Szenttamási Aranykakas Summer IPA

A szenttamási sörfőzde négyesfogatának utolsó darabja is kikerült a frizsiderből, ami egy, a meleg, napsütéses, méhzümmögéstől zajos és megannyi virágillattal teli nyári napot felidéző IPA. A Szenttamási Aranykakas Summer IPA az eddigi legjobb romániai indiai pale ale sör, amit ittam, még úgy is, hogy Magyarországon főzik. A Lidl Warriorra 7 pontot adtam, a Summer IPA-t is hetesre értékeltem, de a hargitai ser egy árnyalattal talán finomabb és tetszetősebb. A kék alapú retrós címke nagyon megkapó, a fehér-feketében ábrázolt fürdőruhás hölgy, a pálmafa, a napernyő, a strandlabda és a háttérben a még hétágra sütő lenyugvó nap egy pár pillanat erejéig a tengerpartra teleportálja az embert…

Szenttamási Aranykakas Altmodisch Altbier

Egy újabb szenttamási habos nedű, a stout és a búzasör után következzen egy altbier típusú folyékony kenyér, amilyennel ez idáig még nem hozott össze a sors... A Sörök enciklopédiájának szerzője, Berry Verhoef így írt könyvében erről a fajtájú seritalról: „Az alt tulajdonképpen egy német ale, amely különösen Düsseldorf környékén népszerű… Az alt szó régit jelent, utalva ezzel a hagyományos felsőerjesztésre. Az altot 3–8 hétig éppen csak fagypont felett tartják. Általában bronzszínű, bár néhány alt világosabb, aranysárga. Leginkább friss, de malátás sör, amely ízében hordozza a pörkölés és pirítás zamatát, enyhén kesernyés komlóra emlékeztető halvány mellékízzel.”

Szenttamási Aranykakas German Monk

Az Old Barrel Stout után következzen a Hargita megyei Szenttamási Aranykakas főzde egy újabb különleges folyékony kenyere, a német weissbier típusú German Monkja. Ezzel a búzasörrel legelőször a sepsiszentgyörgyi Teinben találkoztam, amikor egy péntek esti baráti kocsmázás alkalmával arra lettem figyelmes, hogy a szomszédos asztalnál számomra még ismeretlen habos nedűt kortyolgatnak. Akkor gyorsan rákérdeztem, hogy mi is az, és az első adandó alkalommal vettem is belőle. Kevéssel utána azt is megtudtam, hogy a szenttamásiak ezen terméke is ott volt a 2019-es londoni European Beer Challenge versenyen, ahol ezüstérmet nyert. A stouthoz hasonlóan ez a búzasör is tetszett, sőt, ízlett, de úgy gondolom, hogy ennek is van ahová még fejlődnie, ami által sokkal jobbá válhat.

Szenttamási Aranykakas Old Barrel Stout

Az első igazi székely kézműves sör! Most biztos sokan felkapták a fejüket, s szigorú tekintettel, összeráncolt homlok és felhúzott szemöldök mellett megkérdik tőlem, hogy megfeledkeztem a Csíki Sörről? Nem, nem feledkeztem meg a Csíki Sörről, amely egykor lehet, hogy kézművesnek indult, de mára már kinőtte magát, és lassan a nagyüzemiség alsó határát súrolja, vagy talán már át is lépte azt. A Szenttamási Aranykakas habos nedűi külföldi alapanyagokból készülnek, Magyarországon főzik és palackozzák. Elmondásuk szerint nincs 1000 éves tapasztalatuk és receptjük, inkább elhivatottak a sörkészítés iránt, és emiatt egyáltalán nem főznek hétköznapi söröket. Ezt én is aláírom, hiszen mind a négy seritaluk ízlett, ám úgy gondolom, hogy van ahová még fejlődniük. Ez pozitív jelegű kritika, emiatt nem kell megkövezni engem.

A csütörtöki vásár: szenttamási négyesfogat

Itt vettem: Amigo (Sepsiszentgyörgy)
Szenttamási Aranykakas: German MONK – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Old Barrel STOUT – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Summer IPA – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Altmodisch ALTBIER – 10,99 lej (330 ml)