A Hasen-Bräu a bajorországi Augsburg egyik legrégebbi és talán a leghíresebb sörfőzdéje, amelynek gyökerei 1464-ig nyúlnak vissza. Az itteni sört csak vízből, malátából és komlóból lehetett készíteni, ahogyan azt Augsburg város alapítólevele már 1156-ban előírta (360 évvel a bajor tisztasági törvény megalkotása előtt). Akkoriban a sört kis házi főzdékben készítették, a helyiségek egyben kocsmaként is szolgáltak. Az Augsburger Original gyártója, a Hasen-Bräu szintén egy ilyen házi sörfőzdéhez, kocsmához vezethető vissza, amely a Zu den drey Glass (szabadfordításban: A három pohárhoz) nevet viselte.
