Mammut Pilsner

A Mosaic és a Prime után ez a harmadik Mammut sör, amit megkóstoltam, s amíg az elsőre 7, a másodikra 6,5 pontot adtam, a Pilsner mindössze 6-ost kapott tőlem. Jaj, mielőtt elfelejteném: komámtól kaptam ajándékba, másik három társával egyetemben; a negyedik a Mammut ICE, ami egy későbbi történet. Érdekesség a mostani tesztalanyommal kapcsolatban, hogy a 2022 márciusában Budapesten megrendezett nemzetközi kézművessör-versenyen bronzérmet szerzett a Pilsner kategóriában.

Határmenti kézműves sör: Zimand

 

Itt vásároltam: bere-zimand.ro (Zimándújfalu, Arad megye)
Bere Zimand Porter (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Marzen Oktoberfest (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Oatmeal Stout (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Irish Red Ale (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand IPA (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Pilsner (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Schwarzbier (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Weissbier (román) – 9.50 lej (330 ml)

Lucretia Schooner Your Czech Pilsner

A sokunk sajnálatára a már megszűnt sepsiszentgyörgyi Schooner Sörműhely egy újabb habos nedűjét mutatom be, azaz a Lucretia Schooner Your Czech Pilsnert. Most nem a lokálpatrióta beszél belőlem, de ez tényleg az egyik legjobb pilsner volt, amit eddig kóstoltam és teszteltem. Akárcsak testvérét, a Your Best IPA-t, ezt is ajándékba kaptam: 2021-ben az angyal hozta, és a következő év januárjában bontottam fel lassan, óvatosan, illetve odafigyelve, mintha egy kincset tartanék a kezemben.

Bere Grivița Gold

A 43. születésnapomra kaptam ajándékba a Bere Grivița Goldot, amely egy négyes csomag része volt. Mellette a packban volt még egy Hazy IPA, egy Black Lager és egy Hawai IPA, ám ezekről csak a későbbiekben ejtek majd szót. A söröket a Bukarestben 2019-ben megnyitott Bere Grivița Kft. kézműves sörfőzde készíti, s a gyár érlelőtartályaiban havonta 20 ezer liter seritalt, vagy 40 ezer üveg sört, vagy 50 ezer pohár csapolt sört állítanak elő.

Efes Draft

Ez már a második söröm az Efestől; az első a török márka pilsnerje volt, amelyet még 2017 áprilisában kóstoltam meg, és szűkszavúan értékeltem, hat pontot adva rá. Akkor valamilyen okból nem írtam semmit az Anadolu Efesről, amelynek moldovai leányvállalata főzte és palackozta a több mint hét évvel ezelőtt tesztelt Efes Pilsenert. Az Anadolu Efes Törökország egyik legnagyobb és legismertebb sörgyára, amely 1969-ben alakult, és első terméke, az Efes Pilsener máig talán a legismertebb sörük. A vállalat neve az ókori Epheszosz városából származik, míg az Anadolu szó Törökország Anatólia régiójára utal. Az Anadolu Efes nemcsak Törökországban, hanem a nemzetközi piacokon is jelen van, a hazai márkái mellett több külföldi sörmárka tulajdonosa, repertoárjukban pedig több mint száz brand található. Promóciós anyagaik szerint termékeikkel közel 400 millió fogyasztót érnek el világszerte.

Radeberger Pilsner

Vallomással kell kezdenem, hiszen amíg nem találkoztam a Radeberger Pilsnerrel, addig nem is tudtam erről a sörről, amelynek világraszóló sikertörténete a keletnémet Drezda szomszédságában található Radebergbe vezethető vissza. A szászországi város öt szülötte – Gustav Philipp, Max Rumpelt, Florenz Julius Schone, Carl Hermann Rasche és Heinrich Minckwitz – 1872-ben úgy határozott, hogy sörgyárat alapítanak, azzal a nem titkolt céllal, hogy koruk legjobb pilsnerét állítsák elő. A legenda szerint egyikük sem tudott semmit a sörfőzésről, de ez nem tántorította el őket, hiszen azt vallották, hogy egy jó Pilsnernek nem muszáj a cseh Pilsenből jönnie. Annyira remekre sikeredett a radebergi sör, hogy gyorsan Németország-szerte ismertté vált, és a gyár 1885-ben felvette a Radeberger Exportbierbrauerei nevet. A 19. század vége felé a Radeberger Pilsner először New Yorkot, majd az egész világot meghódította, és az elmúlt években egymás után nyíló hipermarketek révén eljutott hozzánk, Székelyföldre is.

Perlenbacher Premium Pils

A Zimbru (1,73 lej), a Ciucaş (1,9), a Bucegi (1,8), a Perlenbacher Pilsener (1,25), a Noroc (1,5), az Argus Strong (1,65), a Zimbru Premium (1,99), a Steiner (1,99), az Argus Unpasteurised (1,99), az Albacher Winter (1,65) és a Perlenbacher Gold (1,99) után következzen egy újabb 2 lej alatti sör, ami nem más, mint a Lidl számára főzött és palackozott Perlenbacher Premium Pils. Úgy gondolom, hogy a sörtesztelés nemcsak a közép- és felsőkategóriás nagyüzemi vagy éppen a kézműves sörök kóstolásában, véleményezésében merül ki, hanem néhanapján le kell merülni a proli, a diszkont serek kétes minőségű, az olcsóságtól fortyogó bugyrába is. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy Perlenbacher ezen tereméke egy rossz folyékony kenyér lenne, még annak ellenére sem, hogy az ára ezt sugallná, inkább azt, hogy mindig vannak kivételek. És igen, a Premium Pils kilóg a sorból, mivel ebben az árkategóriában egy elfogadható ivósör.

Habos nedű, amely Rejtő Jenőnek is ízlene

Rejtő Jenő alighanem inkább a sört szerette, mivel könyveiben borról, borászatról nem sokat beszél, annál többet viszont a kültelki vagányokat, álruhás uralkodókat jókedvre derítő habos nedűről, no meg a sörcsempészekről. Nem tudom, mennyi valóságalapja van ennek a felvetésnek, de ha igaz, akkor ettől csak még jobban kedvelem a magyar szórakoztató irodalom népszerű alakját. De hogy jön Rejtő Jenő az elmúlt hét folyamán piacra dobott új sepsiszentgyörgyi sörhöz? Egyszerűen: a név miatt. A közkedvelt író egyik regényében ugyanis a Lucretia nevet viseli a sörcsempészek szkúnere (kétárbocos vitorlás ez a gyorsabbik fajtából), és a Lucretia Schooner névre hallgat az újdonsült megyeszékhelyi sörműhely és az általuk főzött serital is. És igen: közel két évtized után újra van saját söre Sepsiszentgyörgynek. 

Perlenbacher Pilsener

 
Mielőtt tesztelés céljából fogyasztottam volna egyet ebből a sörből, már többször is ittam belőle, és akkori is arra a következtetésre jutottam, hogy a Perlenbacher Pilsener nem a legjobb serital, ám focimeccsnézés, esetleg hétvégi tokányolás, flekkenezés mellé első osztályú. Ivósörnek jó, amelyet lehet szeretni vagy sem.

Stephans Bräu Pils

Ez a Kaufland házi söre, amelyet a Privatbrauerei Eichbaum készít nekik a németországi Mannheimben. Ez az olcsónak szánt és „prémium” kabátba öltöztetett aranysárga főzet egyáltalán nem is olyan rossz. Kóstoltam már ennél sokkal rosszabbat is!

A világ legészakibb serfőzdéje

Jóval a sarkkörön túl, az Északi-sark előtti utolsó településen működik a világ legészakibb sörfőzdéje.

Fotók: Facebook.com/Svalbard Bryggeri AS

Az itt készülő sör 16 százalékban kristálytiszta olvadékvizet tartalmaz, amit a közeli Bogerbreen-gleccserből nyernek. A sörfőzéshez használt víz több ezer éve fagyott meg, így az akkori idők tiszta környezeti állapotát őrzi.

A sörfőzés illegális tevékenységnek számított a XX. század első felében Svalbardban. Így akarták megelőzni, hogy a bányászok a kedvükre való sört főzzenek vagy főzessenek, és túlságosan sok alkoholos italt fogyasszanak.

Egy korábbi bányász, Robert Johansen magyarázza, hogy a Svalbard serfőzde milyen hagyományokat követ. Éveken át kampányolt azért, hogy a norvég kormány helyezze hatályon kívül az “úgy felejtett törvényt”.

- Nagyon szerettünk volna olyasmit csinálni, ami tényleg ránk jellemző specialitás, és hát mitagadás a szénbányászok sokat isznak – mondta Joansen.

- Nem akarunk nagy üzemet létesíteni, 500-750 ezer literes termelést tartanánk. Az már jó üzlet lenne – tette hozzá az exbányász.

A maláta Finnországból érkezik, a komló a világ minden tájáról, a csomagolás Wales-ből.

A csomagolás is speciális, a hómobilokon és sílécen való szállításhoz igazodik. 20 üveg vagy doboz a maximum, ami mellett kényelmesen lehet haladni hótalpakon.

A bányászok kedvelt munka utáni lazulását, a kocsmázást idézi a sörbár hangulata.

 Az első helyi főzésű sört 2015-ben szolgálták fel az itteni kocsmában, előtte a törvényi tiltás miatt nem lehetett nyilvánosan forgalmazni. Ma már ötféle sört kóstolhat az ide betérő vendég: IPA, Weissbeer, Pale Ale, Pilsner és Stout söröket. (Forrás: hu.euronews.com)