Tennent’s Gluten Free

Az Innis & Gunn Original és a Belhaven Black Scottish Stout után következzen egy újabb – szám szerint a harmadik – skót sör, a Tennent’s Gluten Free, amely azonban az első gluténmentes habos nedű, amely bekerül a blogunk sörgalériájába. De mi is a gluténmentes sör? Az ilyen típusú seritalok előállítása történhet a klasszikus malátaalapanyagok (árpa, búza, rozs) kicserélésével gluténmentes alapanyagokra (köles, rizs, cirok, hajdina, kukorica) vagy egy speciális gluténmolekula-bontó enzim hozzáadásával, ez pedig az erjesztés közben kerül a sörlébe. Ez utóbbi eljárás a jellemzőbb a kisüzemi sörökre, mivel így lehet a legközelebb kerülni egy a normál sör ízvilágához. Az európai uniós szabályozás szerint minden egyes főzetnél laborvizsgálattal kell igazolni, hogy a sörben lévő gluténtartalom 20 ppm (az egész milliomod része) alatti.

Belhaven Black Scottish Stout

Híres a skót whisky, a skót szoknya, a skót rögbi, s szintén skót a nevezetes James Bond első megszemélyesítője, Sir Sean Connery színész is, aki 2020. augusztus 25-én ünnepelte a 90. születésnapját. Most már azt is ki merem jelenteni, hogy a rettenthetetlen William Wallace és a halhatatlan Duncan MacLeod népe sört is tud főzni. A hetesre pontozott és finomnak ítélt Innis & Gunn Original után következzen egy ír stílusú skót stout, azaz a Belhaven Black, amelyet az első korty után megkedveltem. De mielőtt kiveséznénk ezt a seritalt, szóljunk két szót a Belhaven Breweryről, amely a több mint 300 esztendős korával Skócia legrégibb, még mindig működő sörfőzdéje. A dunbari székhelyű sörgyárat 1719-ben John Johnstone alapította, s az Edinburgh-tól keletre található tengerparti város lassan Európa-szerte híres lett a kiváló minőségű habos nedűjéről.

Innis & Gunn Original

Egyszer évekkel ezelőtt – még amikor újdonság volt nálunk a Lidl és a termékei –, és egyszer nemrégiben kóstoltam meg ezt a tölgyfahordóban érlelt skót sör. Rendben is van, és jó is ez a habos nedű, de ennél többet nem tudok mondani róla. Minkét alkalommal élveztem minden egyes kortyát, de az Innis & Gunn Original nem nyújtott semmi maradandót, nem lopta be magát a szívembe.

A sör az edinburgh-i székházú Innis & Gunn Brewery többszörösen díjazott „zászlóshajója”, amit címkéje szerint 77 napig érlelnek, aromája pedig enyhén vaníliás és karamellás. Ezek mellé társul a pörkölt maláta íze, de a gyártó elmondása szerint a tölgyfahordó is kölcsönöz egy érdekes ízet, aromát a nedűnek. És tényleg, ezt mind felfedezhetjük és érezhetjük is a sörön. Az ember azt kapja, amit ígértek neki, s talán ettől lett számomra (dög) unalmas. Vagy talán ettől kellene különlegesnek lennie, hiszen ez a sörfőzde nem árul zsákba macskát? Nem tudom, s nem is akarom megfejteni ezt a rejtélyt! Egy szó mint száz, az Innis & Gunn Original egy finom sör, hihetetlenül sima és krémes, édeskés meg keserű is egyszerre, amiben a karamell, a vanília, a maláta és komló csodálatosan kiegészíti egymást. Csak az töltsön magának ilyet, akinek felkeltettem az érdeklődését, a többiek csalódni fognak benne. Egészségünkre! 

Gyártja: Innis & Gunn Brewery
Származási hely: Skócia
Itt vettem/kitől kaptam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Ára: 4,99 lej
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 6,6%
Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, búza, komló, élesztő
Típus: Skót ale
Színe: borostyán
A sör pontszáma: 7/10
Megérte megkóstolni?: igen
Újra vennék/innék?: nem
Weboldal: www.innisandgunn.com