Lucretia Schooner Your Best IPA

A sepsiszentgyörgyi, háromszéki sörkedvelőknek aligha kell bemutatni a Lucretia söröket, amelyek a közelmúltban hamar belopták magukat a szívünkbe, miután megjelentek a helyi boltokban, kocsmákban, éttermekben. Jómagam is készítettem interjút a gyergyószentmiklósi származású építésszel, Szabó Rudolffal, aki a Lucretia Schooner egyik megálmodója volt, s 1996 óta lakik Szentgyörgyön. Elmondása szerint a Lucretia Schooner Sörműhely ötlete egy prágai kocsmában született meg, a név pedig Rejtő Jenőtől érkezett. A magyar szórakoztató irodalom népszerű alakja sajátos stílusában mesélte el a Lucretia névre keresztelt sörcsempész szkúner rövid, kalandos történetét, a hajó és a hullámzó tenger pedig a Kovászna megyei sör címkéjéről is visszaköszönt.

Sörgyártás Sepsiszentgyörgyön: műépítészből lett a sörfőző mester

Lucretia Schooner Pilsner | Fotó: Facebook / Lucretia Schooner

Szabó Rudolf eredeti foglalkozása műépítész, néhány évvel ezelőtt viszont társával együtt merész váltást hajtott végre, és azóta kézműves sörök gyártásával foglalkozik, mégpedig Sepsiszentgyörgyön.

– Első látásra igencsak meredek váltás, amit összehoztál. Minek a hatására jött ez az ötlet?
– Az alapötlet a prágai tartózkodásunk során alakult ki bennünk, bennem. A sors ugyanis úgy hozta, hogy jelenlegi társammal együtt, aki szintén építész, mintegy négy évet töltöttünk Prágában különböző megbízások révén. Ott láttuk először ezeket a kézműves főzdéket és nyomon követhettük a fejlődésüket is, ennek hatására pedig megfogalmazódott bennünk, hogy jó lenne, ha itthon is megpróbálnánk, annál is inkább, hogy szerettük volna egy másik lábra is állítani a céget. Hogy ne csak egylábasok legyünk, egy dologgal foglalkozzunk, akkor így döntöttük ezt el. Abban az időben, amikor ott kint voltunk, Romániában még nagyon kevés ilyen kézművessör-főzde volt. Úgyhogy ez jó ötletnek tűnt. Ez körülbelül hét-nyolc évvel ezelőtt történt, de konkrétan a sörgyártással itthon öt éve foglalkozunk.

Habos nedű, amely Rejtő Jenőnek is ízlene

Rejtő Jenő alighanem inkább a sört szerette, mivel könyveiben borról, borászatról nem sokat beszél, annál többet viszont a kültelki vagányokat, álruhás uralkodókat jókedvre derítő habos nedűről, no meg a sörcsempészekről. Nem tudom, mennyi valóságalapja van ennek a felvetésnek, de ha igaz, akkor ettől csak még jobban kedvelem a magyar szórakoztató irodalom népszerű alakját. De hogy jön Rejtő Jenő az elmúlt hét folyamán piacra dobott új sepsiszentgyörgyi sörhöz? Egyszerűen: a név miatt. A közkedvelt író egyik regényében ugyanis a Lucretia nevet viseli a sörcsempészek szkúnere (kétárbocos vitorlás ez a gyorsabbik fajtából), és a Lucretia Schooner névre hallgat az újdonsült megyeszékhelyi sörműhely és az általuk főzött serital is. És igen: közel két évtized után újra van saját söre Sepsiszentgyörgynek.