Erdinger Pikantus

A második sör, amelyet a német Erdingertől kóstoltam, teszteltem. A Pikantus igazi különlegesség: ez a folyékony kenyér a baksör (Bock) és a búzasör (Weizen) találkozásából született búzabak, vagyis a búzasörök erősebb, testesebb, s ha lehet ilyet mondani, akkor a komolyabb változata. A 9,5 pontra értékelt Weihenstephaner Vitus után ez mindössze a második weizenbock, amelyhez eddig volt szerencsém. Fontos különbség viszont az, hogy míg a Vitus világos sör, addig a mostani tesztalanyom barna.

A címkéje klasszikus, megszokottan erdingeres, de az aranyszín és a piros csík – nevezhetnénk akár szalagnak is – kifejezetten ünnepélyessé, patinássá teszi az összképet. Azt is mondhatnám rá, hogy nem akar modern lenni, nem akar kitűnni, inkább rangot, előkelőséget sugároz. A sört két borospohárba töltöttem ki, ami tovább erősítette ezt az érzetet, és az egész élmény komoly, elegáns hangulatot kapott.

Illatában az alkohol gyorsan jelzi az erejét, de nem tolakodóan, hanem csokis, pörkölt malátás, karamellás jegyekbe, csokorba fogva. Van benne egy kis aszalt gyümölcsös vonal is, ami előrevetíti a sör összetettségét. A habja szép és krémszínű, apró szemű és közepesen tartós, az Erdinger Pikantus színe pedig sötétbarna. Íze karakteres és gazdag. Határozott malátásság, étcsokis jegyek és enyhe édesség uralja az első kortyot, majd jön a finom gyümölcsösség és az aszalt szilvás felhang. A Pikantus ízvilága összetett és intenzív. A szájérzet pezsgős, krémes, bársonyos és meglepően lágy. Az alkohol jelen van, de nem tolakodó, inkább nem is érzeni rajta. Ami viszont számomra hiányérzetet hagyott, az az volt, hogy nem érzetem rajta a búzát. Az utóíze hosszan tartó, száraz, malátás, lágy, finoman édeskés, és sokáig fogva tartja az embert.

Összességében az Erdinger Pikantus egy patinás megjelenésű, remek sörkülönlegesség, amelyet nem péntek esti kocsmázásra találtak ki, hanem lassú kortyolgatásra és hosszan tartó baráti beszélgetésre. Én tízből nyolc pontot adtam rá, és nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek, aki a búzasörök erősebb, testesebb arcát is megszeretné megismerni. Egészségünkre!

Gyártotta: Erdinger Weissbräu
Származási hely: Németország
Itt vásároltam: Michell’s Markt (Kőhalom Állomás/Rupea Gară)
Ára: 6,50 lej
Kiszerelés: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 7,3%
Eredeti extrakttartalom: 16.7ºP
IBU (keserűségi index): 10
Színe: sötétbarna
Összetevők: víz, árpamaláta, búzamaláta, pörkölt árpamaláta, komló, sörélesztő
Típus: barna búzabaksör (weizenbock)
Ebből fogyasszuk: talpas söröspohár vagy borospohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6–8°C
A sör pontszáma: 8/10 (Untappd: 3,57/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: erdinger.de