162 éves Guinness került elő a tenger mélyéről

Fotók: Pixabay

Egy belga búvár különleges kincset talált a Dover partjainál fekvő hajóroncsban: egy 1864-ből származó Guinness-palackot. A sör több mint 160 évet töltött a tenger fenekén, a kutatók pedig most azt vizsgálják, megőrizhette-e eredeti ízét, sőt azt sem zárják ki, hogy még iható lehet.

Zăganu Imperial Russian Stout

Volt egyszer egy SzimPlatz, igaz, akkor, amikor még jók voltak a sepsiszentgyörgyi Szent György Napok. Sajnos azóta kikopott a városnapok programjából ez a közösségi tér, amely minőségi ételkülönlegességekkel, kézműves sörökkel és jó zenével várta a látogatókat, igen sokunk örömére. A mostani tesztalanyomat, a Zăganu Imperial Russian Stoutot sokáig vadásztam, végül még 2022-ben, munkából hazafelé menet éppen ott vásároltam meg. Még zăganus söralátétet is kaptam hozzá, és úgy örültem a szerzeményemnek, mint egy kisgyerek karácsonykor.           

Határmenti kézműves sör: Zimand

 

Itt vásároltam: bere-zimand.ro (Zimándújfalu, Arad megye)
Bere Zimand Porter (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Marzen Oktoberfest (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Oatmeal Stout (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Irish Red Ale (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand IPA (román) – 10 lej (330 ml)
Bere Zimand Pilsner (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Schwarzbier (román) – 9.50 lej (330 ml)
Bere Zimand Weissbier (román) – 9.50 lej (330 ml)

Sikaru Neagră (Stout)

A Sikaru Roșcată után ez a második sör, amelyet megkóstolok Románia első kézművessör-főzői között számontartott Ninkasi Kft.-től. Ahogy egy korábbi bejegyzésben is leírtam, a nevük egy ősi, sumer sörtől származik, a főzde repertoárjában pedig olyan sörök vannak, amelyek megfelelnek a modern fogyasztói elvárásoknak. A Sikaru Neagră is egy ilyen serital, amelyet egyből megkedveltem.

Guinness-rekordot dönt a Guinness, de jön a konkurencia

Fotó: Pixabay

Nagy-Britanniában több mint hatszorosára ugrottak az egyik sörfajta eladásai, miután egy közösségimédia-trend miatt részben hiánycikké vált a korábban maradi márkának tartott Guinness. Decemberben egy hirtelen jött krízis miatt nézték a krigli üres fenekét a brit pubok látogatói: hiánycikké vált a sajátos ízű, mély sötétbarna színű, stout típusú sör, a Guinness, Írország egyik legnagyobb ajándéka a világnak. A korábban a kocsma sarkában meghúzódó mogorva öregemberekkel társított Guinness a TikTok-trendekbe és Instagram-sztorikba szerelmes Z-generáció jóvoltából feltámadt, és a hirtelen jött népszerűség miatt több pub arra panaszkodott, hogy kifogynak a készletei.

Alkoholmentes Guinness debütál a magyar piacon

Fotók: Guinness

Meglepetéssel indítja a száraz novembert a Borsodi Sörgyár, hiszen novembertől a kínálatukban is elérhető lesz a Guinness 0.0. A kiegyensúlyozott, száraz stout ízig-vérig Guinness, így ezzel a különleges termékkel azok számára is lehetővé válik a legendás Guinness ízélmény megismerése, akik az alkoholmentes italokat keresik.

Sárkányok és sörök – így ünneplik a legendás sorozat folytatását

Fotók: Mad Scientist

A Warner Bros. Discovery Global Consumer Products és a magyar kézműves sörfőzde, a Mad Scientist összefogásában az HBO Sárkányok háza című sorozata által inspirált sörök készültek a nemrég elindított MAX ünneplésére.

A nők körében is egyre népszerűbb a Guinness

Fotó: Pixabay

Sört inni a jól berögzült sztereotípiák szerint még mindig inkább a férfiak szoktak. E tekintetben beszédes a KSH 2019-es jelentésének idevágó része: „A legalább heti gyakorisággal italozó 15 éves és annál idősebb férfiak körében a sör a legnépszerűbb, héttizedük választékában szerepelt, míg a borivók aránya alig haladta meg ennek a felét. A nőknek a háromtizede volt sörfogyasztó, náluk a bor állt az első helyen, közel kétszer annyi nő ivott bort, mint sört.”

A keddi vásár: újabb brassói szerzemény

 

Itt vásároltam: Auchan (Brassó)
Houblon CHOUFFE  (belga) – 14 lej (330 ml)
Stout 7.5 Superior Beer (német) – 5.57 lej (500 ml)

Boyne Irish Craft Oatmeal Stout

Az írországi Boyne Brewhouse zamatos ízvilágú lagere után következzen egy igazi kuriózum, a zabpehellyel készült Oatmeal Stout, amelyet testvérével együtt valamikor Brassóban vásároltam. Ugye már nem is kell mondanom, hogy nagyon odavagyok a barna/fekete sörökért, és amióta felfedeztem a stoutokat, azóta rendesen vadászom az ilyen típusú söröket. Sajnos mifelénk kevés van belőlük, így amikor találok egyet, akkor olyan leszek, mint egy kisgyerek karácsonykor, aki alig várja, hogy kibonthassa az ajándékát.

Horizont Morning Joe

Hallásból és a Facebookról már „ismertem” a budapesti Horizont Brewing söreit, így nagyon megörvendtem, amikor véletlenül rábukkantam a magyar főzde termékeire a sepsiszentgyörgyi Merkúrban. Hatféle serital közül elsőre egy Morning Joe-t, majd egy Herr Lagert tettem a bevásárlókosaramba, és fizetés után szedtem is a lábam hazafelé, hogy minél előbb megkóstolhassam az előbbit, hiszen – ahogy már többször is írtam – nagyon kedvelem a barna/fekete habos nedűket.

Szenttamási Aranykakas Old Barrel Stout

Az első igazi székely kézműves sör! Most biztos sokan felkapták a fejüket, s szigorú tekintettel, összeráncolt homlok és felhúzott szemöldök mellett megkérdik tőlem, hogy megfeledkeztem a Csíki Sörről? Nem, nem feledkeztem meg a Csíki Sörről, amely egykor lehet, hogy kézművesnek indult, de mára már kinőtte magát, és lassan a nagyüzemiség alsó határát súrolja, vagy talán már át is lépte azt. A Szenttamási Aranykakas habos nedűi külföldi alapanyagokból készülnek, Magyarországon főzik és palackozzák. Elmondásuk szerint nincs 1000 éves tapasztalatuk és receptjük, inkább elhivatottak a sörkészítés iránt, és emiatt egyáltalán nem főznek hétköznapi söröket. Ezt én is aláírom, hiszen mind a négy seritaluk ízlett, ám úgy gondolom, hogy van ahová még fejlődniük. Ez pozitív jelegű kritika, emiatt nem kell megkövezni engem.

Belhaven Black Scottish Stout

Híres a skót whisky, a skót szoknya, a skót rögbi, s szintén skót a nevezetes James Bond első megszemélyesítője, Sir Sean Connery színész is, aki 2020. augusztus 25-én ünnepelte a 90. születésnapját. Most már azt is ki merem jelenteni, hogy a rettenthetetlen William Wallace és a halhatatlan Duncan MacLeod népe sört is tud főzni. A hetesre pontozott és finomnak ítélt Innis & Gunn Original után következzen egy ír stílusú skót stout, azaz a Belhaven Black, amelyet az első korty után megkedveltem. De mielőtt kiveséznénk ezt a seritalt, szóljunk két szót a Belhaven Breweryről, amely a több mint 300 esztendős korával Skócia legrégibb, még mindig működő sörfőzdéje. A dunbari székhelyű sörgyárat 1719-ben John Johnstone alapította, s az Edinburgh-tól keletre található tengerparti város lassan Európa-szerte híres lett a kiváló minőségű habos nedűjéről.

Primátor Stout (Irish Style)

Egy újabb remek cseh habos nedű, amely levetkőzve egykori nagyüzemiségét és mostanság a kézművesség köntösében öltözve hódít a sörkedvelők között. Úgy gondolom, hogy ez nem is annyira nehéz feladat, hiszen ami jó, az jó. Az English Pale Ale és a Dark Lager után következzék a roppant elegáns külsejű Primátor Stout, ami felső erjesztéssel, hatféle malátával, pörkölt árpával és zabbal készült ír típusú serital. A brassói Auchanben bukkantam rá erre a folyékony kenyérre, és egy picit magas ára ellenére sem gondolkodtam sokat azon, hogy vegyek-e egy üveggel belőle. Mintha már említettem, hogy szeretem a barna/fekete söröket, és ezt a stout-ot nem lehet, nem szeretni!

Guinness Draught

Tavaly áprilisban egy fantasztikus hetet töltöttünk Írországban, s kirándulásunk első megállója értelemszerűen Dublin volt, mivel ide érkezett meg a repülőgépünk. Csupán pár órát töltöttünk az ír fővárosban, ahol rövid túránk alatt felkerestünk egypár nevezetes turisztikai látványosságot, ám mielőtt továbbindultunk volna, még beüttök magunkat egy helyi kocsmába. És milyen sört ihat az ember egy dublini pubban? Természetesen egy csapolt (pint) Guinnesst. Pár órás gyaloglás után mennyei volt az a krémes és bársonyos habos nedű, s így nemrégiben rávettem magam arra, hogy górcső alá vegyem a nálunk is kapható üveges változatát.

Midaza Stout

Fotó: Facebook / Rising Sons Brewery

Írországi kirándulásunk utolsó napján barátainkkal még egyszer bebuszoztunk Corkba, s a különösebb cél nélküli lötyögésünk egyik megállója a Rising Sons sportkocsma és sörfőzde lett. Igen, kettő az egyben, s ám mondhatnám azt is, hogy látványsöröző, hiszen a kocsma bármely pontjáról látható a szomszédban található, mindössze üvegfallal elválasztott főzde. Itt készül az a hat (időszakonként akár több) házi serital, amely nagy népszerűségnek örvend a vendéglátóipar-egység küszöbét átlépők körében. Ha már amúgy is rá voltam állva az ír barna/fekete habos nedűkre, így én a kocsma saját stoutját kóstoltam meg. S, nem hiába!

Beamish Irish Stout

A Beamish Írország harmadik legismertebb nagyüzemi stoutja a Guinness és a Murphy’s után. A corki székhelyű sörfőzdét 1792-ben alapította William Beamish és William Crawford, s több tulajdonosváltás után 2008-ban került a Heinekenhez. A gyárat a következő esztendőben bezárta a holland multi, és azóta ezt a habos nedűt a helyi heinekenes üzemben palackozzák.

Galway Hooker Irish Stout

Egy újabb ír sör, ám most egy kézműves habos nedű kerül górcső alá. Már többször is említettem, hogy mostanság egyre nagyobb kedvencem a barna/fekete serital, s ezt a jól összerakott stout-t egyenesen megszerettem. Galway Írország nyugati részén, az Atlanti-óceán partján elterülő kikötőváros, így egyáltalán nem meglepő a névválasztás és a címén szereplő vitorlás/bárka (hooker = bárka).

A csütörtöki vásár: szenttamási négyesfogat

Itt vettem: Amigo (Sepsiszentgyörgy)
Szenttamási Aranykakas: German MONK – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Old Barrel STOUT – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Summer IPA – 10,99 lej (330 ml)
Szenttamási Aranykakas: Altmodisch ALTBIER – 10,99 lej (330 ml)
 

Fehér Nyúl Stout

Ajándékba kaptam ezt az üveg sört, ami a roppant érdekes, mondhatni furcsa címkéjével hívja fel magára a figyelmet. A barna hátterű sörös címke révén a régi idők cirkusza elevenedik meg előttünk, hiszen táncoló pár, erős ember, artisták, bölény és még egy gitározó bohóc is visszaköszön róla.