A brassói Auchanban vásárolgatva bukkantam erre a román kézműves sörre, amely a roppant érdekes címkéjével hívta fel magára a figyelmemet. Különösebben nem vagyok oda az angol stílusú vörös sörökért vagy éppen az IPA-ért, de bíztam abban, hogy nem fogok csalódni a Sikaru Roșcatăban, s mit ad isten, ízlett is a Bukarestben készült habos nedű. Valamikor valahol egy cikkben azt olvastam, hogy a Sikaru sörfőzői szilárdan hisznek abban, hogy az élet túl rövid ahhoz, hogy unalmas sört igyunk. És mennyire igazuk van! A mostani tesztalanyunkat a Ninkasi Kft. főzi és palackozza, a céget pedig a Romániában élő francia Arnaud Dussaix alapította, aki beleunt abba, hogy 20 éven át szupermarketláncokat irányított, és a sörkészítésre adta a fejét.
A Sikaru név alatt 2015 áprilisa óta gyártanak sert, és hazánk első kézműves sörfőzői között vannak számontartva. A nevük egy ősi, sumér sörreceptből származik, repertoárjukban pedig olyan sörök találhatók, amelyek a legjobban megfelelnek a mostani, modern fogyasztói elvárásoknak. A reklám szerint a Sikaru Roșcată egy angolos stílusú sör, amely gondosan válogatott speciális malátákat ötvöz, négyféle komló gazdag kombinációjával. Színe vöröses-rubin árnyalatú, amely karakteres komlóaromát hordoz. A sör habja krémes és sűrű, szénsavtartalma pedig kellemesen közepes, kiegyensúlyozva az összetevők harmóniáját. De lássuk, hogy ebből én mit vettem észre...
Ahogy korábban is említettem, elsősorban a címkéje miatt választottam ki ezt a sört, amelyet a tulceai születésű Laurențiu Midvichi képzőművész tervezett: vörös alapon egy griffmadár található, amelynek farka komlótobozban végződik. Az 5,2 százalékos alkoholtartalmú Sikaru egy szűretlen és nem pasztörizált sör, amelynek érlelése az üvegben fejeződött be. Illata kellemes, ipás, citrusos, fűszeres felhanggal kiegészülve. Törtfehér habja kissé laza szerkezetű, tartós, és csipkésen megtapadt a shakeres pohár falán. A rozsdabarna színű folyékony kenyér íze határozottan és karakteresen komlós, kesernyés; nekem túlzottan szénsavasnak tűnt, ezért kissé üdítős jellege volt a Sikaru Roșcatănak.
Finom, lágyan édes-malátás, ami egyensúlyban van keserűségével. Gyümölcsös, fűszeres, száraz, testes, és azt kell mondanom, hogy alkalomadtán elmegy, de nem lesz a kedvencem. Még így is kap tőlem egy erős hetest ez a serital, amelynek keserű, gyógyszeres és száraz volt az utóíze. Megérte megkóstolni, de csak annak ajánlom, aki szereti az IPA söröket. Egészségünkre!
Gyártotta: Ninkasi Kft.
Származási hely: Románia
Itt vásároltam: Auchan (Brassó)
Ára: 8,50 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,2%
Eredeti extrakttartalom: 13,5ºP
IBU (keserűségi index): 41
Színe: opálos rozsdabarna
Összetevők: víz, árpamaláta, négyféle komló, élesztő
Típus: vörös sör (english IPA)
Ebből fogyasszuk: shakeres vagy tulipán pohár
A sör pontszáma: 7/10 (Untappd: 3,50/5,00)
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: sikaru.ro
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése