 |
| Fotó: audi-mediacenter.com |
A Faxe Premium Collector’s Item 5% és a Faxe 10% után jöjjön a dán sörmárka harmadik tagja, a Faxe Witbier, ami egy belga stílusú búzasör. Nagyon ódzkodtam a Faxe-söröktől, mivel az első kettővel rendesen befürödtem, és mindkettőt ötös alá értékeltem. Sőt, miután a tömény alkoholízű és roppant erős egyliteres Faxe 10%-ot egyedül nem tudtam meginni, több mint fele a kagylóban végezte. Mindezek ellenére a kíváncsiság nagyobb volt, mint a rossz élmény, így kapva kaptam a lehetőségen, és egyből lecsaptam a Witbierre és a vele egyszerre árult Faxe Blackre (erről majd valamivel később). A Faxe weboldalát böngészve szembesültem azzal a ténnyel, hogy a Royal Unibrew már nem készíti ezt az utóbbi két sört, helyettük alkoholmentes, IPA, stout, amber lager került be a teremékpalettájukba.
A fehér dobozos IPA, a fekete Démon és a meggyes-lilás köntösbe bujtatott Meggy Ale után következzen a kék színnel fémjelzett Soproni Óvatos Duhaj Búza, amely belga búzasörnek, azaz witbiernek készült. Az eddig kóstolt és tesztelt sörök közül a Hoegaardenhez tudnám hasonlítani, igaz, csak stílusában, mert a két habos nedű köszönőviszonyban sincs egymással. Nagyüzemi próbálkozásnak jó, de én csak egy közepes hatost adtam rám. Egy ideig két sepsiszentgyörgyi boltban is lehetett vásárolni a soproniak búzáját, ám mostanra már kikopott az üzlet polcairól, pedig igény lehetett volna rá, hiszen itthon ebben a kategóriában nagyon vékony a felhozatal.
 |
| Fotó: Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde |
Nagyjából fél év kísérletezés és receptfejlesztés után, kamillavirággal értelmezett újra egy többszáz éves belga búzasör stílust a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde.
Valamikor, több mint négyszáz évvel ezelőtt készítették el a mai Belgium területén az első belga búzasört, vagy másnéven witbiert. A sokszor csak fehér sörnek is nevezett típus a történelem viharaiban egy időre teljesen eltűnt, napjainkban azonban sosem látott népszerűségnek örvend a különleges sörök kedvelőinek körében.