Volt egyszer egy SzimPlatz, igaz, akkor, amikor még jók voltak a sepsiszentgyörgyi Szent György Napok. Sajnos azóta kikopott a városnapok programjából ez a közösségi tér, amely minőségi ételkülönlegességekkel, kézműves sörökkel és jó zenével várta a látogatókat, igen sokunk örömére. A mostani tesztalanyomat, a Zăganu Imperial Russian Stoutot sokáig vadásztam, végül még 2022-ben, munkából hazafelé menet éppen ott vásároltam meg. Még zăganus söralátétet is kaptam hozzá, és úgy örültem a szerzeményemnek, mint egy kisgyerek karácsonykor.
Ez az üveg még a rebranding előtti korszakból származik. A fekete-narancssárga-fehér színkombináció rendkívül kontrasztos, így igazán figyelemfelkeltő. Mondjuk én nem ezért választottam, hiszen – ahogy korábban is említettem – hosszú ideig kutattam utána. A sör címkéjének központi eleme a grafikus stílusban megjelenített Gypaetus barbatus, vagyis a szakállas saskeselyű, amely a Zăganu sörfőzde névadója, és egyben a Kárpátok vad, szabad természetét jelképezi.
Az Imperial Russian Stout illatában az édes malátás, a frissen pörkölt kávés és az étcsokoládés jegyek dominálnak, amelyeket enyhe aszalt gyümölcsös és alkoholos felhang egészít ki. Habja apró szemű, sűrű, krémszínű, bár nálam viszonylag gyorsan apadt. A talpas söröspohárba töltött folyékony kenyér mélyfekete színű, ízvilága pedig gazdag és összetett. Aromáját a keserű étcsokoládé, a kávé és a pörkölt maláta uralja, amelyhez karamellás és enyhén füstös ízjegyek társulnak. Kiegyensúlyozott és kellemes, bár én egy kicsit többet vártam tőle. Száraz, akár egy minőségi vörösbor. Meglehetősen testes, a magas alkoholtartalom mégsem érződik rajta, szénsavassága lágy, ami remekül illik a sör stílusához. Utóíze hosszan tartó, száraz, kellemesen kesernyés és finoman alkoholos.
Egy picit csalódtam benne, de ettől függetlenül mindenképpen megérte megkóstolni. Nálam 7,5 pontot érdemelt ki a tízből, és úgy gondolom, még van benne fejlődési lehetőség – már ha a Zăganunál is látnak még fantáziát ebben a receptben. Ettől függetlenül bátran ajánlom, nemcsak azoknak, akik szeretik a testes, karakteres Imperial Russian Stoutokat, hanem mindenkinek, aki szívesen elkortyolgat egy gazdag étcsokoládés, pörkölt malátás és kávés aromákkal rendelkező sört. Egészségünkre!
Gyártotta: Fabrica de Bere Bună
Származási hely: Románia
Itt vásároltam: SzimPlatz (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 22 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 10%
Eredeti extrakttartalom: 24,5ºP
IBU (keserűségi index): 100
Színe: fekete
Összetevők: víz, hatféle maláta, kétféle komló, élesztő
Típus: fekete sör (imperial russian stout)
Ebből fogyasszuk: konyakos (snifter), tulipán- vagy teku pohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12–14ºC
A sör pontszáma: 7,5/10 (Untappd: 3,65/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: határozottan
Weboldal: bere-zaganu.ro
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése