 |
| Fotó: spiritedsingapore.com |
Újrahasznosított szennyvízből készült sört dobtak piacra Szingapúrban – írja a Bloomberg. A gyártók így próbálják a fenntartható vízhasználatra és az újrahasznosítás fontosságára nevelni a szigetország lakóit.
A NEWBrew néven forgalmazott alkoholos ital az ország nemzeti vízügyi hatóságának és egy helyi kézműves sörfőzdének (Brewerkz) az együttműködésével jött létre. A NEWBrew sört először egy 2018-as vízügyi konferencián mutatták be, majd idén áprilisban kezdték árusítani a szupermarketekben és a Brewerkz üzleteiben.A NEWBrew előállításához NEWater márkájú vizet használnak, amelyet szennyvízből állítanak elő, és először 2003-ban folyt ki a tisztítóművekből, hogy javítsa a sziget vízellátottságának biztonságát. A vízügyi hatóság szerint az új sör előállítása része annak a törekvésnek, hogy a szingapúriakat a fenntartható vízhasználatra és az újrahasznosítás fontosságára neveljék. A szennyvíz ivóvízzé alakításának, amely korábban nagy ellenállásba ütközött, az elmúlt évtizedben egyre nagyobb a támogatottsága, mivel a világ édesvízkészlete fogyóban van.
 |
| Fotó: NewBrew |
A Természetvédelmi Világalap (WWF) becslései szerint évente legalább 2,7 milliárd ember szenved vízhiánytól legalább egy hónapig. A korlátozott édesvízkészletekkel rendelkező fejlett gazdaságok (például Izrael és Szingapúr) már beépítették az újrahasznosítás technológiáját a vízellátás biztosításába. Ezenkívül Los Angeles és London is vizsgálja, hogy követi-e ezt a példát.
„A NEWater semleges ízű, ezért tökéletesen megfelel a sörfőzéshez” – vélekedik a Brewerkz sörfőzde egyik tagja. Más műhelyekben is kísérleteztek már újrahasznosított szennyvízzel a sörfőzés során. A stockholmi Nya Carnegie Brewery a sörgyártó óriás Carlsberggel és a Svéd Környezetvédelmi Kutatóintézettel (IVL) együttműködve egy tisztított szennyvízzel készült világos sört dobott piacra, míg a kanadai Village Brewery a Calgary Egyetem kutatóival és az amerikai Xylem víztechnológiai vállalattal közösen dolgozta ki saját italát.
 |
| Fotó: NewBrew |
Persze nem mindenkit győzött meg a NEWBrew ötlete. „Ha sört szeretnék, akkor valami normális vízből készültet választanék” – mondta egy szingapúri diák, akinek a véleményét a jelek szerint nem osztják olyan sokan, hiszen az első sorozat NEWBrew már elfogyott a Brewerkz-éttermek csapjaiból, és a vállalat becslései szerint július végére a szupermarketek polcain sem lesz már a sörkülönlegességből.
Az újabb sorozat gyártásának megkezdése előtt azonban mindenképpen értékelik a fogyasztói visszajelzéseket a sörfőzde közleménye szerint. (Forrás: Világgazdaság)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése