Klausen Burger Indigen

A kolozsvári Klausen Burger Brewery sörfőzdétől ez már a harmadik folyékony kenyér, amit megkóstolok, a black lager Gorun és a német pilsner Corvus után. Az Indigen egy izgalmas külsőbe csomagolt pale lager: fehér címkéjén egy színes, tehénszarvval díszített kalapos, szakállas maszk látható, amely kellően figyelemfelkeltő és kissé misztikus is, így jó alapot adva az első kortyhoz.

Klausen Burger Corvus

A Klausen Burger Corvus a második sör, amelyet megkóstoltam a kolozsvári Klausen Burger Brewery-től. A kincses városiak immár 2010 óta készítik és palackozzák ezt a szűretlen világos sört, így azt kell mondanom róla, hogy igazi alapsörnek számít a közel tizenöt esztendeje alapított főzdénél.

Bere à la Cluj CosmoBăut

A kolozsvári Bere à la Cluj egy közkedvelt romániai kézműves sörfőzde, amelynek termékei nagy népszerűségnek örvendenek a hazai sörfogyasztók körében. A Gaura Neagră után a CosmoBăut a második seritaluk, amit megkóstoltam, ez pedig egy szűretlen és nem pasztörizált lager, amely frissítő karakterével és letisztult ízprofillal igyekszik meggyőzni a sörkedvelőket.

A minap vettem: kolozsvári duó

 

Itt vettem: La doi pași (Kolozsvár)
Klausen Burger INDIGEN – 7.90 lej (500 ml)
Klausen Burger CORVUS – 7.90 lej (500 ml)

Gyümölcsös ízű és fűszeres sörök – a legjobb kolozsvári kézműves sörök titka a hosszú érlelés és a kiváló minőségű alapanyag

Kézműves söreivel a kolozsvári Bere à la Cluj/Kolozsvár/Klausenburg cég néhány éve új színfoltot hozott a közép-erdélyi sörpiacra. A helyi magyar vállalkozók által fenntartott sörüzemet a pandémia megviselte, de idén nyárra új ízvilággal készülnek.

A Bere à la Cluj/Kolozsvár/Klausenburg cégvezetője,

Vigh Ferenc a sörfőzdében | Fotók: Makkay József

Kolozsvár egyik külvárosának gyártelepén, a Bácsi-torok szomszédságában rendezkedett be a kézműves söröket gyártó Bere à la Cluj/Kolozsvár/Klausenburg vállalat üzeme. A bejáratnál néhány sörösüveg kinagyított fényképe jelzi, hogy itt készülnek Kolozsvár kedvenc „alternatív” sörei, a reklám azonban nem hangsúlyos. Amikor ezt szóvá teszem Vigh Ferencnek, a kézműves söröket gyártó műhely társtulajdonosának és ügyvezető igazgatójának, bólogat, hogy többen is megkérdik, miért nem fektetnek több pénzt reklámba.