Angelo Poretti 6 Luppoli Bock Rossa

Tavaly születésnapomra kaptam ezt a sört ajándékba, másik két testvérével egyetemben. Az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy korábban már láttam ezt a sert a szentgyörgyi boltokban, de valamiért idegenkedtem megvenni. A sör hivatalos oldalán olvasható kis történet szerint a lombardiai Vedano Olonában 1829-ben született Angelo Poretti Ausztriában, Csehországban és Bajorországban tanulta el a sörkészítés fortélyait, majd miután hazatért Olaszországba, saját sörgyárat alapított, és 1877 decemberében került piacra az első pilzeni típusú seritala. Annak ellenére, hogy sikeres volt az itáliai főzde, többször is csődközelbe került, s 1975-ben a dán United Breweries Copenhagentől (a későbbi Carlsberg) érkezett az újabb és utolsó mentőöv és a későbbiekben náluk zajlott a Tuborg, illetve a Carlsberg sörök olasz gyártása. A Carlsberg 1982-ben megvásárolta a gyár részvényeinek 50 százalékát, majd 1998-ban újabb 25 százalékot, és létrejött a ma is ismert Carlsberg Italia, majd nemrégiben az utolsó 25 százalék is a multinacionális vállalat kezébe került. Angelo Poretti név alatt jelen pillanatban tízféle sört főznek, amelyeket ötletesen meg is számoznak aszerint, hogy hányféle komlót használtak készítésükhöz.

Beck’s 1873 Pils

Karácsony előtt egy nappal a Beck’s negyedik „kézműves sörére” is sor került, ami egy pils típusú folyékony kenyér. A seritalról előlegben el kell mondani azt, hogy a német főzde sörmesterei az 1873-ban piacra dobott, első Beck’s receptjét vették elő, és azt turbózták fel a mostani termékük elkészítéséhez.

A másik három társához hasonlóan a Beck’s 1873 Pils is fekete címkét kapott, amin fehér betűk ékeskednek, és mind közül talán ez a megjelenés a legelegánsabb. Nekem ez a dizájn tetszett a legjobban. Az aranysárga főzet fehér habkoronája vékony volt, s ez is roppant gyorsan elillant. Aromájában valamelyest hasonlít a mezei Beck’s illatához, csak egy picit erősebb.

Divat lett a piálás otthon

Fotó: Tibodi Ferenc / Pexels

Úgy tűnik, a britek kedvét még a koronavírus-járvány sem tudta a sör és más szeszes italok fogyasztásától, annak ellenére, hogy kedvenc pubjaik zárva vannak. Azért van egy italfajta, amely a járvány vesztese lett.

Bár márkaneve az elmúlt egy évben meglehetősen előnytelenné vált, a Corona sör fogyasztásán nem látszott meg, hogy a britek az idei év nagy részében kénytelenek voltak lemondani kedvenc pubjaik felkereséséről - derül ki a The Grocer internetes portál cikkéből. Amikor év közben kiderült, hogy a sörfőzők a vendéglői megrendelések miatt leállnak, sokan úgy gondolták 2020 nagy buktát hoz a söröknek. Szerencsére nem így lett.

A keddi vásár

Itt vásároltam: Auchan (Brassó)
Duvel Tripel Hop Citra – 14 lej (330 ml)

A hétfői vásár

 
Itt vásároltam: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Bârlog "Enigma lui Negru Voda" Porter Black – 8.99 lej (330 ml)
Bârlog "Legenda lui Matei Corvin" Cluj Craft Lager – 7.89 lej (330 ml)
Bârlog "Paloșul lui Ștefan" IPA – 8.49 lej (330 ml)

Beck’s Pale Ale

A németországi Beck’s harmadik „kézműves söre” kerül most terítékre, ez pedig jellegzetesen egy brit habos nedű, azaz egy pale ale (lásd a Sörlexikonban). A német sörmesterek az írek és az ausztrálok után most az angolokhoz fordultak ihletért, de el kell mondanom azt is, hogy ez a termékük jóval gyengébbre sikeredett, mint a Beck’s Red Ale, vagy a Beck’s Amber Lager.

A keddi vásár

Itt vásároltam: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Pécsi Sör Prémium Lager Gluténmentes (magyar) – 4.69 lej (330 ml)

Mikulás "hozta"

Itt vásároltam: Selgros (Brassó)
Boyne Irish Craft Oatmeal Stout – 11.01 lej (500 ml)
Samson 1795 Dark Lager – 4.77 lej (500 ml)
Boyne Irish Craft Lager – 13.20 lej (500 ml)

Lav – az arany orosznál

Egy álmos szeptemberi délután felugrottunk öcsémékhez, s kisebb meglepetésemre egy számomra új és ismeretlen dobozos sört halászott elő a hűtőből. Elmondása szerint egy barátjától kapta ajándékba a Szerbiából (ezzel egy újabb országgal bővült a Sörcsapos világtérképem) hozott habos nedűt, és csak rám várt, hogy megkóstoljuk. De mielőtt belevágnánk a serital értékelésébe, lássuk, mit tudok kideríteni erről a főzetről. Szerbül a lav annyit tesz, hogy oroszlán, és így már nagyon is értem, miért van egy aranyszínű oroszlán a kék sörösdobozon. A vajdasági Dunacsébben található sörgyárat 1892-ben Lazar Dunđerski alapította, s egészen az 1946-os államosításig a család tulajdonában volt. Közel 60 esztendővel később, 2003-ban a sörfőzdét felvásárolta a Carlsberg Group, és a Lav jelenlegi legfőbb riválisa, a Jelen után a második legnagyobb piacrészesedéssel rendelkező sörmárka Szerbiában.

Beck’s Amber Lager

A Beck’s történetének ismerői azt mondják, hogy ez a sör csupán 1949 után jelent meg a német piacon, és ez előtt kizárólag exportra készült. Így fordulhatott elő az is, hogy az 1873-ban alapított sörgyár legnagyobb piactere 1909 és 1914 között Ausztrália volt. A germán sörmestereknek az ausztrál nap, az ausztrál életmód adott inspirációt az Amber Lager elkészítéséhez. A serital magasabb alkoholtartalma (5,7%) is az ausztrál kontinensre utal, hiszen a XX. század elején a távolabbi országokba való szállítás miatt még erősebbre főzték söröket. Előállításához saphir komlót használtak, amelynek egyedi aromajellemzői közé tartozik a fűszeres, gyümölcsös és virágos karakter némi mandarinfelhanggal...

Friss: Tiltott Csíki Sör Gold

 

 

Itt vásároltam: Bertis (Sepsiszentgyörgy)
Tiltott Csíki Sör Gold – 5.45 lej/csereüveg nélkül 6,95 lej (500 ml)

Piacra dobták az avokádós sört

Azt mondják, az ausztrálok imádják a sört és imádják az avokádót is. Ezt tudva csak idő kérdése volt, hogy ezt a kettőt egy furcsa hibriddé alakítsák, és elkészítsék az avokádós sört.

Fotó: www.delicious.com.au

Beck's Red Ale

Valamikor és valahol azt olvastam, hogy a Beck's 2015 után újra elkezdett sört főzni, de akkor még nem értettem a kijelentés lényegét, tovább a cikk is angolul volt, így gyorsan túltettem magam ezen a dolgon... Aztán két éve, azaz 2018-ban a német Beck's Romániába is elhozta négy sörkülönlegességét, s akkor hirtelen belém hasított a felismerés és értelmet nyert számomra az a pár mondat, amin egykoron internetezés közben átfutottam. Tavalyelőtt ilyentájt jelent meg a hazai és a sepsiszentgyörgyi boltokban a Beck's Red Ale, a Beck's 1873 Pils, a Beck's Amber Lager, valamint a Beck's Pale Ale, négy nagyüzemi serital, ami nagyon hajazott a kézműves sörökre. Először azt hittem, hogy a Beck's is megpróbálja megülni a világszerte féktelenül terjedő kézműves hullámot, de nem, mivel bő fél éven belül el is tűntek ezek a habos nedűk, ezért megítélésem szerint ez csak jó marketingfogásnak bizonyult. Lehet, hogy a földkerekség más országaiban több időn keresztül lehetett vásárolni ezeket a söröket, sőt, itt-ott talán még most is lehet kapni őket, itthon azonban már rég kikoptak a boltok polcairól, pedig nem is voltak annyira rosszak... Sőt!

Jön a bacon ízű sör

A bacon és a sör kedvelői bizonyára felkapják a fejüket erre a hírre: az atlantai Waffle House étteremlánc és a Oconee Brewing vállalat egy újfajta sör megalkotásán dolgozik, amelynek az illata és az aromája is idézni fogja a reggeliként gyakran fogyasztott baconét. A humorosan elnevezett Bacon & Kegs 6,5 százalékos alkalomtartalmú vörös sör, aminek sós és füstös szalonna íze - a készítők szerint - tökéletes lesz a reggeli étkezések mellé. Természetesen ez nem zárja ki azt, hogy az ízletes alkoholos ital magában is fogyasztható.

Kenyérmaradékokból készít kézműves sört egy brit sörfőző

Fotók: Facebook / Toast Ale

Nemcsak az élelmiszer-pazarlás mértékét csökkenti, de a sörfőzés ökológiai lábnyomát is, ha az árpa helyett kenyérmaradékból készítenek sört. A sörfőzéshez használt árpa harmadát a közeli pékségek és szendvicsezők kenyérmaradékaival helyettesíti egy brit sörfőző – adta hírül a CNN. Egy szelet kenyérből így körülbelül 5 és fél deciliternyi kézműves sört tudnak készíteni, ezzel nemcsak az élelmiszer-pazarlást csökkentik, de a sörfőzés ökológiai lábnyomát is.

Visszahívták az alkoholmentes Guinness-söröket

Fotó: dailymail.co.uk

Mikrobiológiai eredetű szennyezettség lehet a kéthete forgalomba került alkoholmentes Guinness-sörökben, ezért a gyártó megelőző jelleggel visszahívja azokat a forgalmazásból, írja a BBC. A gyártó egyúttal a vásárlókat is kéri, hogy aki vett az alumínium dobozos kiszerelésű termékből, ne fogyassza el azt. A vállalat a szupermarketekkel egyeztetve, folyamatosan bonyolítja a készletek bevonását. A visszahívás csak a nagy-britanniai üzleteket érinti, mivel Észak-Írországban, illetve Írországban ez a változat még nem került forgalomba.

Staropramen Unfiltered

A Staropramen mezei változatához képest az Unfilteredet nem itthon, a Bergenbiernél készítik, hanem odahaza, a cseheknél palackozzák, ezért finomabb is. Tavaly még csak 330 ml-es kiszerelésben lehetett kapni ezt a seritalt, aztán 2020-ban, az év elején megjelent a felesüveges és dobozos változat is. Ezek nagyon csendben, különösebb hírverés nélkül kerültek fel a különböző élelmiszerbolt polcára, ám szintén olyan némaságban tűntek is le (mivel ízlett, ízlik, több szentgyörgyi üzletben is kerestem eredménytelenül). Egy szó, mint száz: mostanság újfent csak a kisüveges Staropramen Unfiltered kapható az üzletekben, kocsmákban, de utóbbi helyeken a frissebb csapolt verziója is elérhető.

Sanwald Weizen Dunkel

Testvérével, a Sanwald Hefe Weizennel együtt a sepsiszentgyörgyi Merkúrban vásároltam ezt a sörkülönlegességet, ám azóta sajnos már eltűnt, nem láttam többet az üzletben. A Sanwald Weizen Dunkel egy felső erjesztésű szűretlen barna búzasör, előállításához pedig kétféle – Tettnanger Perle és Tettnanger Herkules – komlót, illetve Stuttgart környéki és észak-franciaországi malátát használtak. A gyártó szerint ennek a habos nedűnek 9 Celsius-fok az ajánlott fogyasztási hőmérséklet, s mindenképp búzasörös pohárból fogyasszuk el.

A dán testvérek

Itt vásároltam: Bertis (Sepsiszentgyörgy)
FAXE Witbier – 13 lej (1000 ml)
FAXE Black 4.7% – 13 lej (1000 ml)

Csíki Pimasz IPA

Volt egy időszak, amikor a csíkszentsimoni Csíki Sör Manufaktúra egymás után dobta piacra az újabbnál újabb söralkotásait, s ha nem csal az emlékezetem, akkor a Csíki Pimasz IPA a legutolsó volt a sorban. A Szűretlen Csíki Sörnél már bevált papírtasakos csomagolás most is megkapó, amolyan egyediséget kölcsönöz neki, ám egy baj van vele, éspedig az, hogy nagyon hajaz a Hargita megyei konkurencia, a Ciuc IPA küllemére. Igaz a Sörcsapon a Ciuc dobozos verziója került terítékre, de a csíkszeredai felmenőkkel rendelkező serital üveges változata pirosas-rózsaszínes papírzacskóba van bebugyolálva. Véletlen vagy sem, de majd mindenki maga eldönti, hogy ki kiről kopírozott.

Csökkent a magyar sörfogyasztás a harmadik negyedévben is

Az öt legnagyobb magyar sörgyártó idei együttes forgalma 5,5 százalékkal, 4,9 millió hektoliterre csökkent a harmadik negyedév végére az előző év azonos időszakához képest. Különösen a csapolt sör értékesítése zuhant, csaknem 40 százalékkal, míg az alkoholmentes sörök iránti kereslet nőtt - közölte Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének (MSSZ) vezetője az MTI érdeklődésére.

A pénteki vásár

Itt vettem: Szimpla (Sepsiszentgyörgy)
Perfektum Black IPA – 14 lej (500 ml)

A meggyes sör a Borsoditól

A Borsodi Sörgyár újabb termékfejlesztéssel kezdi meg az őszi szezont. Szeptember óta már a boltokban is elérhető a belga meggyes sörkülönlegesség, a Belle-Vue Extra Kriek - olvasható a társaság közleményében.



Igazi kuriózummal dobja fel az őszi szezont a Borsodi Sörgyár. Ősztől ugyanis a boltokban is megvásárolható, az itthon igen nagy népszerűségnek örvendő belga meggyes sörkülönlegesség, a Belle-Vue Extra Kriek. A Borsodi Sörgyár Magyarországon már 1997 óta forgalmazza a Belle-Vue Kriek Lambic sört, azonban eddig a márka kedvelői csak csapolt formában élvezhették különleges fűszeres ízét. Mostantól azonban akár egy piknikezés, vagy családi összejövetel alkalmával is koccinthatnak ezzel a klasszikus sörrel az ínyencek.

Nagy bajor sörteszt az Indexen

Fotók: Bakcsy Árpád

Bár az Oktoberfest idén elmaradt, a söröket azért lefőzték. Megnéztük, hogy otthon, a kanapén ülve milyen lehetőségek közül választhat a magyar (a mi esetünkben az erdélyi, a székely), ha már Münchenbe nem utazhat. Huszonnégy olyan szomorú év volt a müncheni Oktoberfestek történetében, mint az idei, amikor a Theresienwiese-n nem lehetett hallani az összekoccanó literes söröskorsók, a fúvószenekarok és a dalra fakadó tömegek hangjának keveredését.

Az első Oktoberfest még nem a sörről szólt

A világhíres müncheni sörfesztivál, az Oktoberfest gyökerei egy 210 évvel ezelőtti, 1810. október 12-én megtartott hercegi menyegzőig nyúlnak vissza. Ezen a napon kelt ugyanis egybe Terézia Sarolta szász-hildburghauseni német hercegnő és Lajos Károly Ágost herceg, aki később I. Lajos bajor királyként lépett a trónra. Az esküvő egy grandiózus eseménnyé vált, amelyre 40 ezer ember gyűlt össze. Akkor még nem azon célból, hogy sört igyon.

Oktoberfest 1928-ból | Fotó: mult-kor.hu

Az esküvőt követő ünneplést a müncheni városkapu előtti mezőn tartották. A több tízezer, lelkes bajor alattvalót ebben az évben még csupán lóversennyel szórakoztatták, de ez olyan jól sikerült, hogy a szervezők elhatározták, a rákövetkező évben is megtartják a fesztivált az aráról Theresienwiesének (Terézia-mező) nevezett réten.

Albacher Premium

A kezemet a szívemre teszem és töredelmesen bevallom, hogyha nem adtam volna a fejem sörök véleményezésére, akkor talán az életben soha, de soha nem vásároltam volna magamnak Albachert, s egyből kettőt. Valamikor 2019 januárjában sok kerülgetés után, hirtelen felindulástól vezényelve egy bevásárlás végén egy-egy doboz Albacher Premiumot és Albacher Winter Editiont (erről egy pár sörrel később esik majd szó) tettem be a kosaramba, persze azzal a nem titkolt szándékkal, hogy ne bánjam meg a tettemet. Előlegben annyit elmondhatok, hogy egyiktől sem dobtam el az agyamat.

Marston’s Pedigree

Tavaly Valentin-napi ajándékként kaptam a páromtól egy doboz sört, amely hat klasszikus angol ale-t tartalmazott. A pakkból a Wychwood Hobgolint már korábban véleményeztem, sőt, nyolcast adtam már, s ebből kiindulva abban reménykedtem, hogy a többi is legalább annyira fog ízleni... Hát, a Marston’s Pedigree-vel teljesen melléfogtam! Lehet, hogy bennem van a hiba, ugyanis a sörök terén mértékadó szakportál, a beeradvocate.com 81 pontosra értékelte, és az ő mércéjük szerint ez már egy jó serital. Kinek a pap, kinek a papné alapon én azt mondom, hogy ami az angoloknak bejön, az nem biztos, hogy Európa többi részén is kasszasiker lenne.

A borsodi fivérek

Itt vettem: Merkúr (Sepsiszentgyörgy)
Borsodi IPA – 4,49 lej (500 ml)
Borsodi Hoppy – 4,49 lej (500 ml)

Új sört talált ki a mesterséges intelligencia

Mesterséges intelligencia segített megalkotni a receptjét egy új, citrusos IPA sörnek, amely a Deeper nevet kapta svájci készítőitől. „Nagyon izgalmas és nagyon gyümölcsös” – írta le az új főzetet Adrian Minnig, annak a kisüzemi sörfőzdének, az MNBrew-nak a szakértője, amely a Luzerni Alkalmazott Tudományi és Művészeti Egyetem (HSLU) kutatóival, valamint a Jaywalker Digital szoftvercéggel együttműködve készítette el az első mesterségesintelligencia-alapú sört Svájcban.

Beck’s

Gondolom mindenki számára ismerős a Beck's sör... Volt idő, amikor minden sörcsapon, kocsmában, diszkóban, klubban vagy fesztiválon ez a serital hömpölygőt habosan, a tévében pedig napi rendszerességgel láthattuk az aranysárga főzet reklámjait, sőt, az évek során a német sörmárka a romániai zeneipar egyik fő támogatójává is vált. A Beck’s története 1873 óta íródik, s azóta a brémai sörfőzdéből származó lager az egész világot meghódította. Itthon a Bergenbier Rt. készíti, s 2003-ban Románia volt az első olyan ország Európában, amely megkapta a világ legtöbbet eladott német sörének előállításához szükséges licencet. Az akkori reklámmaszlag szerint ez a bergenbier-sörmesterek magas szakértelmét bizonyítja. Ezzel nem mindig lehet/tudok egyetérteni, hiszen nem állandó a minősége. Magyarul, hol rosszabb, hol jobb ez a habos nedű.

Új sörrel bővül az Óvatos Duhaj-széria

Az őszi sörszezonban sem maradnak újdonság nélkül a sörök szerelmesei: a Soproni egy belga búzasörrel, az Óvatos Duhaj Búzával lepi meg 2020 októberében a különlegességek kedvelőit. Aranysárga árnyalatok, könnyű, fűszeres és gyümölcsös íz – a nemzetközi tapasztalatok alapján nem nehéz megjósolni, hogy az újdonság hamar utat talál majd a hazai sörbarátok szívéhez, tovább gazdagítva a virágzó magyar sörkultúrát.

Születésnapomra...

Itt vettem: Kaufland (Sepsiszentgyörgy)
Kastell Rouge – 13,99 lej (500 ml)

Herrnbräu Helles Vollbier

A Hefe Weißbier Hell után következzen a Herrnbräu egy újabb söre, a Helles Vollbier. Az ingolstadti székhelyű cég története egészen a 17. századik nyúlik vissza, amikor is a város tucatnyi sörkészítője egyesült és megalapította az Actienbrauerei-t, amely az első német részvénytársaságok egyike volt. Több mint két évszázaddal később, valamikor 1882-ben alakult meg a mai vállalat névadó sörgyára, a Bürgerliches Brauhaus Ingolstadt AG, amelybe 1899-ben beolvadt az Actienbrauerei. A 20. század elején sokat fejlődő bajorországi főzde az 1960-as évek közepétől Herrnbräu márkanév alatt árulja a termékeit, kisebb-nagyobb sikerrel.

Újabb pofont kapott a nyáron a magyar söripar

Fotó: Népszava

Bár valamelyest megélénkült a kiskereskedelmi sörértékesítés június és augusztus között, a vendéglátás forgalmának jelentős visszaesése miatt összességében tizedével csökkent a magyarországi fogyasztás. Június és augusztus között 10 százalékkal volt alacsonyabb az anyaországi sörfogyasztás, mint a tavaly nyári bázisidőszakban – tájékoztatta a Világgazdaságot Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója a piac öt legnagyobb szereplője, a Dreher, a Heineken Hungária, a Borsodi, a Carlsberg és a Pécsi Sör összesített adatai alapján. Az iparági szakember közlése szerint eltérő mértékben ugyan, de az eladások csökkenése a termékkategória minden szegmensében jelentkezett.

Sanwald Hefe Weizen

Egy újabb német búzasör kerül terítékre, amellyel sokáig szemezgettem a sepsiszentgyörgyi Merkúrban. Nem is az árával volt bajom, hiszen egy jó habos nedűért alkalomadatán megéri kifizetni akár a 11 lejt is, hanem a túlzottan letisztult, modern és steril külsejével, valamint a számomra még ismeretlen nevével okozott kisebb fejfájást a Sanwald Hefe Weizen. Azonban, mielőtt kibontottam volna ezt a többszörösen díjazott seritalt, rákerestem a mindent is tudó Google-ban, és megtudtam egyet s mást róla. A Sanwaldot, mint az első stuttgarti búzasörfőzdét, valamikor 1903-ban alapította David Sanwald. A családi vállalkozást 1977-ben vásárolta fel egy másik stuttgarti sörgyár, a Dinkelacker, amely megtartotta a márkanevet, és azóta is Sanwald névvel palackozzák az üzem búzasöreit. Érdekesség, hogy három alkoholos mellett egy sportos búzasört is készítenek, utóbbi viszont alkoholmentes (Sanwald Sport Weizen).

Sörös címke: Silva Premium Blonde Lager

          

Söralátét: Steffl

Belhaven Black Scottish Stout

Híres a skót whisky, a skót szoknya, a skót rögbi, s szintén skót a nevezetes James Bond első megszemélyesítője, Sir Sean Connery színész is, aki 2020. augusztus 25-én ünnepelte a 90. születésnapját. Most már azt is ki merem jelenteni, hogy a rettenthetetlen William Wallace és a halhatatlan Duncan MacLeod népe sört is tud főzni. A hetesre pontozott és finomnak ítélt Innis & Gunn Original után következzen egy ír stílusú skót stout, azaz a Belhaven Black, amelyet az első korty után megkedveltem. De mielőtt kiveséznénk ezt a seritalt, szóljunk két szót a Belhaven Breweryről, amely a több mint 300 esztendős korával Skócia legrégibb, még mindig működő sörfőzdéje. A dunbari székhelyű sörgyárat 1719-ben John Johnstone alapította, s az Edinburgh-tól keletre található tengerparti város lassan Európa-szerte híres lett a kiváló minőségű habos nedűjéről.

Mi a különbség az IPA sör és az APA sör között?

Fotók: Pexels

Ahhoz, hogy megértsük a jelenleg Magyarországon (akárcsak Romániában) is nagyon népszerű IPA sör és APA sör közötti különbséget, ahhoz először egy kicsit meg kell értenünk azt, hogyan is állítják elő az egyes sörtípusokat. Egyáltalán mit is jelent az IPA és az APA rövidítés? Mindkét sörtípus elnevezése angol nyelvű rövidítésből adódik, így az IPA = India Pale Ale, míg az APA = American Pale Ale elnevezések kezdőbetűiből adódik. És igen! Jól látható, hogy a fő különbség két földrajzi kifejezés: India és Amerika! Nézzük meg kicsit közelebbről ezt a két sört!

Dreher Gold

Még 2017-ben írtam a Dreher Classicról, amely a kedvenc magyarországi nagypályás söröm. Akkor úgy fogalmaztam, hogy ezt a seritalt bármikor és bárhol meg tudom inni, mivel markáns ízével, kellemes illatával és nem utolsósorban roppant elegáns külalakjával fogott meg. Azóta sok víz lefolyt az Olton és a Dunán, s 2019 februárjában olvastam valahol az interneten, hogy velejéig megváltozott a Dreher: új márkalogó, új csomagolás, új recept és új név. Mivel nagyon kíváncsi lettem, az első adandó alkalommal beütöttem az orrom a sepsiszentgyörgyi Merkúr üzletbe (itt rendszeresen kaphatóak a különböző Dreher termékek), és láss csodát, ott az új Dreher. A névkülönbség egyből szembetűnő volt, hiszen a Classicból Gold lett, továbbá a dobozon ott pompázott a felfrissült logó és az 1945-ben a visszavonuló német haderő által felrobbantott régi budapesti Erzsébet híd fotója. Kóstolás után jött az újabb meglepetés: az új sörnek lágyabb az íze, mint az elődjének, és az összetevők közül hiányzik a kukoricagríz. Az utóbbi dolognak különösen örvendtem, mivel a kukorica a gagyibb, a silányabb minőségű, az olcsóbb serek hozzávalója, és úgy vélem, hogy ezzel a Dreher megszabadult, levette magáról a régi, ütött-kopott ruháját.

Bürgerliches Brauhaus Altbairisch Hell

Tavaly, az év elején akadtam rá erre a német habos nedűre, amelyet egyszerű külseje és számomra ismeretlen neve miatt egy picit vonakodva tettem be a bevásárlókosaramba... Az elfogadható árú főzet egy jó ivósör, de valamiért nem jött be nekem. Nem nyújtott maradandó sörös élményt, s kissé karaktermentesnek tűnt.

Átrendezett sörfogyasztási szokások Szlovákiában

Sokkal kisebb a forgalmuk a szlovák kocsmáknak, mint a koronavírus-járvány előtti időszakban. Az emberek a korlátozások feloldása után ahelyett, hogy újra ellátogatnának kedvenc ivójukba, átszoktak az otthoni sörfogyasztásra.



Évről évre több sör fogy Szlovákiában, idén viszont a fogyasztási mutatókra erősen rányomta a bélyegét a koronavírus-járvány. Jana Shepperd, a Szlovákiai Sör- és Malátagyártók Szövetségének elnöke elmondta, hogy pár évvel ezelőtt sikerült megállítani a sörfogyasztás csökkenését, azóta rendre növekedésről számolhat be a szövetség. A statisztikai hivatal adatai szerint tavaly az egy főre jutó átlagos éves sörfogyasztás elérte a 78 litert, ami 7 százalékos emelkedést jelent a korábbi évhez képest.

A pénteki vásár

Itt vettem: Merkur (Sepsiszentgyörgy)
Kozel – 4,99 lej (500 ml)
Dreher Szilaj Meggy – 4,49 lej (500 ml)

Sörből készült takarmány

1500 hordónyi sört hasznosított újra egy bristoli főzde. A fel nem használt alkoholos italokból félfolyékony állati takarmányt állítottak elő a közeli sertéstelepek számára. A Butcombe Brewing Co. azoktól az ügyfeleitől kapta a sört, akiknek a koronavírus-járvány miatt elrendelt lezárások miatt le kellett húzniuk a rolót márciusban. A főzde azonban, ahelyett, hogy megszabadult volna az eladhatatlanná vált alkoholtól, összekeverte azokat a sörfőzés folyamán létrejövő egyéb melléktermékekkel, mint például élesztővel és használt komlóval. Az eljárás során a főzde a lejárt sörből félfolyékony állati takarmányt állított elő, írta meg a FarmingUK.

Fotók: Pexels

A szerdai vásár

  

Itt vettem: Lidl (Sepsiszentgyörgy)
Steam Brew Session IPA – 3,99 lej (500 ml)
Strașnic Blondă – 4,99 lej (500 ml)
Steam Brew Wheat Pale Ale – 3,99 lej (500 ml)

Románia a nyolcadik legnagyobb sörtermelő az EU-ban

Fotó: Pexels

Európai uniós viszonylatban a nyolcadik helyet foglalta el tavaly Románia sörgyártás tekintetében - derül ki az Eurostat pénteken (augusztus 7.)  közzétett adataiból. Ezek értelmében 2019-ben összesen 34 milliárd liter sört állítottak elő az Európai Unió tagországaiban, azaz leosztva mintegy 77 liter jutott minden uniós állampolgárra. Emellett 1,4 milliárd liter alkoholmentes, illetve nagyon kevés (0,5 százaléknál kevesebb) alkoholt tartalmazó sört is termeltek az EU-ban.

Mustár ízű sört dobtak piacra

Fotó: oskarblues.com

A legtöbb búzasör természetes módon élénk sárga színű. Ám ennek az Oskar Blues kézműves sörgyár és a French's mustármárka együttműködéséből származó nedűnek a színe mögött valami más is az oka: Amerika egyik kedvenc fűszere.

Egyre közeledik a nemzetközi sörnap

A mértékletes sörfogyasztásnak jótékony egészségi hatása is lehet | Fotó: Shutterstock

A nemzetközi sörnap a sör ünnepe, amelyet 2008 óta minden év augusztus első péntekén tartanak. A gondolat egy kis amerikai sörözőből, Santa Cruzból indult világhódító útjára, mára több mint száz országban emlékeznek meg róla. A csatlakozó bárok, éttermek, kocsmák és sörfőzdék célja, hogy összehozza a sört ünneplő baráti közösségeket, köszöntse készítőit és felszolgálóit, és egyesítse a sörbarát népeket, akiknek ezen a napon kifejezetten azt ajánlják, hogy ne csak hazai kedvencekkel koccintsanak. Összeállításunkban az ünnep kapcsán néhány érdekességet is gyűjtöttünk a folyékony kenyérről.