Egyre közeledik a nemzetközi sörnap

A mértékletes sörfogyasztásnak jótékony egészségi hatása is lehet | Fotó: Shutterstock

A nemzetközi sörnap a sör ünnepe, amelyet 2008 óta minden év augusztus első péntekén tartanak. A gondolat egy kis amerikai sörözőből, Santa Cruzból indult világhódító útjára, mára több mint száz országban emlékeznek meg róla. A csatlakozó bárok, éttermek, kocsmák és sörfőzdék célja, hogy összehozza a sört ünneplő baráti közösségeket, köszöntse készítőit és felszolgálóit, és egyesítse a sörbarát népeket, akiknek ezen a napon kifejezetten azt ajánlják, hogy ne csak hazai kedvencekkel koccintsanak. Összeállításunkban az ünnep kapcsán néhány érdekességet is gyűjtöttünk a folyékony kenyérről.

Egyiptomban fizetségül szolgált

Az ókori Egyiptomban a gízai nagy piramis építőinek állítólag sörben mérték a fizetségét. Egy napi munkáért 1 gallont (kb. 3,8 litert) kaptak. Akkoriban természetesen még egészen más – alacsonyabb alkoholtartamú, sűrűbb és táplálóbb – volt ez az ital: árpakenyérből készítették, s datolyával ízesítették, de gyakran egyéb gyümölcsöket és különböző fűszereket is használtak hozzá.

Az ókori egyiptomiak sörben mérték a fizetséget | Fotó: Shutterstock

Levest főztek belőle reggelire

A középkori Európában a sörleves gyakori reggeli volt, az egyszerű rántásalapú ételt, amelyet általában kenyérrel fogyasztottak, a különböző nemzetek saját ízlésük szerint alakították. A hollandok például borral, cukorral, szerecsendióval ízesítik, tojássárgával gazdagítják. Az angolok krémsajttal és Cayenne-borssal készítik. A talán legtöbbek által ismert bajor változathoz pedig itt egy recept: 2-3 dkg vajon pirítsunk meg 2 csapott evőkanál lisztet, öntsük fel egy liter sörrel, dobjunk bele egy darab fahéjat, ízesítsük cukorral, majd forraljuk fel. Közben keverjünk ki két tojássárgát kábé egy deci tejjel, majd sűrítsük be vele a levest. Pirított zsemlekockával tálaljuk.

Gyógyítanak is vele

A mértékletes sörfogyasztásnak nagyon sok pozitív egészségi hatása lehet: például az anyagcserefolyamatok gyorsítása, vesekőképződés akadályozása, a rossz koleszterin szintjének csökkentése, feszültségoldás. Emellett véd a vírusfertőzések ellen, stimulálja az immunrendszert. Lengyelországban és Csehországban vesekő ellen receptre írják fel. Emellett a cseheknél nagy hagyománya van a testi-lelki felfrissüléshez ajánlott sörös gyógyfürdőknek is.

Gyógyításra is jó lehet a sör | Fotó: player.hu

Szóda se lenne nélküle?

Mesterségesen Joseph Priestley angol tudós elegyített elsőként szén-dioxidot vízzel 1767-ben. Egy sörfőzde mellett lakott, így megfigyelhette, hogy az erjedő alkohol felett gáz lebeg. Otthoni laboratóriumában kísérletezni kezdett vele: amikor vízben oldotta, rájött, hogy ezáltal kellemes, fanyar ízű folyadék keletkezik. Így készítette az első szódavizet.

Joseph Priestley | Fotó: Shutterstock

Kígyóméreg

A világ legerősebb söre a skót Keith Sörgyárból kerül ki. A Snake Venom, azaz kígyóméreg 67,5%-os, a leírások szerint édes, dióaromájú, gyümölcsös ízű és tüzes. Akciósan egy angol webshopban 39,9 fontért, azaz körülbelül 15 ezer forintért árulják üvegjét. (Forrás: Blikk)

Snake Venom | Fotó: ladbible.com