Határmenti kézműves sör: Zimand

 

Itt vásároltam: bere-zimand.ro (Zimándújfalu, Arad megye)
Bere Zimand Porter (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Marzen Oktoberfest (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Oatmeal Stout (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Irish Red Ale (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand IPA (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Pilsner (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Schwarzbier (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Weissbier (román) – 9.50 lej (330 ml)

Afanasiy Porter

Ez a harmadik orosz söröm, és a Marochnoe Svetloe után a Tver városbéli Chastnaya Pivovarnya Afanasiy kézműves főzde második terméke, amit megkóstoltam és teszteltem. Ahogy a testvérét, ezt a ruszki barna seritalt is egy bolgár nyaralás alkalmával vettem, és rögtön beleszerettem. Elöljáróban annyit, hogy nálam ez a baltic porter 10-ből 8 pontot kapott, és nagyon sajnáltam, hogy csak egyet vettem belőle, mert azóta sem hozott össze minket a sors.

Bârlog Enigma lui Negru Vodă

A Legenda lui Matei Corvin után következzen a Bârlog második söre, az Enigma lui Negru Vodă. A serital neve már sejteti velünk, hogy nem egy mindennapi habos nedűvel van dolgunk, ugyanis a nagyító alá ezúttal egy igazi fekete sör, azaz egy 6 százalékos alkoholtartalmú porter került. A sötétkék alapú címkéről, gondolom, a páncélruhába öltözött, koronával a fején és karddal a kezében a díszes trónján ülő Negru Vodă köszön vissza, aki a legendák szerint Havasalföld (Țara Românească) alapítója és első uralkodója volt.

Bers Nova Tear of the Dark

A párom volt kolléganőjének férjétől – aki maga tervezte a partiumi sör címkéjét – kaptam ajándékba a nagyváradi Bers Nova porterét, ami a Tear of the Dark névre hallgat. És igen, nekem is az Iron Maiden, a nagynevű kelet-londoni heavy metal együttes világszerte ismert album névadó dala, a Fear of the dark jutott eszembe. A magyarázat egyszerű: saját bevallásuk szerint a határ menti főzdénél szeretik a klasszikus rockot, és a névválasztással arra próbálják sarkalni a sörissza embereket, hogy ne féljenek a fekete sörtől. A Bers Nova kaland – ahogy a sörműhely portálján olvasható – valamikor 2012-ben indult egy garázsban, ahol néhány barát az általuk megálmodott és megalkuvások nélküli serek elkészítésébe vágott bele. Az ihletet a jó zenéből kapták, s 2019 óta már egy modern főzdében állítják elő kézműves söreiket.

A hétfői vásár

 
Itt vásároltam: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Bârlog "Enigma lui Negru Voda" Porter Black – 8.99 lej (330 ml)
Bârlog "Legenda lui Matei Corvin" Cluj Craft Lager – 7.89 lej (330 ml)
Bârlog "Paloșul lui Ștefan" IPA – 8.49 lej (330 ml)

Guinness West Indies Porter

Egy újabb guinnesses sör, amelyet tavalyi írországi kirándulásunk utolsó estéjén kóstoltunk meg. S mit ad Isten, ez is finom volt! A dublini gyár 2014 szeptemberében jelentette a Guinness West Indies Porter (a Guinness Dublin Porter mellett) gyártásának beindítását, a különleges folyékony kenyeret pedig egy 1801-ből származó recept illette meg, ezt felfrissítettek az ír sörmesterek, és ennek alapján főzik most a gyorsan nagy rajongótáborra találó habos nedűt. A retrós fílinget egy régies üveg és régimódi sörös címke egészíti, amitől az embernek az az érzése támad, hogy egy több száz éves seritallal van dolga.

Bere à la Cluj Gaura Neagră

Több mint egy évvel ezelőtt hallottam a Bere à la Clujról, de ez idáig nem találkozott az utunk. Annyit tudtam róla, hogy kézműves sör, és azt, hogy mindenki dicséri. Nemrégiben Német barátom Kolozsváron töltött egypár napot, és meglepett egy ott vásárolt Gaura Neagrăval (Fekete lyuk). Mintha tudta volna, hogy ez nekem nagyon fog ízleni. Kevéssel később megtudtam, hogy a sepsiszentgyörgyi Szimplában is lehet kapni, így akinek a recenzióm meghozza a kedvét egy nagyszerű habos nedűhöz, az ott vehet egyet. Ez itt nem a reklám helye volt, hiszen csak közérdekű információt osztottam meg!

Május elején éppen a lakásunk felújítási munkálatai miatt voltam kissé lemerülve/lefáradva, így az egyik délután a Gaura Neagrăval jutalmaztam meg magam. A gyártó bevallása szerint ezt a típusú sörüket – mert a kincses városbéli sörmanufaktúra termékpalettáján még másik négyfajta főzet is szerepel – 26 napon át érlelték, és fogyasztás előtt 4–8 Celsius-fok közötti hőmérsékletre kell lehűteni.



Már az egyszerű küllemével felhívja magára a figyelmet ez a sör, hiszen a címkéjén egy nagy, fekete lyuk tátong, és még a kupakja is fekete. Pohárba kiöntve a seritalnak nagyon sötétbarna, majdnem fekete színe van, habkoronája pedig szerény és tört fehér, világos barnás árnyalatú. Illata erős, de nem émelygő, s érezni benne a malátát, valamint a pergelt kávét. Kissé vizezettnek tűnt nekem, de az íze kárpótol mindenért. Bársonyosan édes, de egyszerre finoman kesernyés is, s ezzel párhuzamosan a fekete csoki és karamell jegyeit is éreztem benne. A közepes szénsavasságú sör utóíze is rendben van, összességében pedig a Gaura Neagră roppant jó, korrekt habos nedű. Ajánlom, és egészségünkre!

Gyártja: Cosmopolit (O&B Kolombusz Kft., Magyarország)
Származási hely: Románia
Itt vettem/kitől kaptam: ajándékba kaptam
Ára: -
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 330 ml
Alkoholtartalom: 5,0%
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Típus: porter
Színe: sötétbarna, majdnem fekete
A sör pontszáma: 8/10
Megérte megkóstolni?: igen
Újra vennék/innék?: határozottan
Weboldal: -