Még 2021 karácsonyára kaptam ajándékba ezt a Kaiserdom Dark Lagert, amit a Kellerbierrel, a Pilsenerrel és a Hefe-Weißbierrel egyetemben találtam a fa alatt. Roppant megörvendtem nekik, hiszen sokáig szemezgettem ezekkel a német sörökkel. A Kaiserdom Privatbrauereit 1718-ban alapították a bajországi Bambergben, és már négy generáció óta a Wörner család tulajdonában van. Azt olvastam a főzdéről, hogy még most is családi vállalkozásként működik, és ötvözi a kézműves hagyományt a modern technológiával.
A Kaiserdom-doboz dizájnja visszafogott és letisztult: a matt fekete szín elegáns alapot ad, amit szépen ellensúlyoznak az arany keretek és a krémszínű középső sáv. Ebben ott van a márka logója, ami a piros Dark felirattal együtt erős vizuális képet alkot, így a sör egyszerre hat hagyományosnak és prémium kategóriájúnak.
Kitöltve sötétbarna, majdnem fekete sör tárul elénk, amelyet világosbarna, krémes, apró buborékos hab koronáz, ám ez mindössze egyujjnyis és meglehetősen gyorsan elillan. Illatában pörkölt jegyeket véltem felfedezni, továbbá malátás, karamelles és finoman édeskés, de nem tolakodóan. Ízben a pörkölt kávés és karamelles jegyek dominálnak, bársonyos malátássággal kísérve. Egy leheletnyi csípősség és enyhe vizezettség érződik benne, és a finom keserűsége száraz lecsengést kölcsönöz a Kaiserdom Darknak, miközben a szénsavassága élénkké és jól ihatóvá teszi a sert.
Nem túl testes sör, de sokkal karakteresebb, mint egy átlagos világos lager. Alacsony az alkoholtartalma, hiszen mindössze 4,7%-os. Akik szeretik a barnább, de nem túl erős söröket, azoknak kiváló választás és remek belépő lehet a dunkel vagy schwarzbier stílusú seritalok világába, különösen azoknak, akik még csak ismerkednek a folyékony kenyér sötétebb oldalával. Utóíze malátás és enyhén édeskés. Már többször mondtam, hogy imádom a barna söröket, erre a Kaiserdomra hat és fél pontot adtam és jó szívvel ajánlom mindenkinek. Egészségükre!
Gyártotta: Privatbrauerei Kaiserdom
Származási hely: Németország
Itt vásároltam: –
Ára: ajándék
Kiszerelés: doboz
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4.7%
Eredeti extrakttartalom: 11ºP
IBU (keserűségi index): 23
Színe: sötétbarna, majdnem fekete
Összetevők: víz, árpamaláta, komló, komlókivonat
Típus: barna sör (dark lager)
Ebből fogyasszuk: lageres pohár
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6–9°C
A sör pontszáma: 6,5/10 (Untappd: 3,17/5,00)
Megérte megkóstolni: igen
Újra vennék/innék: igen
Weboldal: kaiserdom.de
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése