Az Ursus Breweries 2019-ben indította el a Bârlog-projektjét, amellyel azt célozta meg, hogy a kolozsvári gyökerekkel rendelkező vállalatnak is legyen saját kézműves söre. Az egykori kincses városi sörgyárban rendezték meg a mikrofőzdét, melléje nyitottak egy kocsmát, egy bemutatóüzletet és jelenleg hétféle sör készül náluk. A Bârlog az erdélyi, romániai történelemből merítkezve választotta a habos nedűinek a neveit: Paloșul Lui Ștefan (IPA), Legenda Lui Matei Corvin (pale lager), Țeapa Lui Vlad (red ale), Enigma Lui Negru Vodă (porter), Coșmarul lui Baiazid (wheat beer), Pana lui Viteazu’ (pilsner). A termékpalettájuk nemrégiben kibővült egy New England IPA-val is, amit Hazy Docra kereszteltek.