Bornem Dubbel

A Bornem Dubbel egy belga apátsági sör, amelyet egy hatos válogatás részeként vettem, olyan ismert nevek társaságában, mint a Bornem Triple, a Gulden Draak, a Gulden Draak 9000, a Piraat, valamint a Piraat Triple Hop. A mostani tesztalanyom az Antwerpen tartománybéli bornemi Sint Bernardus apátsághoz kapcsolódik, és 1971 óta a Van Steenberge készíti, tisztelettel követve az apátság gazdag történelmét és hagyományait. A sörfőzde története egészen 1784-ig nyúlik vissza, alapítója pedig Jean Baptiste De Bruin volt, és azóta is a család tulajdonában van – ez már önmagában is tiszteletet érdemel.

A Bornem Dubbel egy felsőerjesztésű sör, amelynek a másodlagos erjedése a palackban megy végbe, így elviekben idővel gazdagodik az ízvilága. Kibontás után kellemes, malátás és édeskés illat fogad, amely aszalt gyümölcsös árnyalatokat is hordoz. A habtakarója világosbarna, sűrűnek tűnik, ám sajnos gyorsan eltűnik – ez már előrevetített némi csalódást. A kehelybe kitöltött ital sötétbarna színe ígéretes látványt nyújtott, különösen az üveg mellett, amelyet letisztult dizájnú címke díszít – ezt is pozitívumként könyvelem el. A királykék alapszínhez arany és egy pici fehér társul, az apátsági ablak sziluettje, egy kanyargós út és egy halat a csőrében tartó gém jól megkomponált, szolid arculatot ad a sörnek. Igen, egy gém, mivel Bornem környékén ugyanis ez gyakori madár.

Az íze gyümölcsös, enyhén édes és komlós, viszont sajnos nem hagyott mély nyomot bennem. A közepesnél is alacsonyabb szénsavtartalom és az alkohol szinte észrevétlen jelenléte ugyan kellemes ivást biztosít (pedig van benne rendesen spiritusz, hiszen a Bornem Dubbelnek 7,2%-os az alkoholtartalma), de karakterében nem tud igazán kiemelkedőt nyújtani. Az utóíz enyhén ragacsos, édeskés, egy kis komlós lecsengéssel. Én csupán egy hatost adtam, mivel kissé csalódtam benne.

Mindent összevetve a Bornem Dubbel korrekt, jól elkészített apátsági sör, de nálam nem váltotta ki a „gyorsan nyissunk ki még egyet” érzést. Egy misét talán tényleg megér – ha már vasárnap íródott ez a kritika –, de inkább a kísérletező kedvű sörkedvelőknek ajánlom, akik szeretik feltérképezni a belga sörök világát, mintsem azoknak, akik valami igazán emlékezetesre vágynak. Egészségünkre!

Gyártotta: Brouwerij Van Steenberge
Származási hely: Belgium
Itt vásároltam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 5,83 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 7,2%
Eredeti extrakttartalom: 16.5ºP
IBU (keserűségi index): 35
Színe: sötétbarna (EBC: 65)
Összetevők: víz, árpamaláta, cukor, rizs, komló, élesztő
Típus: apátsági barna sör (belgian dubbel)
Ebből fogyasszuk: kehely
A sör pontszáma: 6/10 (Untappd: 3,39/5,00)
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8ºC
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: talán
Weboldal: vansteenberge.com