Egy újabb tudós sör a podgoricai PG Akademija Pivától, amelyet – akárcsak a Vrhunski Magistart – ajándékba kaptam. A Profesor Doktor egy indian pale ale, amely háromféle komlóval készült. A sárga-arany címkén egy bajszos, szemüveges professzor látható, fején talársapkával. Az egyik kezében talán egy kémcső, a másikban egy üveg sör, miközben egy sörfőzdében vagy inkább egy laborban tevékenykedik. A látvány nagyon megkapó és figyelemfelkeltő, minden grafikai elem azt sugallja, hogy ez bizony nem egy szokványos kézműves sör. És való igaz: ez egy igazi különlegesség, amely nekem a Magistarnál is jobban ízlett, így több pontot is kapott tőlem.
Illata kellemesen virágos, enyhén édes, a háttérben gyümölcsös és diós jegyekkel, ám ez a kombináció gyorsan elillant, elfakult. Habja vékony, apró szemű, törtfehér, és gyorsan eltűnik, de szép gallér marad utána a pohárban. Színe opálos borostyán, ami a szűretlenségéből fakad. A nem pasztörizált, tartósítószertől mentes kézműves sör íze elsőre finoman IPA-s, azonban a zamatában karamelles, pörkölt malátás és enyhén édes vonásokat is felfedeztem.
Emellett gyümölcsös, citrusos, s ettől a kettősségtől egy kis savanykás felhang is megjelenik benne. Összességében ez nem egy klasszikus india pale ale, a kortyérzet közepesen testes, átlagosan szénsavas és meglepően sima. Véleményem szerint kellemes és megkapó ízvilágú sör a Profesor Doktor, amelyet én hét pontra értékeltem. Az utóízben bontakozik ki igazán a komlókeserűség, amelyet fűszeres tónus kísér.
Csak ajánlani tudom ezt a malátásabb IPA-t, ami nem különösebben karakteres a komlós oldalon, de van benne valami egyedi, házias báj. Ha Montenegróban jársz, mindenképp megér egy próbát. Ahogy a Vrhunski Magistar esetében is írtam: ha egyszer az utam Podgoricába vezet, biztosan betérek az Akademija Pivához, és legurítok még egy üveggel ebből a sörből. Egészségünkre!
Gyártotta: PG Akademija Piva
Származási hely: Montenegró
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,9%
Eredeti extrakttartalom: –
IBU (keserűségi index): 33
Színe: opálos borostyán (EBC: 21)
Összetevők: víz, árpamaláta, háromféle komló, élesztő
Típus: india pale ale (IPA)
Ebből fogyasszuk: talpas söröspohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: –
A sör pontszáma: 7/10 (Untappd: 3,3/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: ha úgy adódna
Weboldal: –
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése