Valamikor 2021 nyarán egy hosszú hétvégét töltöttünk a családdal Kolozsváron, ahol a sarki kisboltban merő véletlenségből futottam össze a Klausen Burger Brewery termékeivel, és hosszú vacillálás után a barna sörüket, a Gorunt tettem bele a kosaramba. Számomra teljesen ismeretlen volt ez a kincses városi sörfőzde, amelynek akkortájt ötféle – barna, világos, vörös, szűretlen és IPA – folyékony kenyérből állt a felhozatala. A hivatalos Facebook-oldalukat böngészve kiderült, hogy mostanra már tíz egyedi és karakteres sörtípusnál tartanak, s bevallásuk szerint a 2010 decemberében megnyitott Klausen Burger volt az első kézműves sörfőzde Erdélyben.
Én egy köpcös, gömbölyded konyakospohárba öntöttem ki ez a sötétbarna, majdnem fekete seritalt, amelynek habtakarója világosbarna színű, vékony, krémes, kis szemű volt, és meglepően gyorsa elapadt. Illata pörkölt malátás, kávés és édeskés, amit egy finom aszalt gyümölcsös felhang tett finomabbá.
Zamata kávés, kesernyés, kellemesen pörkölt malátás és egy csipetnyi karamelles jelleggel vált teljessé. Könnyed, közepesen szénsavas, száraz és ízletes, de mintha valami hiányzott volna belőle. Talán a lágy fanyar keserűsége zavart meg, ám összességében finom volt. Utóíze keserű és száraz. Csak ajánlani tudom. Most karácsonykor a fa alatt is találtam egyet, és ezúttal is ízlett. Egészségünkre!
Gyártotta: Klausen Burger Brewery
Származási hely: Románia
Itt vásároltam: La doi pași (Kolozsvár)
Ára: 7,90 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4,5%
Eredeti extrakttartalom: 11°P
IBU (keserűségi index): 25
Színe: sötétbarna, majdnem fekete (EBC 50)
Összetevők: víz, háromféle maláta, kétféle komló, sörélesztő
Típus: barna sör (dark lager)
A sör pontszáma: 7/10
Ebből fogyasszuk: korsó, vagy lageres pohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: –
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése