Kaiserdom Hefe-Weißbier

Ez már a negyedik Kaiserdom-sör, amelyet a Sörcsap kedvéért bontottam fel. Az előző három után kíváncsian vártam, vajon a Hefe-Weißbier is hozza-e azt a szintet, amit egy többszörösen díjazott német búzasörtől elvár az ember. A sör címkéje a klasszikus bajor eleganciát tükrözi: a meleg sárga-ezüst alapon a sötétkék márkanév és a piros gótikus betűk felett egy aranykeretes pajzsban a császár portréja áll az 1718-as alapítási évvel. A hagyományos arculatot a nyakcímkén látható kék-sárga embléma koronázza meg, amit az eredeti bajor minőséget garantáló logó egészít ki. A részletgazdag dizájnt a címke szélén kilenc nyelven futó sör felirat, valamint a bambergi magánfőzde neve teszi teljessé.

Azuga Nefiltrată Weißbier

A 2017-ben tesztelt és véleményezett Azuga Nepasteurizată után ez a második sör, amit megkóstoltam a kézművességre hajazó új Azugától. Már az elején le kell szögeznem a mostani alanyomról: ittam már jobb román búzasört, de ha ezzel kínálnak, nem fogom visszautasítani. A testvéréhez hasonlóan a Weißbier címkéje is krémszínű, vintage stílusú, amelyen a hangsúlyos márkanév alatt elhelyezkedő kék szalag és a sugaras háttérgrafika a bajor típusú, szűretlen búzasör prémium, tradicionális jellegét és hegyvidéki eredetét hirdeti. Mindezt egy fiatal szarvas rajza egészíti ki. Egy szó, mint száz: a dizájn roppant minőséginek hat, egyszerre letisztult és elegáns.

Paulaner és Audi F1: új korszak a bajor sör számára

Fotó: audi-mediacenter.com

A müncheni Paulaner Sörfőzde hosszú távú beszállítói megállapodást kötött a jövőbeli Audi Forma–1-es csapattal, amelynek keretében a vállalat kulcsszereplővé válik a motorsport világában. A partnerség különösen a Paulaner Weissbier 0.0% alkoholmentes búzasör számára jelent áttörést, hiszen új lendületet adhat a márkának.

Erdinger Weißbier

Ajándékba kaptam az Erdinger Weißbiert, és miután megkóstoltam, a kezemet a szívemre tettem, bevallottam, hogy a barna sörök mellett a jó minőségű búzasöröket is nagyon kedvelem. Mielőtt azonban kóstolásra került volna a sör, utánanéztem az Erdinger Weissbräunak. A sörfőzdét 1886-ban Johann Kienle alapította szülővárosában, a bajorországi Erdingben. Azóta termékeik világszerte ismertek lettek, és a márka elsősorban hagyományos búzasöreiről híres.

Hétvégi termés: román kézműves sör

Itt vásároltam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Zăganu Hefeweizen (román) – 10,49 lej (330 ml)

Praga Hefeweizen

A Praga Premium Pils után ez a cseh márka második söre, amelyet a sepsiszentgyörgyi Profiban vettem egy picit régebb, és valamikor egy háromnapos parajdi kirándulásunk alkalmával fogyasztottam el vacsora előtt. A tesztelése során készített jegyzeteim valahogy elkeveredtek, és csak a napokban találtam meg őket, így gyorsan megírtam a kritikámat, mielőtt újra „elveszteném” ezeket. A Praga Hefeweizent a német Schöfferhofer Hefeweizennel vásároltam egyszerre, s e két búzasör közül az utóbbi ízlett jobban. Köztudott, hogy a németek tudnak igazán jól weizent készíteni, de ittam már igazán jó cseh búzasört is (lásd: Primátor Weizen), ám a mostani tesztalanyom több sebből is vérzik... Előlegben csak annyit, hogy a Praga Hefeweizent csak egy gyenge hatosra értékeltem, míg a Schöfferhofer 7,5, a Primátor pedig 8 pontot kapott tőlem.

Kaufland sörök: alkoholmentes, radler, pils, barna sör, búzasör és lager

Itt vásároltam: Kaufland (Sepsiszentgyörgy)

Stephans Bräu Hefe-Weißbier Alkoholfrei (német) – 2.69 lej (500 ml)

Stephans Bräu Radler (német) – 2.19 lej (500 ml)

Stephans Bräu Pils (német) – 2.59 lej (500 ml)

Stephans Bräu Schwarz-Bier (német) – 2.69 lej (500 ml)

Stephans Bräu Hefe-Weißbier (német) – 3.49 lej (500 ml)

Stephans Bräu Lager (német) – 2.99 lej (500 ml)

A szombati vásár: német búzasör

Itt vásároltam: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Krombacher Weizen (német) – 10.99 lej (500 ml)

Schöfferhofer Hefeweizen

Az augusztusi nyaralásunk óta kissé felpörögtek körülöttünk az események, és emiatt kevés időm maradt sörkritikát írni, de lassan elcsitulnak a dolgok, és most egy német búzasör tesztjével ér véget a bő másfél hónapos sörtesztszünet. A Schöfferhofer nem ismeretlen az olvasóim számára, hiszen még 2021-ben véleményeztem a barna búzasörüket (Schöfferhofer Hefeweizen Dunkel), amit egy erős 6,5-re értékeltem. De térjünk vissza a Schöfferhofer Hefeweizenre, amely a német márka legnépszerűbb darabja.

Faxe Witbier

A Faxe Premium Collector’s Item 5% és a Faxe 10% után jöjjön a dán sörmárka harmadik tagja, a Faxe Witbier, ami egy belga stílusú búzasör. Nagyon ódzkodtam a Faxe-söröktől, mivel az első kettővel rendesen befürödtem, és mindkettőt ötös alá értékeltem. Sőt, miután a tömény alkoholízű és roppant erős egyliteres Faxe 10%-ot egyedül nem tudtam meginni, több mint fele a kagylóban végezte. Mindezek ellenére a kíváncsiság nagyobb volt, mint a rossz élmény, így kapva kaptam a lehetőségen, és egyből lecsaptam a Witbierre és a vele egyszerre árult Faxe Blackre (erről majd valamivel később). A Faxe weboldalát böngészve szembesültem azzal a ténnyel, hogy a Royal Unibrew már nem készíti ezt az utóbbi két sört, helyettük alkoholmentes, IPA, stout, amber lager került be a teremékpalettájukba.

Kapuziner Weißbier

A Kapuziner Weißbier egy klasszikus német búzasör, amit a bajorországi Kulmbacher Brauereinél főznek és palackoznak. A sörgyárat 1846-ben alapították, majd bő fél évszázaddal később részvénytársasággá alakították át, és tesztalanyunkon kívül további harmincnyolc sör tartozott vagy tartozik a portfóliójukhoz.

Soproni Óvatos Duhaj Búza

A fehér dobozos IPA, a fekete Démon és a meggyes-lilás köntösbe bujtatott Meggy Ale után következzen a kék színnel fémjelzett Soproni Óvatos Duhaj Búza, amely belga búzasörnek, azaz witbiernek készült. Az eddig kóstolt és tesztelt sörök közül a Hoegaardenhez tudnám hasonlítani, igaz, csak stílusában, mert a két habos nedű köszönőviszonyban sincs egymással. Nagyüzemi próbálkozásnak jó, de én csak egy közepes hatost adtam rám. Egy ideig két sepsiszentgyörgyi boltban is lehetett vásárolni a soproniak búzáját, ám mostanra már kikopott az üzlet polcairól, pedig igény lehetett volna rá, hiszen itthon ebben a kategóriában nagyon vékony a felhozatal.

Steam Brew Wheat Pale Ale

A kedvenc steampunkos sörsorozatom negyedik darabja a Wheat Pale Ale, amely egy különleges ízvilágú búzasör. A testvéreihez (Imperial IPA, German Red, Session IPA) hasonlóan ez a folyékony kenyér is egy, a zsarnokság és a barbárság uralta posztapokaliptikus világba röpít el, ahol bajtársaival karöltve a Farmer is küzd a szesztilalom és az elnyomók ellen. A Citra és Hallertauer Blanc komlóval főzött seritalnak 5,6 százalékos az alkoholtartalma, a roppant tetszetős kék dobozról kiderül, hogy az opálos aranysárga főzetnek 12,7 a szárazanyag-tartalma, és a Steam Brew hivatalos weboldalán fellelhető adatok szerint 25-ös a keserűségi indexe.

A mai szerzeményem: német búzasör

 

Itt vásároltam: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Benediktiner Weissbier (német) – 15,50 lej (500 ml)

Paulaner Weissbier

A Paulaner Brauerei termékei közül eddig csak a Hefe-Weißbier Dunkel és a Münchner Hell került terítékre a Sörcsapon, így most következzen a Németország első számú búzasörének tartott Paulaner Weissbier véleményezése, amivel olvasóim felé egy régi adósságot rovok most le. Sokan kérdezték, mikor következik a világ egyik legkedveltebb nagyüzemi búzasörének a tesztje, én erre pedig mindig csak azt válaszolgattam, hogy egyszer...

Egy újabb pécsi sör: bió búza

Itt vásároltam: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Bio Pécsi Prémium Búza (magyar) – 3.95 lej (500 ml)

A minap vettem: magyar búzasör

 

Itt vásároltam: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Pécsi Prémium Búza (magyar) – 3.69 lej (500 ml)

Lidl Wheat Beer

A Lidl Románia révén hozzánk is eljutnak a német anyacég rendelésére készített sörök. Alkalomadtán pedig igazi csemegék is akadnak köztük, ilyen például a most górcső alá kerülő Wheat Beer, ami egy szűretlen búzasör. Az oktoberfestesre szabott külső egy picit gagyinak tűnik, hiszen az az érzése az embernek, hogy egy gyerek dobta össze a folyékony kenyér dizájnját. A dobozon rengeteg nyelven – többek közt magyarul és románul is – fel van tüntetve a seritallal kapcsolatos kötelező információk. Ebből megtudtam, hogy Németországban készült a sör, de azt, hogy a Frankenthaler Brauhaus GmbH-nál palackozzák, arra jó háromnegyed órányi neten való szörfözés után jöttem csak rá. Nem mintha túl nagy jelentősége lenne ennek az infónak, de ha már a többi sörnél is szerepel a gyártó neve, akkor most se maradjon ez el.

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

Határozottan ki merem jelenteni, hogy a Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb az eddigi legjobb búzasör, amelyet valaha kóstoltam. Csak azért nem kapott kilenc pontnál többet, mert úgy éreztem, hogy egy picivel teltebb, karakteresebb is lehetne ez a Franzi, de amíg ezeket a sorokat írtam, azon gondolkodom, hogy egy búzasörnek kell-e ennél zamatosabbnak, finomabbnak lennie. Szerintem nem, így maradjunk annyiban, hogy a sörpocakos ferences szerzetes által fémjelzett folyékony kenyeret egy erős kilencesre értékeltem. Akárcsak barna testvére, ez is a német sörfőzés igazi remekműve, amelyet lehet szeretni, vagy sem… Én szerettem, s nagyon sajnáltam azt, hogy a tesztelésre csak egy üveggel szereztem be belőle. Sajnos, azóta nem volt több dolgunk egymással, ám bízom abban, hogy a sors nem utoljára hozott össze minket.

Pécsi termék lett egy csehországi sörverseny kedvenc búzasöre

Több mint 1400 sör közül választották a negyedik legjobbnak a Pécsi Sörfőzde Prémium Búzasörét, amely saját kategóriájában a legkedveltebbnek bizonyult a České Budějoviceben rendezett nemzetközi, Arany Sörpecsét versenyen.