A Sikaru Roșcată után ez a második sör, amelyet megkóstolok Románia első kézművessör-főzői között számontartott Ninkasi Kft.-től. Ahogy egy korábbi bejegyzésben is leírtam, a nevük egy ősi, sumer sörtől származik, a főzde repertoárjában pedig olyan sörök vannak, amelyek megfelelnek a modern fogyasztói elvárásoknak. A Sikaru Neagră is egy ilyen serital, amelyet egyből megkedveltem.
A Sikaru Neagră egy stout típusú folyékony kenyér, amely talán az egyik legnépszerűbb és legizgalmasabb sörtípus. A stoutok gazdag, pörkölt ízérükről és testes karakterükről híresek, a bukaresti Ninkasi pedig a jól ismert stílusból alkotta meg a saját változatát, amely nemcsak a stoutkedvelőknek, hanem azoknak is izgalmas lehet, akik most ismerkednek a sörök világával. Már a sör címkéje is figyelemre méltó: a lilás alapú grafikán egy griffmadár látható, amelynek farka komlótobozban végződik. A címke a tulceai születésű képzőművész, Laurențiu Midvichi munkáját dicséri, így már a külső megjelenés is tükrözi a sör különlegességét. A Sikaru Neagrăt egy shakeres pohárba öntöttem ki, fekete színe és világosbarna habtakarója remekül egészíti ki egymást.
Az illata enyhén kávés, savanykás és karamelles jegyeket is felfedeztem benne. Nem túl intenzív, ami segíti az ízek finomabb élvezetét. A dús habja apró szemű, és bár gyorsan elillant, egy szép gallér ott maradt utána a pohár szélén. A Sikaru Neagră ízvilága egy igazi kávé- és csokoládéélmény – ha lehet ezt így fogalmazni. A pörkölt maláták, az étcsokoládé, valamint a kávés ízek szépen kiegészítik egymást, és egy kellemes, lágy szénsavas, száraz sört eredményeznek.
A testes serital könnyen iható volt, s minden egyes korty után egyre inkább az a „kell még” érzés fogott el. A legnagyobb erőssége talán az, hogy jól összerakott és zamatos, a különböző ízjegyek harmonikusan keverednek benne. A végeredmény egy kellemesen édeskés, karakteres sör, amely hűen tükrözi azt, hogy egy stout mitől lesz igazán különleges. A sör utóíze keserű, intenzíven kávés és száraz lecsengésű.
Én személy szerint 10-ből 8 pontot adtam neki, és mindenképpen ajánlom azoknak, akik szeretik a jól megalkotott stoutokat. A Sikaru Neagră gazdag ízvilága, remek karaktere és tökéletesen összehangolt pörkölt malátás alapja teszi ezt a sört egy pompás választássá mindazok számára, akik a sörök összetettebb világába szeretnének betekintést nyerni. Mindenképpen érdemes volt kipróbálni! Egészségünkre!
Gyártotta: Ninkasi Kft.
Származási hely: Románia
Itt vásároltam: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 8,89 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,5%
Eredeti extrakttartalom: 13.5ºP
IBU (keserűségi index): 27
Színe: fekete
Összetevők: víz, négyféle maláta, komló, élesztő
Típus: fekete sör (american stout)
Ebből fogyasszuk: pintes vagy shakeres pohár
A sör pontszáma: 8/10 (Untappd: 3,36/5,00)
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: sikaru.ro (jelen pillanatban nem működik)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése