Ezt a klasszikus belga sört ajándékba kaptam, de sajnos már nem igazán emlékszem, ki is lepett meg vele. Bocsánat érte! Na, de hagyjuk most a sajnálkozást, és inkább lássuk, mit lehet tudni a Tourpes-ben található Brasserie Dupont-ról, valamint a Moinette Blonde-ről. A Brasserie Dupont története 1759-ig nyúlik vissza, ám akkortájt még csak egy gazdaság volt a későbbi sörfőzde helyén. Itt 1844-től kezdtek el sört készíteni, s eleinte csak mézes és évszakos serek előállítására fektették a hangsúlyt. Louis Dupont 1920-ban vette meg a főzdét, amely azóta is a család tulajdonában van. Termékeiket azonban csak 1986 után fedezte fel egész Belgium és a világ, a sörök rendszeres exportja pedig 1992-ben indult be. Főhősünk egy felső erjesztésű habos nedű, ami a palackban újraerjed, és „csupán” 1955-től kezdték gyártani. A folyékony kenyérnek eredetileg Abbaye de la Moinette volt a neve, de 1980 óta egyszerűen csak Moinette-nek hívják.
A pincehőmérsékleten – azaz 12 ºC – fogyasztandó erős belga ale illata gyümölcsös, kissé élesztős, a háttérben pedig egy halvány malátás-komlós jelleggel. Színe opálos aranysárga, kétujjnyis fehér habkoronája néhány perc alatt elillan, ám csipkés gallér maradt utána.
A Moinette Blonde íze lágy, aromájához hasonlóan gyümölcsös, citrusos, fűszeres, érezni rajta egy zamatos malátás édességet, amit a komló kesernyéssége kellemesen egészít ki. Egyszerre sokrétű és frissítő. Közepesen testes, mérsékelt szénsavassága ínycsiklandó, utóíze bársonyos és diszkréten alkoholos. Ha már az alkoholról van szó, akkor el kell mondani, hogy Moinette-t rendesen ellátták vele, mivel 8,5%-os.
Meglepő, de ez nem is érződik rajta, és emiatt egészen könnyed, valamint harmonikus a főzet. Kellemesen csalódtam benne, s erősen „kell még” íze volt. Csak ajánlani tudom, aki meg szereti a belga söröket, az semmiképp se hagyja ki! Egészségünkre!
Gyártja: Brasserie Dupont
Származási hely: Belgium
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 8.5%
Eredeti extrakttartalom: 17ºB
IBU (keserűségi index): 28
Színe: opálos aranysárga
Összetevők: víz, árpamaláta, cukor, komló, élesztő
Típus: erős belga ale (belgian strong ale)
A sör pontszáma: 8/10
Ebből fogyasszuk: kehely vagy tulipán pohár
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: brasserie-dupont.com
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése