Dubbelt és Tripelt (ez egy későbbi történet), de csak bő másfél év múlva ejtettem meg a tesztet, és csak most jött el az idő, hogy megírjam a sörös kritikát erről a trappista seritalról. De mielőtt belevágnék a sűrűjébe, utánaolvastam a Brouwerij der Trappisten van Westmalle-nak. A sörfőzdét 1836-ban alapították a belgiumi Malle-ban található Onze-Lieve-Vrouw van Heilig Hart apátság szerzetesei, miután a kolostor elnyerte a trappista rangot. A szerzetesek kezdetben kizárólag saját fogyasztásra főztek, ám a sör népszerűsége miatt 1856-tól már az apátság kapujánál is árusították. A főzde azóta a világ sörkultúrájának egyik meghatározó műhelyévé vált: itt alakították ki a Dubbel mai receptjét 1926-ban, 1934-ben pedig megszületett a Tripel, amely a belga trappista sörfőzés egyik meghatározó klasszikusává vált.

A Westmalle Trappist Dubbel egy vastag falú, sötétbarna üvegbe van palackozva, aminek a nyakán dombornyomással ott található a Trappist felirat. Rombusz alakú címkéje vörös színű, amelyen fehér és sárga betűkkel szerepel a Westmalle és a Dubbel felirat, de ezek mellett ott van az Authentic Trappist Product logó is, ez garantálja az apátsági eredetet. Én egy kehelybe öntöttem ki a vörösesbarna sört, aminek az illata összetett és intenzív: egyben édes, malátás, karamelles, aszalt gyümölcsös, a háttérben meghúzódó keserűséggel. Habja világosbarna, apró szemű, lágy, tömör, krémes és roppant gyorsan elillant.

Íze kávés, kesernyés és karamelles. A háromféle malátától és a hozzáadott cukortól édesnek tűnt, emellett minden kortyban érezni az alkoholt. A komló is jelzi a jelenlétét, hiszen mindent egy finom fűszeresség és gyógynövényesség egészít ki. Összességében kiegyensúlyozott, száraz, akár egy minőségi vörösbor. Meg kell azt is jegyezzem, hogy egyáltalán nem szirupos, és egyre finomabb lesz, ahogy melegszik. Azt mondhatom rá, hogy testes, jól iható, bársonyos és szívmelengető. Több helyen is azt olvastam, hogy élénk és pezsgő a szénsavassága, nekem viszont ez lágynak tűnt, de ez sem rontott az összképen. Utóíze száraz és kesernyés.

Nekem nagyon ízlett, tízből nyolc pontot adtam rá, és csak ajánlani tudom. Egyrészt azért, mert a Westmalle Trappist Dubbel a belga sörfőzés egyik történelmi etalonja (loptam ezt a félmondatot – remélem elnézitek nekem), másrészt valódi trappista minőséget hordoz magában. Szerintem az összetett és harmonikus ízvilága mindenkinek tetszene, és egy laza péntek estéhez vagy egy ünnepi alkalomhoz nagyon illene. Egészségünkre!

Gyártotta: Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Származási hely: Belgium
Itt vásároltam: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 12,90 lej
Kiszerelés: 330 ml (üveg)
Alkoholtartalom: 7,0%
Eredeti extrakttartalom: 16ºP
IBU (keserűségi index): 30
Színe: vörösesbarna (86 EBC)
Összetevők: víz, maláta (Pilsener, Karamell, Dark), komló (Tettnang, Styrian Goldings, Saaz), élesztő, cukor
Típus: trappista barna sör (belgian dubbel)
Ebből fogyasszuk: kehely
Ajánlott hőmérséklet: 8–14°C
A sör pontszáma: 8/10 (Untappd: 3,69/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: trappistwestmalle.be