Az Európai Unió (EU) tagállamai összesen 34,4 milliárd liter sört állítottak elő 2025-ben, 0,7 százalékkal kevesebbet, mint egy évvel korábban, de 2,2 százalékkal többet, mint 2020-ban – közölte hétfőn az Eurostat. A tavaly előállított mennyiségből 32,3 milliárd liter 0,5 százaléknál magasabb alkoholtartalmú sör volt. Alacsony (0,5 százalék alatti) alkoholtartalmú és alkoholmentes sörökből 2,1 milliárd litert gyártottak.
 |
| Fotó: Pexels |
 |
| Fotók: Pixabay |
Egy belga búvár különleges kincset talált a Dover partjainál fekvő hajóroncsban: egy 1864-ből származó Guinness-palackot. A sör több mint 160 évet töltött a tenger fenekén, a kutatók pedig most azt vizsgálják, megőrizhette-e eredeti ízét, sőt azt sem zárják ki, hogy még iható lehet.
 |
| Fotó: Pexels |
Tavaly 0,7 százalékkal, 189,6 milliárd literre csökkent a világ sörtermelése, ami 1,4 milliárd literes visszaesés az előző évhez képest - derül ki a nürnbergi székhelyű BarthHaas, a világ legnagyobb komlókereskedőjének elemzéséből. Az adatok az alkoholmentes sörök termelését is tartalmazzák, amelyek több térségben egyre nagyobb szerepet kapnak.
 |
| Fotók: Pexels |
Történelmi mélypontra csökkent a sörfogyasztás Csehországban 2025-ben, ami a termelés és az export visszaesésében is megmutatkozott. A Cseh Sör- és Malátaszövetség adatai szerint a hazai sörfőzdék összesen 19,96 millió hektolitert állítottak elő, ami 4,3%-os csökkenést jelent éves alapon.
 |
| Fotók: Pexels |
Egy német kutatás szerint egy korsó sör meglepően nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Az alkoholmentes változat pedig esetenként még annál is jóval többet. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint a sör jelentős mennyiségben tartalmazhatja az agyműködés szempontjából alapvető fontosságú B6-vitamint, és ez még az alkoholmentes változatra is igaz – adta hírül a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.
 |
| Fotó: Molson Coors |
Első alkoholmentes sörét vezeti be a Coors Light: a Molson Coors tulajdonában lévő márka Coors 0.0% néven dobja piacra új termékét. A zéró alkoholtartalmú sör május folyamán jelenik meg néhány északkeleti amerikai piacon, az országos bevezetést pedig 2027-re tervezi a gyártó.
 |
|
Egyre kevesebb sört iszunk | Fotók: Pexels |
Húszéves mélyponton van a hazai sörfogyasztás – írja az economica.net a Romániai Sörgyártók Egyesületének (ABR) közleménye alapján. 2025-ben 14,4 millió hektoliter sört értékesítettek, 600 ezer hektoliterrel, 4 százalékkal kevesebbet, mint egy évvel korábban. A tavalyi év végén Constantin Bratu, az ABR vezérigazgatója 2–5 százalékra becsülte a piac zsugorodását.
A sörrajongók Európa-szerte eltávolodnak a kevesebb egyedi jegyet tartalmazó szeszes italoktól, s a prémium, illetve az alkoholmentes nedűk felé fordulnak. Ehhez hasonló szerkezeti átalakulások jellemezték a magyarországi sörpiacot 2025-ben – közölte a Magyar Sörgyártók Szövetsége és a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete az MTI-vel.
 |
| Fotók: Freepik |
 |
| Fotók: Facebook / Weltenburger |
A világ legrégebbi kolostori sörfőzdéje, a bajorországi Weltenburg, gazdát cserél, mert Németországban zuhan a fogyasztás és recseg-ropog a söripar. A közel ezer éve főzött sör története most fordulóponthoz ér, miután a müncheni Schneider Weisse megveszi a márkát.
 |
| Fotók: Pexels |
2008-ban még 20 millió hektoliternél több sört ittunk, idén valószínűleg 14,5 millió hektoliter alá csökken a fogyasztás. A tavalyi stagnálást követően, idén ismét zsugorodott a romániai sörpiac – írja az economica.net.
 |
| Fotó: audi-mediacenter.com |
 |
| Fotó: Pexels |
Ötven éve főzték Csehszlovákiában az első alkoholmentes sört, a Pitot, az elsőt az egész keleti blokkban, Németország és Svájc után a harmadikat Európában. A Pito elnevezés a sör és az autó összetételéből keletkezett („PIvo”, „auTO”). Szlovákia területén először az ógyallai sörgyárban gyártották.
Egy skót sörfőzde különleges együttműködésben éleszti újjá a világ egyik legritkább sörét. Az Innis & Gunn és az Allsopp’s Brewery közösen készíti el a 19. századi, sarkvidéki expedíciókhoz főzött Arctic Ale modern változatát. Az egykor túlélésre szánt, magas tápértékű ital limitált kiadásban kerül piacra – egyszerre tisztelegve a sörfőzési hagyomány és a brit felfedezőszellem előtt.
 |
| Fotók: Facebook / Innis & Gunn |
 |
| Fotók: Carlsberg |
A Carlsberg sörgyártó ismét valami különlegessel rukkolt elő. A világ legkisebb söre szó szerint akkora, mint egy rizsszem, és csupán egyetlen csepp ital fér bele. A Carlsberg új alkotása nem egy átlagos ital: a világ legkisebb söre mindössze 12 milliméter magas és csupán 0,05 milliliter folyadékot tartalmaz. Ez alig 0,008 százaléka egy korsó sörnek. A miniatűr palack igazi mestermunka – címkével, kupakkal és eredeti Carlsberg dizájnnal – írja a DailyMail.
Németországban hamarosan árat emelhet a legtöbb nagy sörfőzde az Inside italpiacra szakosodott szakmagazin elemzése szerint. A jelentés rámutatott arra, hogy Németországban a tíz legkeresettebb sörmárka közül hatnak a termelői ára mostanság vagy a közeli hónapokban nőni fog.
 |
| Fotó: Pexels |
Mintegy 6,5 millió látogatója volt az idén 190. alkalommal megrendezett müncheni sörfesztiválnak – ismertette vasárnap az Oktoberfest szervezéséért felelős Christian Scharpf. Emlékeztetett arra, hogy a 2025. évi Oktoberfest több szempontból is emlékezetes marad. A nyitó sörcsapolás napján 31 Celsius-fokot mértek, így a legmelegebb Oktoberfest-nap volt.
 |
| Mintegy 6,5 millió látogatója volt a müncheni sörfesztiválnak | Fotó: Pexels |
Két napon is le kellett viszont zárni a fesztiválnak helyt adó térséget túlzsúfoltság miatt, a kellő tájékoztatás hiánya számos bírálatot váltott ki, sokan szorongásról számoltak be a nagy tolongásban. A rendezvény egyik napja szinte teljesen kiesett, mert a Theresienwiese teret bombariadó miatt órákig le kellett zárni. Tavaly hivatalos adatok szerint 6,7 millió látogató érkezett a nagy hagyománnyal rendelkező német fesztiválra. A látogatók számának csökkenését Scharpf részben az ideiglenes lezárásokra vezette vissza. (Forrás: MTI)
 |
| Oktoberfest a világ legnagyobb népi fesztiválja | Fotó: Pixabay |
Az Oktoberfest manapság nemcsak a világ legnagyobb népi fesztiválja, de sátrai gigantikus kocsmák is, ahol minden évben több millió liter sört és több százezer fél csirkét szolgálnak fel. Az ünnepi hangulat a kezdetek óta változatlan, az árak azonban idén már az egekbe szöktek.
 |
| Az egykori gyárépület napjainkban | Fotó: Wikipedia |
 |
| Fotók: Pexels |
Egy európai kutatócsoport megpróbálta meghatározni, hogy milyen út vezet a tökéletes sörhabhoz. Megállapították, hogy a háromszoros erjesztésű belga sörök verhetetlenek ebben a műfajban. A vizsgált hatféle ital közül ugyanis ezeknek van a legstabilabb habjuk, míg az egyszeres erjesztésű lager sörök habja a legkevésbé stabil. „Az ötlet az volt, hogy közvetlenül tanulmányozzuk, mi történik a két szomszédos buborékot elválasztó vékony rétegben. És amikor buborékokra és habokra gondolunk, az első dolog, ami eszünkbe jut, az a sör” – mondta Emmanouil Chatzigiannakis, az Eindhoveni Műszaki Egyetem adjunktusa. A Physics of Fluids folyóiratban megjelent tanulmány célja az volt, hogy jobban megértsék a hab kialakulását, és a sör kiváló esettanulmánynak bizonyult.
A romániai sörfogyasztás stagnált tavaly, a termelők a növekvő adóterhekre panaszkodnak. Akárcsak egy évvel korábban, Románia tavaly is az Európai Unió kilencedik legnagyobb sörtermelője volt, közölte a hazai sörgyártók egyesülete. Az uniós sörtermelés 2024-ben megközelítette a 35 milliárd litert. „Összességében az európai piac fejlődése összhangban volt a romániaival. A növekedés nagyon kicsi, 1 százalék alatti volt, az agresszív adóztatás évek óta tartó körülményei között, mely visszafogta a fontos piacokat, köztük Romániát” – idézi a Ziarul Financiar az egyesület közleményét.