 |
| Fotók: Facebook | Velkopopovický Kozel |
A kevesebb mint háromezer lakost számláló Velké Popovice évről évre sok turistát vonz, akik szeretnék közelebbről is megnézni és megízlelni az itt található sörgyár remekeit. A cseh település neve először egy
14. századi krónikában olvasható, a 16. században pedig már
bizonyosan működött itt sörfőzde, amely a Hyrsl család
tulajdonában volt – járt utána a pragaisorozok.hu. Később a
Sztrahovi-kolostor, majd az Óvárosi Szent Miklós Benedek-rend
kolostorának kezelésébe került.
A 19. században František Ringhoffer
báró vette meg az uradalmat, majd új főzdét építtetett,
amelyet a legmodernebb technológiával szerelt fel. Az új gyárban
az első főzetet 1874. december 15-én készítették el, ez a Kozel
újkori történetének egyik jelentős dátuma. Az első
sörfőzőmester Přemysl Ruzička volt. Az alapítás utáni évben,
1875-ben 18 ezer hektoliter sört értékesített Velké Popovice,
1902-re a termelés elérte a 90 ezer hektolitert. Az 1920-as évek elején számos
sörgyárban főztek barna, bock típusú sört. Mivel a bock németül
bakkecskét jelent, így született meg a sörfőzőmesterek fejében
az ötlet, hogy a Velké Popovicében készülő sört a szó cseh
megfelelőjéről kereszteljék el, innen ered a Kozel elnevezés. Az
ismert védjegynek számító kecskét pedig először egy utazó
francia festette meg hálája jeléül, viszonozva a helyiek
vendégszeretetét.
Az I. világháború kitörése azonban
megállította a fejlődést, majd az 1945-ös államosítás okozott
nehézségeket. A gyár végül 1991-ben nyerte vissza önállóságát.
Napjainkban számos országban, köztük Magyarországon (időnként
Romániában) is elérhető a Kozel, mely a legismertebb cseh sörré
nőtte ki magát. Aki komolyabban érdeklődik a sörfőzde modern
kori története iránt, annak érdemes felkeresnie a Prágától
alig 25 kilométerre található sörgyárat, ahol az üzem bejárása
alkalmával részletes bepillantást nyerhet a sörkészítés
folyamatába, a különféle technológiai eljárásokba,
megismerkedhet a felhasznált alapanyagokkal, majd meg is ízlelheti
a nedűt, sőt a létesítmény élő kabalájával, Oldával, a
kecskével is találkozhat.
Hagyomány, hogy az 1970-es évek óta az
összes kecskét Oldának nevezik Oldrich Lenc, a sörgyár egykori
dolgozója, a kecske gondozója tiszteletére. Az érdeklődők felkereshetik a
szuvenírboltot is, ahol számtalan kecskés logóval ellátott
ajándéktárgy kapható. (Forrás:
www.veol.hu |
Polgár Bettina)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése