 |
| Fotó: Pexels / Nicolas Postiglioni |
Ami a kávézásban az újhullámos és világos pörkölés, az a sörökben a kézműves. A kategória egyesek fejében a minőséggel, másokéban a sznosbággal vált egyenértékűvé, mindenesetre alaposan szegmentálta a legnépszerűbb alkoholos ital piacát és a korábbi lager sör mellett egyre több variáció terjedt el, és mindenütt IPA-k, és pale alék röpködnek. Azoknak, akiknek a sör csak egy egyszerű ital, ami hűsít és csillapítja a szomjat, ezek nem sokat mondanak. Bár úgy tűnhet, a csapból is kézműves sör folyik, valójában még mindig a nagyok uralják ezt a piacot.