Starobrno

A Žatecký Hus után egy újabb bolgár sör, amelynek neve és eredete Csehországba gyökerezik. A Starobrno sörmárka valamikor 2003-ban került át a Heinekenhez, a holland multi pedig azóta is bitorolja. Ennek köszönhetően vagy sem, a csehek mellett más országba, többek között Bulgáriába is eljutott ez a világos sör. Odahaza, Csehországban ilyen néven már nem főznek seritalt (a starobrno.cz portál szerint a Pivovar Starobrnónál jelen pillanatban négy sör – a Starobrno Medium, a Starobrno Bitr, a Staré Brno és a Starobrno Jedenáctka Domů –készül), a bolgároknál pedig az ugyancsak Heinekenhez tartozó Pivovarna Zagorkánál gyártanak Starobrnóra keresztelt folyékony kenyeret.

Žatecký Hus

Tavaly a bolgár Aranyhomokon töltöttünk egy szép napsütéses hetet, a fojtogató hőség elől pedig a beach bárok hűvös árnyékába menekültem, ahol jéghideg helyi serrel oltottam szomjamat, és így bukkantam rá a Žatecký Husra. Ez egy bolgár-cseh koprodukció terméke, amit a csehországi Žatecký Pivovar engedélyével, illetve receptje szerint készíti a Carlsberg Bulgaria, és tudomásom szerint (az internetes keresésem során erre jöttem rá) kimondottan a bolgár piacra főznek, palackoznak. A marketingszöveget olvasva egy picit elmosolyodtam, hiszen én teljes egészében egyetértek vele: „A Zatecky Hus egy olyan világos sör (pilsener), amelyet a legjobb cseh sörfőzési hagyományok ihlettek. A Zatecky Hus íze lágy és kiegyensúlyozott, enyhe keserűségét és jellegzetes aromáját a Saaz komlónak köszönheti.”

Stolichno Bock

Tavalyelőtti bolgár nyaralásunk alkalmával ittam először ebből a kézművességre hajazó Stolichno Bockból, amely akkor is nagyon ízlett, így jól bespájzoltam belőle. Előlegben csak annyit, hogy ez egy meglepően jó serital a déli szomszédainktól.

Stolichno Amber Pils

Akárcsak a Stolichno Weisst, ezt a habos nedűt is a tavalyi várnai kirándulásunkon szereztem be. A búzasör után ez is egy egészen jól sikerült serital, s megítélésem szerint az ínyenceknek szól és nem mindennapi sörfogyasztóknak. Egy szó, mint száz nekem ízlett, tetszett.

Stolichno Weiss

A tavaly újra Várnán nyaraltunk, s hazafelé jövet az utolsó leváinkra sört vettem. Szám szerint három habos nedűre maradt zörgős a zsebemben, s két barna mellett egy búzasörre esett a választásom. A Stolichno Weiss a hatodik ilyen típusú főzet, amit megkóstoltam, s az eddigiek közül nem is a legrosszabb. A Ciuc Premium Weizen és a Patronus is kisebb osztályzatot kapott tőlem (mindkettőt 6-ra értékeltem), a Stolichno viszont a 7 pontos sörök sorát erősíti.

Ariana

A bolgár sörkészletem utolsó darabja az Ariana, amit még tavalyi nyaralásunkon kaptam komaasszonyomtól. Ahogy az előző bejegyezésemben is említettem, egy kis időre megfeledkeztem a szomszédos országbeli habos nedűkről, ám nemrégiben „csapra vertem” ezt a dobozos sört is.

Az Ariana Bulgária egyik legelismertebb söre, s az 1884 óta jegyzett szófiai seritalt egészen 1978-ig gyártották. Közel két évtized után a márka 1997-ben került a Heinekenhez, amely 2004-ben feltámasztotta habjából az italt.

Könnyű sör, aminek a habja fehér és tartós. A sok szénsavtól frissnek tűnik, kellemesen komlós illata édeskés ízzel társul, de összességében erősen vizezettnek tűnt az Ariana. Nem használnám rá a rossz szót, ám én nem szeretem az ilyen sört. Azt viszont mondhatnám rá, hogy unalmas és nincs karaktere, így számomra ez a bolgár nedű csak egy átlagos serital.

Gyártja: Zagorka Brewery (Heineken)

Származási hely: Bulgária

Itt vettem/kitől kaptam: Szmolka Zsuzsanna

Ára: 0,89 léva/2,1 lej

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Alkoholtartalom: 4,5%

Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komlókivonat

Típus: világos sör

Színe: sárga

A sör pontszáma: 6/10

Megérte megkóstolni?: igen, hiszen ezzel is többet tudok a bolgár sörökről

Újra vennék/innék?: hát, ha nincs más...
Weboldal: www.ariana.bg

Sumenszko

Az ünnepek alatt volt időm egy picit átböngészni a Sörcsapot, s észrevettem, hogy ez idáig csak négy bolgár seritalt teszteltem, holott a még meginni sörök ládában volt még két – Sumenszko és Ariana –, a szomszédos országból származó habos nedű. Gyorsan bevágtam a két dobozos sört a hűtőbe, és miután lehűltek a megfelelő hőmérsékletre, meg is nyitottam a Sumenszkót (az Arianáról a következő bejegyzésben lesz szó).

A Calsberg Bulgaria által gyártott sör története 1882-ig nyúlik vissza, sőt a mendemondák még Kossuth Lajossal is hírbe hozzák a Sumenszkót. Na de térjünk át az általam elfogyasztott sörre, amely egyszerre friss, kellően szénsavas és íze intenzív, s hozza azt, amit egy átlagos lágernek hoznia kell. A kukoricától mintha édeskés lenne a serital, de ez nem annyira szembetűnő. Utóíze kellemes, és nyugodtan kijelenthetem, hogy a Sumenszko egy jó sör, s ha valaki megteheti, ne hagyja ki és kóstolja meg.

Gyártja: Shumensko Pivo (Carlsberg Bulgaria)

Származási hely: Bulgária

Itt vettem/kitől kaptam: Szmolka Zsuzsanna

Ára: 1,09 léva/2,6 lej

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Alkoholtartalom: 4,8%

Összetevők: víz, árpamaláta, komló, kukorica

Típus: világos sör

Színe: arany

A sör pontszáma: 7/10

Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: igen

Weboldal: www.shumensko.bg

Bolgár nyaralás: Pirinsko Pivo

A Várnában töltött utolsó délután került a kezembe egy doboz Pirinsko Pivo, s nem kellett kétszer mondani, hogy kibontsam és megkóstoljak egy újabb bolgár sört. Kicsit vizesnek tűnt, továbbá egyszerre volt édeskés és kesernyés, s lágy szénsavasságával egyáltalán nem lopta be magát a szívembe. Nem mondhatom, hogy rossz serital lenne, de azt sem, hogy jó. A Pirinsko Pivo egy átlagos, valamint karakter nélküli habos nedű.

A Pirinsko sörgyár 1967-ben alakult Blagoevgrad városában, s a világossárga színű italt 1971 óta állítják elő a Pirinsko Pivo márkanév alatt. A gyárat 2004-ben a térségben terjeszkedő Carlsberg vásárolta fel, s azóta mondható el róla, hogy országos szintűvé nőtte ki magát.

Gyártja: Pirinsko Pivo OOD (Carlsberg Bulgaria)

Származási hely: Bulgária

Itt vettem/kitől kaptam: Szmolka Zsuzsanna (Várna Minimarket)

Ára: 1,10 léva (mintegy 2,57 lej)

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Alkoholtartalom: 4,4%

Összetevők: víz, árpamaláta, komló, kukoricadara

Típus: világos sör (pale lager)

Színe: világossárga

A sör pontszáma: 6/10

Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: hát, ha nincs más...

Bolgár nyaralás: Astika

Az augusztus végi kirándulás harmadik napjának reggelén ötödmagammal elmentünk tejet és paradicsomot vásárolni a szállásunk közelében lévő kisboltba, ám a szükséges betevők mellé egy-egy sört is beraktunk a kosarunkba. Az én választásom az Astikára esett, amit a bolgárok jó sörnek tartanak. Harminchét éve, azaz 1980 óta állítják elő – a szakértők szerint az Astika egykoron a szomszédos országbeli söripar egyik prémium márkája volt – ezt a habos nedűt, ami nekem is tetszett. A kellemes szénsavassága mellé kissé kesernyés, savanykás íz társul. Egy picit vizezettnek tűnt, továbbá mindössze 4,3%-os az alkoholtartalma, és talán ez adja a serital egyszerűségét. A ratebeer.com sörértékelős portálon olvasható hozzászólások szerint, amióta az amerikai Molson Coors multihoz került az ital, rohamosan romlott a minősége. Nekem ízlett az Astika, még annak ellenére is, hogy csak az átlagos világos sörök kategóriájában sorolhatom be.

Gyártja: Kamenitza AD, Bulgária
Származási hely: Bulgária
Itt vettem/kitől kaptam: Várna Minimarket
Ára: 1,20 léva (mintegy 2,82 lej)
Kiszerelése: doboz
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4,3%
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Típus: világos sör (pale lager)
Színe: sárga
A sör pontszáma: 6.5/10
Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: ha lehetőség adódik rá, akkor miért is ne

Bolgár nyaralás: Zagorka Retro

A nyaralás alatt az ebéd és a vacsora elmaradhatatlan folyékony kenyere volt a Zagorka Retro, amelyet már az első korty után megkedveltem. Határozottan kijelenthetem, hogy ez egy tisztességes bolgár sör, s a 60–70 éveket felidéző külseje – klasszikus üveg, címke – miatt gyorsan belopja magát az ember szívébe. Barátaim sokat dicsérték, és elmondhatom, hogy nem beszéltek hülyeséget, amikor erről a habos nedűről áradoztak. Színe világossárga, habja tiszta és fehér, amely egy bő percig meg is marad a pohárba való kiöntés után. Kellemes illata mellé enyhén keserű íz társul, s az átlagos szénsavassága ad az egésznek összhangot.

Mindet összevetve a Zagorka Retro egy jó sör, s ha Bulgáriában jár az ember, akkor mindenképpen el kell fogyasztania egy-két üveggel belőle. A helyiek szerint ezzel a seritallal a gyártó egy másik, régen elmúlt, egyszerűbb idők emlékét próbálja felidézni.

Gyártja: Zagorka Brewery, Bulgária

Származási hely: Bulgária
Itt vettem/kitől kaptam: Holiday Restaurant, Várna
Ára: 2,90 léva (mintegy 7 lej)
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4,5%
Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komló
Típus: világos sör (pale lager)
Színe: világossárga
A sör pontszáma: 8/10
Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: határozottan igen

Bolgár nyaralás: Burgasko Svetlo

Idén a bolgár tengerparton nyaralt a család a barátokkal, így lehetőségem nyílt arra, hogy több helyi sört is megkóstoljak. Várnára való megérkezésünk után a hosszú út porát egy Kamenitzával öblítettem le, s a napsütéses Kabakum Beach-en elfogyasztott második söröm pedig a Burgasko Svetlo volt. Ez egy könnyű habos nedű, hiszen alacsony az alkoholtartalma, és nem túl szénsavas. Illata jó, amiben érződik a komló és maláta aromája is. Kissé édeskés a Burgasko és semmi különlegességet nem rejt magában. Az első korty után a Becks jutott eszembe róla, talán azért, mert nagyon hasonlítanak egymásra... Egyszerű és jó sör (1971 óta főzik, kezdetben a Burgasz tengerparti városában), ami meglehetősen oltja az ember szomját a forró bolgár nyári vagy nyár végi napon.

Gyártja: Astika Brewery (Molson Coors), Bulgária
Származási hely: Bulgária
Itt vettem/kitől kaptam: Kabakum Beach, Várna
Ára: 3 léva (7 lej)
Kiszerelése: üveg
Mennyiség: 500 ml
Alkoholtartalom: 4,4%
Összetevők: víz, árpamaláta, komló
Típus: pale lager
Színe: aranysárga
A sör pontszáma: 7/10
Megérte megkóstolni?: igen

Újra vennék/innék?: igen

Kamenitza

Könnyed bogár sör, ami nem túl szénsavas, alacsony az alkoholtartalma (4,4 %), továbbá meglehetősen átlagos és kissé kesernyés ízű. Túl vizesnek tűnt, s nyugodtan kijelenthetem, hogy ez a serital nem volt egy nagy szám...

Alkoholtartalom: 4,4 %

Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komló

Gyártja: Kamenitza AD, Bulgaria (Bulgária)

Itt vettem: -

Típus: pale lager

Színe: arany

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Ára: -

Sör pontszáma: 5/10

Újra vennék (innék)?: hááát...

Megérte?: -

Zagorka Special

A legjobb bolgár sör, amit eddig ittam. Egyszerre édes és kesernyés, de még így is finom. Erősen szénsavas, s jól behűtve nagyon üdítő hatása van ennek a seritalnak. Meg lehetne szokni, ugyanis nagyon ízlett.

Alkoholtartalom: 5 %

Összetevők: víz, árpamaláta, árpa, komló

Gyártja: Zagorka Brewery, Bulgaria (Bulgária)

Itt vettem: -

Típus: pale lager

Színe: arany

Kiszerelése: doboz

Mennyiség: 500 ml

Ára: -

Sör pontszáma: 7.5/10

Újra vennék (innék)?: igen

Megérte?: -