Mammut Mosaic

A Mammut Mosaic a második montenegrói ser, amelyet volt szerencsém megkóstolni a jól ismert Nikšičko Pivo után, ugyanakkor ez az első kézműves sör az Adriai-tenger partján fekvő országból. A Pivara Mammut által készített Mosaic egy szűretlen és pasztörizálatlan folyékony kenyér, amely már első pillantásra karakteres megjelenést sejtet. Ez talán a nevében található mamutnak vagy a sörös címkén ott pompázó agyaraknak is betudható. Egy kis kutakodás után kiderítettem, hogy a mamutok semmilyen úton-módon nem kapcsolódnak a Nikšić városában működő sörfőzdéhez, de az elnevezés és a logó egy erőteljes, roppant figyelemfelkeltő márkaképet sugall, amely összhangban van termékeik markáns ízvilágával. Emellett a név a mamutok erejére és titokzatosságára utal, ami a föld mélyéből származó víz (a sörfőzde saját, 70 méter mélyről nyert vízforrást használ) erejét is hivatott szimbolizálni.

Illata markánsan komlós, enyhén savanykás és lageres, amit finoman fűszeres tónusok egészítenek ki. Habja fehér, apró szemű, viszonylag gyorsan eltűnik, de egy vékony gallér mégis megmarad a pohár szélén. A nem pasztörizált Mosaic opálos, aranysárga színét a szűretlenségének köszönheti. Az első korty klasszikus lágerélményt nyújt, ám ezt hamar követi a komló fűszeres, virágos, citrusos, enyhén kesernyés zamata. Az íz hosszan tartó, a kortyérzet telt, élesztős, megfelelően szénsavas, egy leheletnyi csípősséggel, ami csak fokozza az élvezetet. 

Könnyed, kiegyensúlyozott, mégis izgalmas sör, amely nem csak azért maradt meg az emlékezetemben, mert a komámtól kaptam ajándékba a 43. születésnapomra. Lecsengése száraz és kellemesen keserű, ami jól illik a sör markáns, karakteres stílusához. Véleményem szerint a Mammut Mosaic egy jól összerakott hoppy lager, amely méltán képviseli Montenegró új hullámos sörfőzését. Nálam ez egy tisztes 7-es a tízből, és egy olyan sör, amelyet szívesen újrakóstolnék egy tengerparti este hűvösében. Csak ajánlani tudom. Egészségünkre!

Gyártotta: Pivara Mammut
Származási hely: Montenegró
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 4,7%
Eredeti extrakttartalom: 11.8ºP
IBU (keserűségi index): 27
Színe: opálos aranysárga (9,3 EBC)
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, sörélesztő
Típus: világos sör (hoppy lager)
Ebből fogyasszuk: lageres pohár
A sör pontszáma: 7/10 (Untappd: 3,41/5,00)
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: mammutpivo.me (jelen pillanatban nem működik)