A csütörtöki vásár: román búzasör

Itt vásároltam: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Azuga Nefiltrată Weißbier – 7.99 lej (500 ml)

Fix Dark

Új sörökre vadászva, a jó múltkorjában betévedtem a sepsiszentgyörgyi Supecóba (diszkontáruház), és láss csodát, itt fedeztem fel a Fix Darkot és testvérét, a Fix Hellast (utóbbit majd később vesézzük ki). Ez idáig teljesen ismeretlen volt számomra e két serital, de még így sem gondolkodtam sokat azon, hogy vegyek-e vagy sem belőle… Egy kis kutakodás után kiderült, hogy egykoron a Fix volt Görögország ikonikus habos nedűje, története pedig 1864-ig nyúlik vissza. Abban az évben a Münchenből hazatérő Karl Johann Fix (Karolos Ioannou Fix) Athénban alapította meg a sörgyárát, amely bő száz évig tudott monopolhelyzetet fenntartani a görög piacon.

Mennyből az angyal...

Itt vásároltam: karácsonyi ajándék
Lucretia Schooner Your Czech Pilsner (330 ml)
Lucretia Schooner Your Irish Red Ale (330 ml)
Lucretia Schooner Your Best IPA (330 ml)
Lucretia Schooner Your English IPA (330 ml)

Kaiserdom Kellerbier (500 ml)
Kaiserdom Pilsener (500 ml)
Kaiserdom Dark (500 ml)
Cherry Choufee (330 ml)
Kaiserdom Hefe-Weißbier (500 ml)

A társas sörözés 7000 éves nyomára bukkantak Izraelben

A Tel Caf dombon feltárt várost i.e. 5000 körül építették.  Fotó: Haifai Egyetem

A társas, közösségi sörfogyasztás 7000 évvel ezelőtti nyomára bukkantak Izraelben, a Jordán folyó völgyében lévő Tel Caf nevű régészeti lelőhelyen - jelentette a The Times of Israel című angol nyelvű izraeli hírportál kedden. Az izraeli régészek szerint ez a társasági alkoholfogyasztás első ismert előfordulása az ókori Közel-Keleten. Véleményüket arra alapozzák, hogy alkohol előállítására használt gabonaszemek maradványait találták meg az ásatásokon.

The Crafty Brewing Company Irish Lager

Egy hónap híján két esztendővel ezelőtt teszteltem, véleményeztem legutóbb ír sört, így elérkezett az idő, hogy ismét górcső alá vegyek egyet. A The Crafty Brewing Company Irish Stoutja, Irish Pale Ale-je és Irish Red Ale-je után következzen a bajuszos márka egy újabb habos nedűje, az Irish Lager. Ha az előbbi három sert veszem alapul, akkor nincs különösebb okom az aggodalomra, és azt hiszem, csalódni sem fogok az elmúlt három évben kilenc nemzetközi díjat is bezsebelő habos nedűben.

Belga apátsági sör: St. Stefanus Blonde

  

Itt vásároltam: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
St. Stefanus Blonde – 8.99 lej (330 ml)

Német trió: Erdinger, Franziskaner, Andechs

Itt vásároltam: Michell's Markt (Kőhalom Állomás/Rupea Gară)
Erdinger Pikanus – 6.50 lej (500 ml)
Franziskaner Helles – 5.50 lej (500 ml)
Andechser Doppelbock Dunkel – 6.50 lej (500 ml)

Óriási siker lett a bizarr karácsonyi sör

Fotó: Facebook / RVK Bruggfélag

Fenekestül felforgatta az izlandi sörpiacot egy bizarr karácsonyi sör, amely zöldborsót és savanyított vörös káposztát is tartalmaz. Az Ora Jólabjór nevű ital első szállítmánya alig 6 óra alatt elfogyott.

Sörfőzésbe fogtak a belga apácák…

Fotók: Reuters

A Belgiumban található Maredret (Marèdret) zárda húszfős apácaközösségében amolyan kényszer szülte ötlet volt néhány éve, hogy belevágnak a sörbizniszbe, miután nehezen tudták összeszedni az épület felújításához szükséges pénzt. A vállalkozás mostanra érett be igazán.

Affligem Blond

Legutóbb júliusban véleményeztünk egy belga habos nedűt (Hoegaarden Witbier), így azóta, a sörvilág felfedezésében tett több hónapos körutunk után egy különleges serital erejéig térjünk vissza Belgiumba, mivel innen érkezett következő tesztalanyunk. Az Affligem Blond egy halvány aranyszőke belga apátsági sör, amelyet egyértelműen érdemes volt megkóstolni.

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Egy szó, mint száz, korábban nem ismertem a Franziskaner habos nedűit. Ám amikor a barátaim, a haverok kérdezték, hogy kóstoltam-e már a söreiket – mivel nagyon ott vannak a szeren, egyre kíváncsibb lettem és az első adandó alkalommal vásároltam is egy sima búzasört, valamint egy barna búzasört. Most az utóbbiról lesz szó, ami tényleg egy remekre szabott német habos nedű.

Mikulás-napi ajándék

Beeraclǝz Imperial Stout (500 ml)
Gösser Export (500 ml)

A pillepalack malmára hajtotta a vizet a járvány

Öt éves trend fordult meg a hazai sörpiacon. Ha minimális mértékben is, mindössze 0,5 százalékkal, de több sört ittunk 2020-ban, mint egy évvel korábban. A teljes fogyasztás 16,75 millió hektoliter volt.

Fotó: Digi24

A járvány ugyanakkor erőteljesen átírta a fogyasztói szokásokat. A Romániai Sörgyártók Egyesületének adatai szerint öt éven át tartó folyamat ért véget tavaly. 2015 és 2019 között a pillepalackos sör piaci részesedése folyamatosan csökkent, összesen 9 százalékponttal, míg az üvegesé 5 százalékponttal nőtt. Tavaly ismét növekvő pályára állt a pillepalack, az eladott sör 46,7 százaléka volt ilyen csomagolású.

Magyar gyógynövénnyel főzött belga búzasört a Pannonhalmi Főapátság

Fotó: Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde

Nagyjából fél év kísérletezés és receptfejlesztés után, kamillavirággal értelmezett újra egy többszáz éves belga búzasör stílust a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde.

Valamikor, több mint négyszáz évvel ezelőtt készítették el a mai Belgium területén az első belga búzasört, vagy másnéven witbiert. A sokszor csak fehér sörnek is nevezett típus a történelem viharaiban egy időre teljesen eltűnt, napjainkban azonban sosem látott népszerűségnek örvend a különleges sörök kedvelőinek körében.

A minap vettem: román kézműves sörök

  

Itt vettem: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
One Beer Later Albert is Wrong – 8.49 lej (330 ml)
Bârlog Coșmarul lui Baiazid – 7.99 lej (330 ml)
Olovina Pale Ale – 6.49 lej (330 ml)
Plan Beer BRed – 8.99 lej (330 ml)

Black Friday : négy ír kézműves sör

Itt vettem: .beeracademy.ro (Bukarest)
O'Hara's Irish Red – 11.92 lej/szállítással: 17.67 lej (500 ml)
O'Hara's Leann Folláin – 12.56 lej/szállítással: 18.31 lej (500 ml)
O'Hara's Irish Stout – 11.92 lej/szállítással: 17.67 lej (500 ml)
O'Hara's 51 State IPA – 12.56 lej/szállítással: 18.31 lej (500 ml)

Birra Moretti L’autentica

A kábeltévézés aranykorában sokan a német csatornákat nézték napi rendszerességgel, én viszont az olaszokra – Italia 1, Rete 4, Canale 5, RAI 1, vagy éppen RAI 2 – voltam rákattanva, hiszen még értettem is valamit belőlük. Így a reklámok révén már tizenéves kölyök koromban „megismerkedtem” a Birra Morettivel. Az első találkozásunkra viszont 2012 májusáig kellett várom, amikor párommal az első közös kirándulásunk alkalmából ellátogatunk az Olaszországban élő unokatestvéreihez. A Torinótól mindössze 40 percnyi autóútra lévő Ceresole D’albában eltöltött csodálatos napok egyikén, a sok sétától és a melegtől megszomjazva betértünk egy kis helyi kocsmába, ahol csakis Birra Morettit ihatott az ember. Egy-egy pohár sört gurítottunk le a torkunkon, de most majdnem tíz év távlatából visszagondolva az a csapolt sör köszönőviszonyban sincs a mostani tesztalanyunkkal. Arra gondolkodás nélkül adnék egy erős nyolcast, viszont a Heineken Románia Rt. által licenc alapján készített és palackozottat csak egy gyenge 5.5 ponttal jutalmaztam meg… Elfogult lennék? Nem hiszem!

Bers Nova No Indie Rock

A Tear of the Dark után következzen a nagyváradi Bers Nova egy újabb söre, a No Indie Rock, amely egy West Coast IPA. Ilyen típusú seritallal még nem volt dolgom, ezért utánaolvastam, hogy mit rejt magában ez a kifejezés. Az amerikai sörforradalom hozadéka a West Coast IPA, amely a sok komló és plusz a hidegkomlózás eredményeként a kétezres évek elején az USA nyugati partján született meg. Erre a sörtípusra viszonylag a magas alkoholtartalom, a testesség, a karakteres keserűség a jellemző, ám ugyanakkor a több komló miatt ezt egy aromabombának is tekintik. Akárcsak testvérét, ezt is ajándékba kaptam, a Bers Novánál pedig amolyan zászlóshajóként tekintenek rá. A partiumiak bevallása alapján a No Indie Rock sörük egy IPA-kiáltvány, s ahogy az indie rock a klasszikus rockzene alternatívája, így remélik, hogy ez a hagyományos India Pale Ale-nél szelídebb, visszafogottabb, meglátásuk szerint „csendesebb” serital is elnyerheti a fogyasztók tetszését.

Koronavírus: sör készült szagláskárosultaknak

Fotó: Instagram / thebeerlantern

Egy francia kézműves sörfőzde olyan sört készített, amely segíthet visszaszerezni a COVID-19 fertőzés során elveszített szaglást. A cég limitált kiadású termékcsaládját közvetlenül a szaglás rehabilitációjával kapcsolatos tanulmányok ihlették, amelyekből kiderült, hogy egy ismerős illat rendszeres szagolgatása segíthet a szaglóérzék helyreállításában - írta a Creative Review.

Sörgyártással javítanák a nők helyzetét egy afrikai államban

 Fotó: Instagram / kwezacraftbrewery

Az Africanews számolt be róla, hogy három ruandai nő, Josephine Uwase, Jessi Flynn és Debby Leatt egy olyan kézműves sörüzemet alapítottak, amellyel fő céljuk, hogy fellendítsék a helyi söripart és egyben a helyi nők helyzetének javítására is törekednek.

Szent András Black Rose

Kapva kaptam az alkalmon, amikor felfedeztem a sepsiszentgyörgyi Merkúrban a Szent András Sörfőzde újabb különlegességét, és gyorsan vettem belőle egy üveggel, majd magamban meghúztam a hatodik képzeletbeli strigulát a magyarországi műhely neve mellett, hiszen a mintegy 25 sörös repertoárjukból már a hatodik habos nedűt kóstolhatam meg. A Szent András Black Rose egy duplabak sör, amelyet négyféle árpamalátával és hallertau perle komlóval főznek és jócskán van alkohol benne, hiszen szívmelengetősen 9 százalékos. Akárcsak a Szent András Könnye, a Szilvás Sör és a Meggyes Sör, a Black Rose is elnyerte a tetszésemet, s csak halkan jegyzem meg, hogy a teszt óta már többször is volt szerencsénk egymáshoz.

Söralátét: Guinness (5)

 

Sörös címke: Beck's

 

Szűretlen a Pécsi Sörtől

Itt vettem: ajándék
Pécsi Sör Prémium Szűretlen Pils (500 ml)

Bers Nova Tear of the Dark

A párom volt kolléganőjének férjétől – aki maga tervezte a partiumi sör címkéjét – kaptam ajándékba a nagyváradi Bers Nova porterét, ami a Tear of the Dark névre hallgat. És igen, nekem is az Iron Maiden, a nagynevű kelet-londoni heavy metal együttes világszerte ismert album névadó dala, a Fear of the dark jutott eszembe. A magyarázat egyszerű: saját bevallásuk szerint a határ menti főzdénél szeretik a klasszikus rockot, és a névválasztással arra próbálják sarkalni a sörissza embereket, hogy ne féljenek a fekete sörtől. A Bers Nova kaland – ahogy a sörműhely portálján olvasható – valamikor 2012-ben indult egy garázsban, ahol néhány barát az általuk megálmodott és megalkuvások nélküli serek elkészítésébe vágott bele. Az ihletet a jó zenéből kapták, s 2019 óta már egy modern főzdében állítják elő kézműves söreiket.

Söralátét: Schloss Eggenberg

 

Pécsi termék lett egy csehországi sörverseny kedvenc búzasöre

Több mint 1400 sör közül választották a negyedik legjobbnak a Pécsi Sörfőzde Prémium Búzasörét, amely saját kategóriájában a legkedveltebbnek bizonyult a České Budějoviceben rendezett nemzetközi, Arany Sörpecsét versenyen.

Sörös címke: Harghita (2)

 

Karlovačko

Ajándékként került hozzám ez a sör, amelyről addig semmit nem tudtam. Most egy picivel okosabb vagyok, hiszen a mindent is tudó Google elárasztott rengeteg infóval, amikor rákerestem a Karlovačkóra. A horvátok az Ožujskót tartják az első számú sörüknek, ám a mostani tesztalanyunk az adriai ország legnagyobb sörgyárában készül, és töretlen a népszerűsége. A Horvátország szívében, Karlovacban (magyarul Károlyváros) található Karlovačko Pivovarát 1854-ben alapította Nikola Vranyczany-Dobrinović, egy helyi földesúr. Majdnem másfél évszázad múlva, azaz 2003-ban a Heineken International többségi részesedést szerzett a sörgyárban, és jelen pillanatban e név alatt hétféle sört palackoznak. A Karlovačkóról előlegben még azt kell tudni, hogy 2005-ben a Nemzetközi Söripari Nagydíjon (Brewing Industry International Award) első helyezést ért el a 4,5–5,5% alkoholtartalmú sörök kategóriájában, de más díj is fémjelzi hírnevét.

Stiegl Columbus 1492 Pale Ale

Születésnapi ajándékként került hozzám ez a sörkülönlegesség, amelyet a salzburgi Stieglbrauerei készít. A sörgyárról azt tartják, hogy ez Ausztria legnagyobb magánkézben lévő főzdéje, amely egyben Salzburg egyik legkedveltebb látványossága is. De mi a közös a „sógorok” egyik népszerű seritala és az Újvilágot felfedező Kolumbusz Kristófban (Cristoforo Colombo)? Hát az 1492-es szám, azaz inkább esztendő…

Hat hangulatos sörház, ahol a Budapest legkiválóbb kézműves söreit kóstolhatjuk

Fotó: Pexels / ELEVATE

Budapest eldugott utcácskáiban, lakóházak alatt húzódó pincehelyiségekben, csillagfényes teraszokon és gyárépületek árnyékában lelhetünk rá olyan buján habzó, folyékony kincsekre, melyekkel valójában mindennap átélhetjük az Oktoberfest hangulatát.

Még tart a szülinapom!

Itt vettem: ajándék
Mammut Mosaic (330 ml)
Mammut Pilsner (330 ml)
Mammut ICE (330 ml)
Mammut Prime (330 ml)

Șapte Coline Pils

Biztos, volt úgy már mindenki, hogy valami első látásra megtetszett és akkor, durr bele Balázs módjára meg kellett azt venni. Hát a Șapte Coline sörökkel egyáltalán nem ilyen a történetünk, sokáig idegenkedtem tőlük, szemezgettem velük, amíg végül vettem egy üveggel a jászvásári habos nedűből. Ez volt a Pils, majd utána következett a Șapte Coline Neagră, a Bere De Casă és az Elixir, de még három hátravan. Most a legelsőt vesszük górcső alá, a többiről majd később ejtünk szót. Mielőtt belevágnánk a Șapte Coline Pils kivesézésébe, nézzük, hogy mit is érdemes tudni a főzdéről, amely készíti ezt a seritalt.

Egy újabb ajándék: grivicai négyesfogat

Itt vettem: ajándék
Bere Grivița Hazy IPA (500 ml)
Bere Grivița Black Lager (500 ml)
Bere Grivița Gold (500 ml)
Bere Grivița Hawai IPA (500 ml)

La Blonde De Ch’Nord

Alkalomadtán a Lidlben lehet érdekes söröket vásárolni, és ez alól a La Blonde De Ch’Nord sem kivétel. Ajándékba kaptam, de tudom, hogy ott került komám bevásárlókosarába. Az Abbaye de Vauclair Blonde és Triple mellett ez is egy bière de garde, ami annyit jelent, hogy „otthoni sör”. Erről a sörtípusról Berry Werhoff úgy ír a Sörök Enciklopédiájában, hogy az elnevezése még abból az időkből származik, amikor a francia gazdák tavasszal főztek sört, hogy legyen mit inniuk nyáron, továbbá könnyen felismerhetők a pezsgősüveg formájú palackjairól. Ez a pincében tárolt (javasolt fogyasztási hőmérséklet: 12–15 Celsius-fok) habos nedű Franciaország északnyugati részének a jellegzetessége.

Sikerült a sofőrvizsgám és szülinapom volt...

 

Itt vettem: Carrefour (Sepsiszentgyörgy)
Mc CHOUFFE – 13.10 lej (330 ml)
Chimay Red – 12.99 lej (330 ml)
Chimay Gold – 13.49 lej (330 ml)
Chimay Blue – 16.49 lej (330 ml)
St. Feuillien Brune Réserve – 14.70 lej (330 ml)

Saját söre lesz a Forma-1-es világbajnoknak

Fotók: Instagram / Blue Coast Brewing

A Nemzetközi Automobil Szövetség előszeretettel foglalkozik különböző kampányokon keresztül a közúti biztonság kérdésével, melyekhez gyakran Forma-1-es pilótákat kérnek fel. Kiemelt helyen szerepel az ittas vezetés kérdése is, melyre még maguk a Forma-1-ben jelen lévő, alkoholos italokat forgalmazó szponzorok is figyelnek, elsősorban alkoholmentes termékeiket megjelenítve a versenypályák körül.

Egy újabb habos nedű a Szent András Sörfőzdétől

 

Itt vettem: ajándék volt
Szent András Monarchista – (330 ml)

Faxe Premium Collector’s Item 5%

Egyből lecsaptam erre a sörre, amikor megláttam a boltban, s még a borsos ára ellenére is beletettem a bevásárlókosaramba. A díszdobozos – a gyűjtők nagy örömére – Faxe Premium nemcsak az egyliteres mivoltával hívta fel magára a figyelmet, hanem a sörösdobozon lévő rajzzal/festménnyel is, amely révén a viking mitológia egy-egy története elevenedik fel előttünk. Egy kis nyomozással kiderítettem, hogy 2017 és 2020 között összesen tizennyolc legenda került fel a dán dobozokra. A sör ma is tartó „sikertörténete” 1901-ben kezdődött, amikor is Nikoline és Conrad Nielsen megalapította a Fakse Dampbryggerit. A főzdét 1914-ben átkeresztelték Faxe Bryggerire, amely akkortájt leginkább az erős exportsöreiről volt ismert. Az 1956-os magyar forradalom és szabadságharc évében részvénytársasággá alakult át a korábbi családi vállalkozás, majd 1989-ben a Faxe Bryggeri egyesült a Jyske Bryggerierrel, s ezáltal megalakult Dánia második legnagyobb sörgyára, a mai Royal Unibrew.

Megtalálhatták az európai sör bölcsőjét

A mai Csehország területén főzhettek legrégebben sört gyógynövényekből. Ennek bizonyítékát találták meg cseh régészek abban a bronzedényben, amelyet 2017-ben fedeztek fel a kelet-csehországi Pardubice melletti Kladina településen.

Megvan, melyik országban a legdrágább sört inni

A sör a világ egyik legtöbbet fogyasztott itala a víz, a tea és a kávé mellett. Ez pedig nem is meglepő, mivel az emberiség már sok ezer éve műveli a sörfőzés tudományát. A tevékenység mára hatalmas iparággá vált, és számos óriásvállalat működik a szektorban. Egy elemzés most megnézte, a világon az aktuális viszonyok mellett, melyik országban a legdrágább sört inni.

Fotók: Pexels

Ajándék: montenegrói és román sör

Akademija Piva Vrhunski magistar (330 ml), Hop Hooligans Crowd Control (500 ml),
Akademija Piva Profesor Doktor (330 ml)

Perlenbacher Premium Pils

A Zimbru (1,73 lej), a Ciucaş (1,9), a Bucegi (1,8), a Perlenbacher Pilsener (1,25), a Noroc (1,5), az Argus Strong (1,65), a Zimbru Premium (1,99), a Steiner (1,99), az Argus Unpasteurised (1,99), az Albacher Winter (1,65) és a Perlenbacher Gold (1,99) után következzen egy újabb 2 lej alatti sör, ami nem más, mint a Lidl számára főzött és palackozott Perlenbacher Premium Pils. Úgy gondolom, hogy a sörtesztelés nemcsak a közép- és felsőkategóriás nagyüzemi vagy éppen a kézműves sörök kóstolásában, véleményezésében merül ki, hanem néhanapján le kell merülni a proli, a diszkont serek kétes minőségű, az olcsóságtól fortyogó bugyrába is. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy Perlenbacher ezen tereméke egy rossz folyékony kenyér lenne, még annak ellenére sem, hogy az ára ezt sugallná, inkább azt, hogy mindig vannak kivételek. És igen, a Premium Pils kilóg a sorból, mivel ebben az árkategóriában egy elfogadható ivósör.

Bolgár vásár: két orosz és egy cseh

Itt vettem: ALDO Supermarkets (Aranyhomok, Bulgária)
Afanasiy Porter – 3.69 léva/9.36 lej (500 ml)
Praha – 2.10 léva/5.30 lej (500 ml)
Afanasiy Marochnoe Svetloe – 3.39 léva/8.50 lej (500 ml)

Már kilencezer éve elkezdődhetett a sörkészítés Kínában

Egy új kínai tanulmány szerint már kilencezer éve elkezdődött a sörkészítés Kínában, ezer évvel korábban az eddig véltnél. A sörivás a holtaknak való rituális tiszteletadás része volt 9000 évvel ezelőtt - számolt be róla a phys.org tudományos, ismeretterjesztő portál. A kutatók a Csiaotouban végzett ásatáson egy temetkezési helyen talált ősi edények elemzésével találtak bizonyítékot a korai sörfőzésre.

Fotók: journals.plos.org

A hétfői vásár: új hét, új sör

Itt vettem: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Argus Strong 7,0% – 1.69 lej (550 ml)

Kolozsvári trió

 Bere á la Cluj: Ursa Amaro (330 ml), Cosmobaut (500 ml), Polaris - Baltic Porter (330 ml)

A tökéletes csapolt sör titka

 

A sör csapolása nem olyan egyszerű dolog, mint hinnénk. Ha igazán finom sört szeretnénk inni, sok mindenre kell figyelni. Megkerestük az Magyarország három sörnagykövetének és csapolómesterének egyikét, hogy mutassa meg, mit lehet nagyon elrontani, és hogy lehet igazán finom sört csapolni. (Forrás: nlc.hu)