A Klosterbrauerei Andechs története 1455-ig nyúlik vissza, amikor bencés kolostort alapítottak a bajorországi Szent Hegyen (Heiliger Berg), ahol a sörfőzés hagyománya is évszázadokra tekint vissza. A sörfőzde az 1803-as kolostorfeloszlatást és az egyházi birtokok állami kisajátítását is túlélte, 1850-ben pedig a müncheni Szent Bonifác bencés apátság gazdasági egységévé vált, majd a következő évtizedekben fokozatosan korszerűsítették. Ma Németország egyik utolsó, aktív szerzetesközösség által, nagyvállalatoktól függetlenül működtetett kolostori sörfőzdéje, amely a hagyományos bajor sörfőzést modern technológiával ötvözi. A kínálatukban 12 termék szerepel, köztük az olyan különlegesség, mint az alkoholmentes Andechser Apfelweisse (almás búzasör) is, én pedig elsőként az Andechser Doppelbock Dunkelt választottam, hogy ezzel kezdjem az ismerkedést a sörfőzde kínálatával. A barna folyékony kenyeret a Kőhalom Állomáson (Rupea Gară) működő Michell’s Marktban vásároltam még 2021-ben, amikor a bolt fénykorát élte.
Az Andechser Doppelbock Dunkel már az illatával megadta az alaphangot: rendkívül intenzív, telt, a malátás, karamelles aromák pedig keverednek benne a pörkölt és aszalt gyümölcsös jegyekkel. Én egy egyszerű korsóba öntöttem ki a sötét rézszínű sert. Világosbarna habja dús, puha, krémes, apró szemű, tartós, és ahogy fogyott a sör a pohárból, szép csipkét hagyott maga után. Ízében is hozta azt a gazdagságot, amit az illata ígért: telt, bársonyos, kellemesen malátás, enyhén édeskés, ugyanakkor a visszafogott komlókeserűség szépen egyensúlyban tartja.
Az aszalt gyümölcsös és pörkölt jegyek is megjelentek, az egész pedig olyan olajozottan csúszott lefelé a torkomon, hogy szinte észre sem vettem, milyen gyorsan kiürült a korsó. A 7,1 százalékos alkoholtartalom kellemes belső melegséget ad neki, de egyáltalán nem érződik alkoholosnak. Szénsavassága mérsékelt, teste viszont igazán tekintélyes. Az utóíze hosszan tartó, száraz, étcsokoládés és finoman pörkölt malátás.
Ez bizony nagyon jól összerakott sör, és minden banit megért, amit ráköltöttem. Én egy erős kilencest adtam rá! Minden kortyában ott van a minőség, úgyhogy szerintem legalább egyszer mindenkinek érdemes megkóstolnia, és nemcsak a barna sörök rajongóinak, hanem mindenkinek, aki szereti az igazán jó söröket. Én bátran ajánlom, mert úgy gondolom, hogy ebben a Doppelbock Dunkelben senki sem fog csalódni. A kritika írása közben döbbentem rá igazán, mekkora hiba volt, hogy akkor nem vettem belőle többet. Azóta ugyanis egyetlen bolt polcain sem találkoztam vele. Ha ti valahol belefuttok, vagy tudjátok, merre lehet még kapni, szóljatok, mert szívesen vásárolnék pár üveggel... Egészségünkre!
Gyártotta: Klosterbrauerei Andechs
Származási hely: Németország
Itt vásároltam: Michell’s Markt (Kőhalom Állomás/Rupea Gară)
Ára: 6,50 lej
Kiszerelés: 500 ml (üveg)
Alkoholtartalom: 7,1%
Eredeti extrakttartalom: 18,8ºP
IBU (keserűségi index): 21
Színe: sötét réz
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, komlókivonat
Típus: barna duplabak sör (doppelbock dunkel)
Ebből fogyasszuk: konyakos (snifter), vagy tulipánpohár
Ajánlott hőmérséklet: 7–9°C
A sör pontszáma: 9/10 (Untappd: 3,68/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen, határozottan
Weboldal: andechs.de
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése