Még 2021 szeptemberében kaptam ajándékba komámtól a Vrhunski Magistar nevű montenegrói sört, amelyet a podgoricai PG Akademija Piva készít. Mivel jelenleg sem a főzde weboldala, sem egyik közösségi oldala nem működik, egy keveset kutakodnom kellett. Az Akademija Pivát (magyarul Sörakadémia) valamikor 2016-ban alapították, és a helyi kézművessör-forradalom egyik oszlopos tagja. Olvasatomban akár látványfőzdének is nevezhetnénk, hiszen az Akademija mellett étterem is működik, amelyet Podgoricában turistacsalogatóként tartanak számon.
A szűretlen és nem pasztörizált Magistart talpas söröspohárba öntöttem ki, színe opálos narancssárga, amely fekete háttér előtt különösen szép látványt nyújt. A serital habpaplanja hófehér, apró szemű, vékony, és viszonylag gyorsan elapadt. De mielőtt komolyabban belevágnék a sörkritikába, ejtenék néhány szót a dizájnról is. A zöldes sörös címke azonnal magára vonja a figyelmet: egy sörösüveghegy tetején egy végzős diák vagy egyetemista áll talárban, fején bojtos taláros kalap, kezében sörösüveggel és korsóval, körülötte pedig sörhabfelhők gyülekeznek. A grafika játékosan utal a sörfőzde akadémiai koncepciójára, nagyon részletgazdag, karakteres és emlékezetes.
Illata édeskés, malátás, enyhén savanykás, citrusos és virágos. Az első korty pezsgősnek és kissé vizezettnek tűnt, mérsékelten kesernyés, komlós és száraz. Átlagos, különösebb karakter nélküli; nem érződik rajta az alkohol, az összhatás pedig inkább üdítős. A Magistar egy elég egyszerű és könnyed lager, modern kézműves sörnek akar tűnni, de véleményem szerint van még hová fejlődnie. Utóíze inkább nincs, mint van, és ha mégis érezni valamit, az leginkább a savanykásság. Én tízből öt és fél pontot adtam rá, s bár nem voltak nagy elvárásaim vele szemben, mégis csalódtam benne.
Ezt annak fényében is mondom, hogy a neten böngészve találtam egy cikket, miszerint a Vrhunski Magistar a franciaországi Dijonban, az évente megrendezett 1001 Dégustations – Guide des Vins & Produits verseny 2024-es kiírásában ezüstérmet nyert a lager kategóriában. Egy misét mindenképp megért, és ha egyszer az utam Podgoricába vezet, biztosan betérek az Akademija Pivához, és legurítok még egy üveggel ebből a sörből. Egészségünkre!
Gyártotta: PG Akademija Piva
Származási hely: Montenegró
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,1%
Eredeti extrakttartalom: –
IBU (keserűségi index): 28
Színe: opálos narancssárga (EBC: 11)
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, élesztő
Típus: világos sör (pale lager)
Ebből fogyasszuk: lageres pohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 7–10ºC
A sör pontszáma: 5,5/10 (Untappd: 3,18/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: ha úgy adódna
Weboldal: –
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése